Ich könnte auch einfach Matcha mit heißer Milch pürieren. Aber nein: Ich mache erst einen Matcha, wie es die japanische Teeschule lehrt – inklusive Bambusbesen, ommm – und gieße ihn dann mit heißer Milch und Milchschaum auf. Weil ich keine (bzw. wenig) Kuhmilch trinke, kommt bei mir Pflanzendrink zum Einsatz, am besten schmeckt mir persönlich Haferdrink, der sich auch ganz okay aufschäumen lässt. Ihr habt kein Extramilchaufschäumspiralengerät in petto? Ich auch nicht! Geht ohne, ihr braucht nur ein paar Muckis: Gebt heiße (nicht kochende! ) Milch in ein großes Glas mit Schraubverschluss – aber nur halbvoll! Und jetzt: Schüttelt. Schüttelt! Schüttelt, bis die Ärmchen brennen. Das klappt erstaunlich gut! Und außerdem baut ihr schon vorher dabei alle Kalorien ab, die ihr mit dem Matcha Latte aufnehmt. Matcha latte zubereitung ohne besen restaurant. Ein guter Deal! Ich finde, zusätzlicher Zucker ist im Matcha Latte nicht notwendig. Wenn ihr Getreidedrinks benutzt, schmeckt es ohnehin etwas süßer als mit normaler Milch. Aber ihr könnt natürlich machen, was ihr wollt.
In zwei schnellen Schritten lässt sich Matcha Latte zubereiten: 1. Matcha Tee zubereiten Als erstes bereitest du einfach Matcha-Tee zu, so wie du ihn magst. Also ½ TL Matcha mit ca. 50ml heißem Wasser aufgießen. Achte auf die richtige Temperatur des Wassers (ca. 80°C) da der Matcha bei zu hoher Temperatur bitter wird. Dann heißt es: Rühren, Rühren und nochmals Rühren 😉 Nach japanischer Tradition macht man das mit einem Bambusbesen (Chasen), funktioniert aber auch einfach mit einem Milchaufschäumer. Auf unserer Website findest du ebenso eine detaillierte Anleitung zur richtigen Zubereitung von Matcha Tee. Den fertigen Matcha Tee gibst du dann in eine Tasse oder ein Glas. 2. Milch aufschäumen Der zweite Schritt ist schnell beschrieben: Du schäumst einfach 200ml Milch auf und lässt diese dann in die Tasse mit dem fertigen Matcha Tee einfließen. Den warmen Milchschaum hebst du mit einem Löffel einfach über den Matcha. Fertig ist dein Matcha Latte 🙂 Was ist Matcha Latte (Tee)? Matcha Tee ohne Bambusbesen Rezepte - kochbar.de. Matcha (Übersetzung aus dem Japanischen: "gemahlener Tee") ist eine Art grüner Tee.
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