Werbung, unbeauftragt! Bei diesem Text handelt es sich um einen redaktionellen Beitrag, der durchaus eine werbende Wirkung haben könnte, ohne dass ich dafür beauftragt oder bezahlt wurde! Omas Hühnersuppe – dieses Gericht, zumindest sein Grundbestandteil, gehört sicher bei vielen zu den Erinnerungen an die Kindheit. Wenn das Kind eine Erkältung hatte, wurde von Oma oder Mama ein großer Topf Hühnersuppe gekocht. Die kräftige Brühe war – und ist immer noch – ein sehr beliebtes Hausmittel gegen Erkältung und soll helfen, diese schnell zu überwinden. So halte ich es auch heute noch: wenn sich erste Anzeichen einer Erkältung zeigen, wird eine leckere Hühnersuppe gekocht. Hühnersuppe als Hausmittel gegen Erkältung – hilft das wirklich? Nun ja, an dieser Stelle muss ich natürlich unbedingt darauf hinweisen, dass die Hühnersuppe bei einer Erkrankung keinesfalls den Arztbesuch ersetzen kann! Aber – und ich habe gelesen, dass dies auch inzwischen durch Untersuchungen belegt sein soll – Omas Hühnersuppe unterstützt durchaus die körpereigenen Abwehrkräfte in ihrem Kampf gegen die Erkältung.
• Erbsen, Salz, Petersilie, geschnittenes Hähnchen und Nudeln in den Topf geben und kurz aufkochen, bist die Nudeln weich sind. Keywords: Omas Hühnersuppe So meine Lieben, ich hoffe, dass Ihr möglichst gesund durch den Winter kommt. Um gar nicht erst zu erkranken, trinke ich am liebsten mein Ingwer-Zitronen-Wasser, goldene Milch und esse gerne scharfe Suppen wie die Chili-Avocado-Suppe oder ein Kürbis-Ingwer-Süppchen.
Omas Hühnersuppe ist bei einer Erkältung die wahrscheinlich beste Medizin: Wissenschaftlich nachgewiesen hilft die heiße Brühe dank wohltuender Dämpfe und wertvoller Inhaltsstoffe. Zink im Hühnerfleisch und Vitamin C im Gemüse lindern das Kratzen im Hals und befreien die verstopfte Nase. Wird die Suppe noch mit Chili oder frischem Ingwer gut gewürzt, wirkt sie außerdem desinfizierend. Leckerer kann "gesund" doch kaum schmecken! Für Omas Hühnersuppe braucht ihr an Zutaten (für 6 bis 8 Teller): 1 großes Bio-Suppenhuhn (etwa 2, 5 kg) 1 Bund Suppengrün 1 halbierte Zwiebel mit Schale 2 Stängel glatte Petersilie Pfeffer 6 schwarze Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter Als Einlage: 4 mittelgroße Möhren 400 Gramm tiefgehühlte Erbsen 200 Gramm Fadennudeln oder gekochter Reis Salz und Pfeffer 4 Stengel Petersilie zum Dekorieren Zubereitung: 1. Das Bio-Huhn mit kaltem Wasser von innen und außen abspüle und mit Küchenkrepp trocken tupfen. 2. Den "Bürzel", das ist die Fettdrüse am Schwanz, mit einem scharfen Messer abschneiden.
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