Sein Betrieb hat knapp 60 Kühe. «Wir sind ein Mini-Betrieb», sagt er. Hauptstandbein ist der Verkauf von Eis und anderen Milchprodukten an Restaurants und Cafés sowie der Betrieb eines Hofladens und einer Eisdiele. «Für uns war es eine schöne Ergänzung, den Käse zu machen. » Aus den rund 1000 Litern Milch, die an diesem Morgen in den Lastwagen fließen, werden 100 Kilo Käse. Der Käse reift mindestens fünf Wochen Rund 60 Kunden hat «Heidi's mobile Käserei» (der Name spielt auf Steffi Heidrichs Nachnamen und die berühmte Kinderbuchfigur von der Alm an) inzwischen - ihr im Jahr 2018 gegründetes Unternehmen ist kräftig gewachsen. Anfangs arbeitete die Mutter von drei Kindern in einem speziell eingerichteten Anhänger, nun fährt sie einen 12-Tonner im Wert eines kleinen Einfamilienhauses. Sie hat neun Angestellte - darunter ihren Mann, der auch Käse herstellt. Andere Beschäftigte sind für die Käsepflege zuständig. Käserei baden württemberg. Im Lager werden die Laibe regelmäßig mit Bakterien eingerieben, welche die Rinde bilden.
Startseite Bayern Regensburg & Oberpfalz Erstellt: 21. 04. 2022, 12:03 Uhr Kommentare Teilen Bauern im Raum Bayerischer Wald wollen nicht mehr zurück zum umstrittenen Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat. © IMAGO/Martin Wagner/Symbolbild Eine Käserei aus der Oberpfalz will den Einsatz von Glyphosat wieder erlauben und glaubt dabei, ihren Zulieferern etwas Gutes zu tun. Jetzt die Kehrtwende. Update vom 21. April: Jetzt also doch. Die Käserei Goldsteig ist zurückgerudert. In einer Pressemitteilung gab das Unternehmen bekannt, dass das umstrittene Pflanzenschutzmittel Glyphosat nicht mehr eingesetzt werden darf. Von der Firma heißt es: "Das Glyphosat-Verbot bleibt nun generell und grundsätzlich in der bisherigen Form bestehen. " Weiter heißt es von dem Unternehmen, dass man die Kritik und die Reaktionen auf die kurzfristige Aufhebung des Verbots ernst genommen habe. Man habe außerdem die Haltung der Verbraucher und der mancher Milcherzeugerbetriebe falsch eingeschätzt. Blutvergiftung droht: Beliebter Käse zurückgerufen in Baden-Württemberg. Erstmeldung vom 20. April Cham – Es gilt als Bienen-Killer und potenziell krebserregend: das Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat.
2012 ist der Vater dreier Söhne in die Damwildzucht eingestiegen. Wer hier in dem Direktvermarkter-Häusle am landwirtschaftlichen Weg zwischen Oberalfingen und Attenhofen ein Stück Fleisch vom Damwild aus der Zucht der Wendels erwartet, wird enttäuscht. "Die Nachfrage der Kundschaft ist so groß, dass nichts mehr übrig bleibt für den Automaten", sagt der gelernte Schreiner, der bei einem Rollladen-Hersteller in Oberalfingen arbeitet. Aber sein Herz gehört "dem Viech". Ein Wort, das er genauso ausspricht, wie es hier geschrieben steht. Aktuell 36 Zuchttiere Aktuell grasen insgesamt 36 Damhirsche und Damtiere (so nennt man die Weibchen, Anm. d. Red. ) auf der Wiese gegenüber dem Hofladen-Häusle. "Im Juni, wenn die Nachzucht da ist, werden es 50 bis 60 Tiere sein", schätzt Dietmar Wendel. Von Mitte bis Ende September und von Ende November bis Mitte Dezember schießt er dann eineinhalbjährige Tiere aus dem Rudel heraus - jährlich seien das etwa 20 Stück. Ein hofeigenes zertifiziertes Schlachthaus betreibt Wendel im Privatkeller seines Wohnhauses in der Hirtengasse 22.
Als sie ins Sprechzimmer trat, fragte der Arzt erstaunt, was sie denn mit dem Stuhl wolle. "Aber Herr Doktor, Sie haben mir doch gesagt, ich solle den Stuhl mitbringen. " "Liebe Frau, Sie haben mich falsch verstanden. IHREN Stuhl brauche ich. " Emma ging zerknirscht nach Hause. "Karle, der Arzt ist ein schlauer Mann, den kannst Du nicht auf dem Arm nehmen. Der hat gleich gemerkt, dass das nicht unser Stuhl ist. " "Na Emma, dann gehste morgen wieder hin und nimmst in Gottes Namen einen von unseren Stühlen mit. " Am nächsten Tag betrat Emma wieder das Sprechzimmer. Der Arzt fuhr hoch "Was in Dreiteufelsnamen, bringen Sie mir denn jetzt? " Emma erwiderte weinerlich "Aber, Herr Doktor, das ist aber bestimmt einer von unseren Stühlen, glauben Sie mir! " "Herrgott sind Sie schwer von Begriff! Ich habe kein Interesse an Ihren Möbeln - ich brauche Ihren Stuhl, Ihre Exkremente! Lustiges über den stuhl angelstuhl faltstuhl regiestuhl. " Nun heulte Emma los und fragte " Ich weiß doch nicht, was das alles ist, Herr Doktor! " Seufzend setze sich der Arzt wieder hin.
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