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soweit ich die aus der erinnerung nachkochen kann (bei oma war sie natürlich noch besser, aber damit komm ich ziemlich nah ran): 1 kleine zwiebel, sehr fein gehackt ca. 1/2 kg tomaten (frischware nur wenn es vollreife sommertomaten sind), ansonsten geschälte pelati aus der dose 1-2 karotten, geschält & fein gewürfelt (optional) 1/4 l gemüsebrühe salz, pfeffer, zucker, liebstöckl In einem kleinen Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten (nicht braun werden/anbrennen lassen! ) Dann die Tomaten und Karottenstücke hibzufügen, durchrühren und etwas anschmoren lassen. Mit Gemüsebrühe aufgiessen, würzen und köcheln lassen bis die Karottenstücke sehr weich sind. Alles durch ein Sieb bzw. eine "Flotte Lotte" passieren, evtl. nochmal abschmecken und schmecken lassen. Tomatensoße "Bolognese" nach Art von Oma Duck - Rezept | Frag Mutti | Rezept | Tomatensoße, Bolognese, Tomaten. In meiner Kindheit wurde diese Sauce meist mit Reis serviert:) Hallo! Ich mache sie immer so und dauert auch nur 10 min;-) 1 Zwiebel(n), gewürfelt 6 Fleischtomate(n), geviertelt 1 Zehe/n Knoblauch etwas Tomatenmark n.
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Olivenöl, Weißweinessig und Zucker mit zur Zwiebel geben. Alles verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 6 Zum Schluss alle Zutaten auf einen Teller schichten und die Marinade darüber träufeln. Tomatensoße nach omas art online. Der bunte Spargelsalat nach Omas Rezept schmeckt super zu etwas frischem Baguette. Von Spargel kannst du nicht genug bekommen? Probiere doch mal unsere leckere Spargelquiche oder ein cremiges Spargelrisotto.
B. Gemüsebrühe etwas Butter evtl. Saucenbinder etwas Sahne, geschlagen Die Zwiebeln in der Butter anschwitzen. Die Tomatenviertel dazugeben. Dann die Knoblauchzehe, das Tomatenmark und die Brühe dazugeben. Leicht kochen lassen (mit Deckel). Dann durch ein Sieb passieren, salzen, pfeffern und evtl. mit Soßenbinder etwas andicken. Mit einem Sahnehäubchen servieren. LG der Ford und guten Hunger (ca. 3 Portionen) Da meine Enkelkinder ab und zu unverhofft zum Essen kommen. Wenn es für Kinder mal ganz schnell gehen soll. 1 Zwiebel in einen kleinen beschichteten Topf oder Pfanne goldbraun anbraten. Mit etwas Gemüsebrühe (instand) ablöschen. 3 – 5 EL Tomatenketchup 2 – 3 EL Tomatenmark aus der Tube Alles schön glatt rühren. 1 Dose gehackte Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer u. Muskatnuss würzen. 5 – 7 Minuten kochen lassen. 1 EL klaren Honig (je nach Geschmack mehr oder weniger – ausprobieren) Evtl. noch mit einem Pürierstab pürieren. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Und noch mal kurz aufkochen lassen. Man kann auch die gehackten Tomaten weglassen.
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