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Schritt 2 Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Karotten dazu geben und ebenfals dünsten. DannIngwer, Kreuzkümmel, Knoblauch, Piment, Tomatenmark und Zimt zugeben und kurz anrösten. Mit Orangensaft ablöschen. Danach mit Gemüsebrühe und Tomaten aufgießen, aufkochen und zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zucchini-Stücke, Rosinen, Kichererbsen und Kurkuma unterrühren und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Sambal Olek und Zitronensaft abschmecken. Orientalischer Linsen-Erbsen-Eintopf (Vegan) - Exquisit Catering. Schritt 3 Couscous nach Packungsangabe zubereiten. Schritt 4 Mit etwas Joghurt beträufeln und mit Petersilie bestreuen. Du hast dieses Rezept bereits bewertet. Alle Rechte vorbehalten © Paul Pichler
Zutaten für 3 Personen: 150g Sojaschnetzel/-fleisch (z. B. Alnatura) 450ml Gemüsebrühe (ohne Hefe, z. Alnatura) 1 Zwiebel Knoblauchzehe Aubergine (ca. 350g) 2 Möhren Kartoffeln 50g Getrocknete Tomaten (in Öl) 150ml Wasser 2 EL Tomatenmark ½ TL Kreuzkümmel Zimt Kakaopulver, roh und stark entölt n. B. Chili Zimtstange Salz & Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Im allerersten Schritt solltet ihr das Sojafleisch einweichen. Dazu erhitzt ihr 450ml Gemüsebrühe. Sobald die Gemüsebrühe kocht, gebt ihr das Sojafleisch hinein. Lasst dieses dann 10 Minuten quellen. Alternativ könnt ihr auch gerne nur Wasser nehmen. Da der Gemüseeintopf jedoch sehr würzig werden soll, habe ich von Anfang an Gemüsebrühe genommen, damit das Sojafleisch direkt etwas mehr Geschmack hat. In der Zeit, wo das Sojafleisch quillt, könnt ihr bereits das gesamte Gemüse vorbereiten. Dazu schneidet ihr die Zwiebel sowie die Knoblauchzehe in feine Würfel. Eintopf Orientalisch Vegan Rezepte | Chefkoch. Die Aubergine, die Möhren sowie die Kartoffeln könnt ihr ruhig etwas grober würfeln beziehungsweise in Scheiben schneiden.
Das Rezept dazu findet ihr hier. Nach Verstreichen der Zeit fügt ihr im nächsten Schritt die Kichererbsen hinzu. Schmeckt nun gerne euren Eintopf auch einmal ab und schaut, ob euch irgendeine Geschmacksnote noch fehlt. Ansonsten gebt ihr einfach wieder den Deckel auf eure Pfanne, reduziert die Hitze erneut etwas (circa Stufe 3) und lasst das Gemüse für weitere 7 bis 8 Minuten schmoren. Orientalischer eintopf vegan online. Bei einem Eintopf ist wirklich wichtig, dass ihr mit niedriger Hitze arbeitet. Das Gemüse sollte schmoren und nicht kochen. Außerdem müsst ihr den Gewürzen Zeit geben, sodass sie ihr volles Aroma entfalten können. Nachdem euer Eintopf also nun insgesamt ungefähr 25 Minuten auf dem Herd war, folgt der finale Geschmackstest. Der Eintopf ist dann fertig, wenn die Aubergine weich ist, die Möhren noch einen gewissen Biss haben und ihr die Gewürze in ihren unterschiedlichen Anteilen gut heraus schmecken könnt. Ansonsten gilt natürlich wie immer: wandelt alles gerne nach eurem individuellen Geschmack ab. Und sonst kann ich euch nur noch guten Appetit wünschen:)
normal 3, 83/5 (21) Bunte Kichererbsensuppe nach marokkanischer Art von der traditionellen Harira abgeleitet 100 Min. pfiffig 3, 67/5 (4) Orientalischer Kicherbsentopf 25 Min. simpel 3, 6/5 (3) Orientalischer Hülsenfrüchtetopf Bohnen und Linsen Orientalische Kichererbsen kalorienarm, laktosefrei, eifrei, geht schnell 5 Min. simpel 2, 67/5 (1) Orientalischer Gemüsetopf 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Orientalische Kartoffelsuppe 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Orientalische Gemüsesuppe lecker und gesund - auch kalt 45 Min. Orientalischer eintopf vegan cafe. normal 3/5 (1) Orientalischer Kichererbsen-Gemüse-Eintopf mit Minzejoghurt braucht Vorbereitungszeit 30 Min. simpel 3/5 (2) Orientalischer Kartoffel - Eintopf 35 Min. simpel (0) Weißkohl mit orientalischen Gewürzen vegetarisch, low carb 15 Min. pfiffig (0) Vegane orientalische Bohnensuppe mit Kokosmilch 10 Min. simpel (0) Joghurt-Dip passt zu orientalischen Eintöpfen und Currys, nimmt denen die Schärfe 15 Min. normal Schon probiert?