Zutaten Für 4 Personen Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Pastetli mit Fleischkügeli zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Nährwert Pro Portion 1042 kKalorien 4359 kJoule 54g Kohlenhydrate 35g Eiweiss 74g Fett Erschienen in 2|2011, S. 44 Zubereitung Schritt 1 Den Blätterteig etwa 5 mm dick auswallen. Mit einem runden Ausstecher von 8 cm Durchmesser 24 Rondellen ausschneiden. Pilzpastetli - Rezept | Swissmilk. 8 ganze Rondellen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Aus den restlichen Rondellen mit einem Ausstecher von 5 cm Durchmesser ein Loch ausstechen, sodass Ringe entstehen. Damit der Teig für alle Ringe und Böden reicht, muss er 1- bis 2-mal ausgerollt werden. Die Teigreste dazu nicht miteinander verkneten, sondern aufeinanderlegen, ausrollen und im Kühlschrank jeweils 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Teig beim Backen möglichst wenig verzieht.
Steinpilze einweichen, Gemüse rüsten und schneiden. Mit etwas Olivenöl andämpfen. Mit Trocomare würzen und mit Zitronensaft abschmecken. 10 Min. köcheln lassen. 2. Geschnetzeltes mit Trocomare und Paprika würzen. Zusammen mit den Brätchügeli und dem Schinken anbraten. Pastetli im Ofen wärmen. 3. Für die Sauce Butter schmelzen, das Mehl darin andünsten und das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Die Bouillon dazugeben und 10 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. 4. Vollrahm steif schlagen. Das Eigelb unter den Rahm ziehen und unter die Sauce mischen. Fleisch und Gemüse in die Sauce geben und in die Pastetli füllen. Dazu passen ein Kabissalat nach Bauernart sowie gefüllte Zucchetti mit Käse und Kräutern. Rezeptbewertung 11. 02. 2019 Sehr leckeres Rezept, koche ich immer wieder gerne. 16. 2021 03. 08. Pastetli mit poulet und pilzen deutsch. 2021 10. 10. 2021 11. 12. 2021 29. 2021 Wieviel ist ein halbes Pack Steinpilze? 29. 2021 Grüezi Die im Volg erhältliche Packung Steinpilze enthält 20 g getrocknete Steinpilze. Für das Rezept für 2 Personen wird die Hälfte davon verwendet; für 4 Personen die ganze Menge.
Das Forum von Pastetlifüllung Sonne333 Junior Member Beiträge: 51 Registriert: Mo 23. Nov 2015, 12:33 Geschlecht: weiblich Wer het mir ein feines rezept für pastetlifüllung? Wieviele pastetli müssen pro person gerechnet werden?? Vorab gibt es eine kleine portion kürbissuppe. Dazu serviere ich noch erbs und rüebli... anschliessend noch ein dessert! Pastetli mit poulet und pilzen von. Danke whatelse32 Senior Member Beiträge: 987 Registriert: Mi 3. Sep 2014, 16:34 Wohnort: über der Nebelgrenze Re: Pastetlifüllung Beitrag von whatelse32 » Sa 8. Okt 2016, 20:37 Bei mir geht das ganz einfach: Brätchügeli anbraten, geschnetzeltes Schweinsfleisch dazu (oder wenn Du willst geschnetzeltes Kalbfleisch). Unterdessen eine Rahmsauce (selbst oder aus dem Beutel) zubereiten, ein Büchsli geschnittene Champignons hinzufügen. Anschliessend mit der Rahm-Champignon-Sauce das Fleisch ablöschen und köcheln lassen. Nach Belieben würzen. Normalerweise serviere ich Pastetli zusammen mit Pommes Duchesses sowie Erbs mit Rüebli. Dann rechne ich 1 Pastetli pro Person.
5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig bindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Poulet und Champignons wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen. Estragon fein schneiden und darüberstreuen. Mit Pastetli oder Reis servieren. Quelle:
Rezept & Bild eingereicht von C. Wittwer Hast du das Rezept schon ausprobiert? Schreib uns hier deine Meinung dazu!