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Das Fleisch vom Angus-Rind ist bekannt durch seine kräftige rote Farbe, feinfaserig und schön marmoriert. Beim Grillen oder Braten schrumpft es nicht ein, sondern bleibt in Form und saftig. Das liegt größtenteils an der Genetik der robusten Angus-Rinder. Außerdem trägt unsere Freilandhaltung – mit viel Bewegung und natürlichem Grünfutter – dazu bei, daß es sich beim Stauden-Angus um beste Qualität handelt. rinderzüchter – SEIT DREI GENERATIONEN Der Pfänderhof in Klimmach befindet sich seit Generationen im Familienbesitz. 1970 stellt Paul Pfänder vom klassischen Milchviehbetrieb auf eine sogenannte Fresseraufzucht (Kälberzucht) um. Angus rinder kaufen niedersachsen in europe. 1988 übernehmen Peter und Angelika Pfänder den Betrieb und erweitern stetig das landwirtschaftliche Anwesen. 2011 steigt Sohn Michael Pfänder in den Betrieb mit ein und übernimmt 2018 den Betrieb in dritter Generation. Im selben Jahr baut er zusammen mit seiner Lebensgefährtin Carolin Dempf eine Angusrinder-Zucht auf. Immer wieder werden junge Rinder aus eigener Aufzucht behalten, um wieder Kälber zu bekommen.
Der Marktplatz für Landwirtschaft und Landtechnik.
Kurz anbraten oder 4-6 Minuten angrillen. Wird in schmale Streifen aufgeschnitten serviert. mind. 21 Tage gereift (dry aged) geringer Fettanteil rraumhafter Fleischgeschmack Ein Steak wiegt stolze 700g und reicht für 3 Personen. 27, 47 € 3, 92 € / 100 g ca. 700 g / Stück Aus der Schulter vom Hohenloher Weiderind. Ergibt einen superleckeren Sauerbraten für die, die sich an der Sehne nicht stören. Wird auch gern für Suppe, Kraftbrühe und Eintöpfe verwendet. mageres Bratenstück mit Sehne 14 Tage trocken gereift (dry aged) Bedarf pro Person: ca. 200g Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g Mehr Details... Rindfleisch vom Hohenloher Weiderind - online kaufen bei fleischlust.com. 4, 12 € 4, 12 € / 100 g ca. 100 g / Stück Für feinen Sauerbraten, Schmorbraten, Rinderbraten oder Gulasch. Kann auch als Steak am Grill oder in der Pfanne zubereitet werden. sehr mager und wenig durchzogen ohne Sehnen vom Hohenloher Weiderind Bedarf pro Person: ca. 5, 63 € 5, 63 € / 100 g ca. 100 g / Stück Nicht vorrätig Intensiver Fleischgeschmack, der auf der Zunge zergeht. Feine Filetspitzen für Geschnetzeltes, küchenfertig geschnitten.