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Drucken Veröffentlicht am 13. August 2019 Überbackene Nachos ob zum Snacken oder auf dem Sofa Zutaten-Liste 4 Portionen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 250 g Hackfleisch, gemischt 1 TL Chilipulver 1TL Paprikapulver Salz Cayennepfeffer 1 Avocado 4 kleine Tomaten 2 1/2 Frühlingszwiebel 1/2 Bund Koriander 300 g Nachos 150 g Cheddarkäse 200 g Kidney-Bohne Schwierigkeitsgrad Druckansicht öffnen 1. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin ca. 5 Min. anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten dünsten. Mit Chili- und Paprikapulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. 3. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Koriander grob hacken. Nachos mit hackfleisch und bohnen rezept. Zur Seite stellen. 4. Nachos auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Cheddar reiben und die Hälfte davon über den Nachos verteilen.
04. 2022 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm Alle Zutaten für den Nachoauflauf auf einen Blick Zubereitung des Nachoauflaufs Für unseren Nachoauflauf regelt man als erstes der Grill auf ca. 200-220 °C ein. Wir haben den Kamado Joe Classic II Keramikgrill genutzt und eine direkte und eine mit Halbmond-Deflektor geschützte indirekte Zone eingerichtet. Während der Grill sich aufheizt und einregelt, kann man in der Zwischenzeit die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch würzt man mit 2 Esslöffeln Macho Muchacho BBQ-Rub und mischt es gut unter. Dann geht es auch schon los am Grill. Nachos mit hackfleisch und bohnen 3. Auf den eingeregelten Grill stellt man nun eine Gusseisenpfanne, in unserem Fall eine Petromax Feuerpfanne fp30h und erhitzt das Olivenöl darin. Im heißen Öl brät man das Hackfleisch krümelig an. Das Hackfleisch wird in der Gusspfanne angebraten Wenn das Hackfleisch leichte Röstaromen angenommen hat, gibt man die Zwiebelwürfel und den Paprika hinzu und lässt beides ein wenig Farbe annehmen.