Christian Rach (* 6. Juni 1957 in St. Ingbert, Saarland) ist ein deutscher Koch, Fernsehkoch und Kochbuchautor. Durch die RTL -Sendung Rach, der Restauranttester wurde er überregional bekannt. Leben [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Rach wuchs in St. Ingbert auf, sein Vater war Elektroingenieur, seine Mutter Hausfrau. Nach dem Abitur studierte er von 1978 bis 1983 Philosophie und Mathematik an der Universität Hamburg. Während seines Studiums arbeitete Christian Rach zunächst als Kellner, entdeckte jedoch bald seine Leidenschaft für das Kochen und finanzierte das Studium fortan als Koch, so 1982 und 1983 im Strandhof bei Uwe Witzke. Er verließ die Universität kurz vor dem Examen ohne Abschluss, [1] weil er damals die Chance zur Mitarbeit in einem französischen Restaurant habe nutzen wollen. [2] So arbeitete er ab 1983 zunächst bei Philippe Boissou in Grenoble und dann 1984 als Souschef im Korso in Wien, wo er Einblicke in die kreative, klassische Küche erhielt. Zurück in Hamburg eröffnete er 1986 in Altona das innerstädtische Restaurant Leopold und 1989 zusammen mit Robert Wullkopf in einer ehemaligen Fernfahrerkneipe das Tafelhaus nahe dem Altonaer Hafen in Hamburg.
Christian Rach musste für seine RTL-Show "Der Restauranttester" in den letzten Tagen viel Kritik einstecken. Seine Erfolgsbilanz war ernüchternd: Nur zwei von sieben Restaurants in Mitteldeutschland überlebten. Nun meldet sich der TV-Koch zu Wort – und erklärt, warum er die Lokale gar nicht retten konnte. Von 2006 bis 2013 versuchte Christian Rach in der RTL-Show "Der Restauranttester" Gastronomen unter die Arme zu greifen. Mies laufende Lokale motzte er auf, versprach den Betreibern mehr Kundschaft. Doch für viele Gastwirte war der Traum vom eigenen Restaurant schnell ausgeträumt. Wie das MDR-Magazin "Umschau" am vergangenen Mittwoch berichtete, haben es allein in den Bundesländern Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen nur zwei von sieben besuchten Gaststätten geschafft. Das ernüchternde Resümee sorgt seitdem für jede Menge Kritik. Doch die will Rach so nicht auf sich sitzen lassen. "Sie standen alle kurz vor der Pleite" Dass er an dem Untergang der fünf Restaurants Schuld sein soll, kann der Sternekoch nicht nachvollziehen: "Alle Gastronomen haben sich für die Sendung freiwillig beworben.
Bei: WWF, abgerufen am 8. Juni 2015 ↑ Deborah Knür: Auf Quotenjagd in Teufels Küche. In: Die Welt. 12. März 2005, abgerufen am 25. September 2013. ↑ Alexander Krei: "Rach deckt auf:" Ein Fernsehkoch auf Weltreise. In:. 18. Juni 2013, abgerufen am 25. September 2013. ↑ Michael Hanfeld: Der "Überzeugungstäter" – Christian Rach wechselt zum ZDF. 15. September 2013, abgerufen am 25. September 2013. ↑ Matthias Kohlmaier: Fad im Abgang. In: Süddeutsche Zeitung. 21. Februar 2014, abgerufen am 22. Februar 2014. ↑ Nach schlechten Quoten im ZDF: TV-Koch Christian Rach kehrt zu RTL zurück! ↑ zur "Geschichte des Essens": Christian Rach bei "Terra X": Getreidebrei vom Sternekoch ↑ Christian Rach – "Geschichte des Essens". In:, 31. März 2015 ↑ "Rach und die Restaurantgründer": Schwacher Start für Christian Rach. In:, 27. Mai 2015 ↑ a b Nach erfolglosem ZDF-Gastspiel: Rach kehrt zu RTL zurück. In: Meedia, 15. Juni 2015 ↑ Rach undercover ist eine vorhersehbare Kochretter-Sendung. In:, 15. September 2015 ↑ Gewusst wie!
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