Ideal als Grillbeilage zum Fleisch, für Vegetarier als Ersatz für Fleisch, oder kalt als Snack. Dieser Spargel überzeugt alle! Zutaten für 4 Personen 500 kg grüner Spargel 1 Packung Blätterteig 2 EL Würzöl "Salat & Co" 100 g geriebener Parmesan 1 EL Milch 1 Eigelb Spargel waschen, das untere Drittel der Stangen schälen und die holzigen Enden abschneiden. Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Spargel darin etwa 4 Minuten bissfest garen. Anschließend aus dem Topf heben, abtropfen und abkühlen lassen Blätterteig aus der Folie nehmen, mit dem Backpapier ausrollen, mit "Salat & Co" bestreichen, mit Parmesan bestreuen und der Länge nach halbieren. Teig dann quer in etwa 1, 5 cm breite Streifen schneiden und etwas in die Länge ziehen. Gegrillter Spargel mit Parmesan und Rucola. Jeweils zwei Spargelstangen nehmen, mit den Teigstreifen der Länge nach spiralförmig umwickeln und den Teig leicht andrücken. Die Stangen mit etwas Abstand auf eine Grillunterlage legen und von beiden Seiten goldbraun grillen. Tipp: Die Spargelstangen lassen sich auch im Backofen backen (oder vorbacken).
Mal eine andere Beilage Ich habe es bereits erwähnt ich liebe grünen Spargel! Dementsprechend profitiere ich solange wie möglich (zwischen März und Mai) von diesem tollen Gemüse. Eines meiner liebsten Rezepte ist ganz ganz einfach. Wie so viele Gemüse, transformiert sich de Geschmack des Spargels beim rösten im Ofen von sehr gut zu absolut köstlich! Gegrillter spargel mit parmesan - kochrezepte - Lecker Suchen. Das einzige was es dafür braucht ist gutes frisches Gemüse. Am besten vom lokalen Produzenten um unnötig langes Lagern & Transport zu reduzieren und Geschmack und Nährstoffe zu bewaren. Dieses Rezept könnt Ihr als Beilage zu Fisch, Fleisch, Omelette, Salat und vielem mehr machen. Gerösteter Spargel zu Fisch mit Knusper-Kruste Es geht ganz schnell und einfach, ihr müsst nur darauf achten, dass der Spargel nicht verkohlt! Für 4 Personen braucht ihr: 1 kg grüner Spargel Sel de Camargue 5 EL Olivenöl (zum Beispiel unser Olivenöl AOP Nyons) Parmesan am Stück 1-2 Knoblauchzehen (optional) Ofen vorheize (Umluft 180 Grad) Spargel waschen, trocknen und harte Enden abschneiden.
Die Pinienkerne in Verboten Gut Spargel-Risotto mit Lachs 21 gleichmäßigen Durchmesser. Die Spargelenden sollten nicht ausgetrocknet sein – aber Achtung, manche Verkäufer schneiden die Enden ab, um nicht frischen Spargel frischer aussehen zu lassen. […] Geschmacksfabrik Scharfer Spargel mit Parmesan, Basilikum und buntem Pfeffer 13 0, Chili, Zucker, etwas Basilikum und einige Butterflocken dazugeben und gut vom Herd Späne Parmesan mit einem Sparschäler abhobeln und über dem Spargel Abenteuer Kochen Spargel-Risotto {Dieser Beitrag enthält Werbung} 8 Die Spargelsaison ist eröffnet!
Die Zucchini senkrecht in der Mitte durchschneiden, die beiden Hälften waagerecht in etwa drei Millimeter dicke Streifen schneiden. Die Aubergine in drei Millimeter dicke Scheiben schneiden. Das gesamte Gemüse in einer Grillpfanne mit (sehr wenig) Öl oder Butterschmalz oder auf dem Grill grillen. Wenn das Gemüse schön gegart ist, in eine Auflaufform legen und warm stellen, salzen und pfeffern nach Gusto. Die acht Kirschtomaten ebenfalls gar grillen und zu dem Gemüse geben. Die Spargelstangen mit dem Öl der eingelegten getrockneten Tomaten gut beträufeln. Es muss nicht das gesamte Öl aus dem Glas verbraucht werden. Einige getrocknete Tomatenstücke aus dem Glas nehmen und klein hacken. Die Spargelstangen in einer gut heißen Grillpfanne oder auf dem Grill rundum grillen, bis sie weich sind. Die warmen Spargelstangen dann auf einem Bett aus den warmen Zucchini- und Auberginenscheiben mit den Kirschtomaten in der Auflaufform oder auf einer anderen Platte anrichten. Die kleingehackten getrockneten Tomatenstückchen großzügig über den Spargel verteilen.
Die Grillpfanne bringt ein schönes Muster auf die Stangen. Problematisch sind jedoch krumme Spargel und mehr als zwei Esser. Sucht nach dickem Spargel, denn er wird längst halbiert… für 2 Personen 350g weißer Spargel 350g grüner Spargel 50g frischer Parmesan 1 Zitrone Olivenöl Salz Zucker Pfeffer Beginnen wir damit, den weißen Spargel gründlich zu schälen und ihn ca. 4 Minuten in kochendem Salzwasser leicht vorzukochen. Den grünen Spargel im unteren Drittel schälen und für ca. 2 Minuten mit ins kochende Wasser. Der Spargel soll garen aber noch Stabilität haben sonst wird er in der Pfanne matschig. Allen Spargel aus dem Wasser nehmen, abschrecken, abtrocknen und längst halbieren. Den Parmesan frisch fein reiben und mit dem Saft einer halben Zitrone sowie 6-7EL Olivenöl vermischen. Mit Salz (Vorsicht, der Parmesan bringt eine salzige Note mit sich), einem TL Zucker sowie Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne leicht mit Öl auspinseln, die Spargelhälften nebeneinander ausbreiten (notfalls portionsweise arbeiten) und ca.
Foto: Proffitt, Laurie Ein Gericht für Genießer: Spargel mit Parmesan bestreut, sowie mit knusprigem Schinken und frischen Thymianzweigen garniert. Das sieht zum Anbeißen lecker aus und schmeckt auch so! Zutaten Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen auf den heißen Grill legen. Mit etwas Öl bepinseln und bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten garen. Inzwischen das restliche Öl mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Den Schinken mit auf den Grill legen und knusprig garen. Anschließend grob zerbrechen und mit dem Spargel auf Tellern anrichten. Das Dressing darüber träufeln und mit dem Parmesan und grob gezupftem Thymian bestreut servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Spargel-Rezepte Nach oben
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