Chicken Nuggets - das beste Rezept: Zutaten 600 g Hähnchenfilet 1 TL Edelsüß-Paprika Salz Pfeffer 3 Eier (Gr. M) 120 Paniermehl 4 EL Mehl Butterschmalz (alternativ Sonnenblumen- oder Rapsöl) Küchenpapier Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in 3–4 cm dicke Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen. 2. Eier auf einen Suppenteller aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Mehl und Paniermehl jeweils auf einen weiteren Teller geben. Fleischstücke erst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und anschließend in Paniermehl wenden. Etwas andrücken. 3. Butterschmalz portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen und Nuggets darin in 2 Portionen von beiden Seiten ca. 5 Minuten knusprig braten. Chicken Nuggets auf Küchenpapier abtropfen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 50 °C warmhalten. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 385 kcal 39 g Eiweiß 12 g Fett 28 g Kohlenhydrate Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Video-Tipp
Chicken Nuggets mit Curry Sauce | happy plate Zum Inhalt springen Chicken Nuggets mit Curry Sauce Ich geh ja echt selten bei Fastfood-Ketten essen. Meist ist es eher so, dass ich nach 1-2 Drinks am Wochenende mal ausnahmsweise bei McDonalds lande, wo ich dann sehr gerne Chicken Nuggets mit Curry Sauce esse. So richtig weiß man zwar nie, was man da eigentlich isst, aber es schmeckt meistens ja trotzdem ganz gut. Ich habe mir mal ein paar Gedanken gemacht, wie ich leckere Nuggets auch zu Hause machen kann und habe ein tolles Chicken Nuggets Rezept entwickelt. Chicken Nuggets mit Curry Sauce wie bei McDonalds Ich muss zugeben, die Idee der Curry Sauce war nicht sehr nahliegend. Ich wollte nämlich eigentlich die gleiche haben, wie es sie auch bei McDonalds gibt und dachte, dass die Basis dafür Ketchup ist und es somit eine Art Curry – Ketchup sei. Meine Version allerdings besteht aus Apfel, Curry und einer Mehlschwitze. Schön, wenn Dinge so einfach funktionieren. Für die Chicken Nuggets mit Curry Sauce wollte ich mal etwas ausprobieren und habe daher das Hähnchenfleisch gehackt.
ZUBEREITEN ca. 30 Minuten Zutaten Zutaten COCKTAIL-SAUCE 125 g Mayonnaise 1 TL Senf 3 EL Ketchup 1 EL Honig 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 2 Essiggurken, fein geschnitten Salz, Pfeffer Zutaten CHICKEN-NUGGETS 80 g hartes Brot, grob gemahlen 4 EL Mehl 1–2 Eier 1, 5 TL Salz Pfeffer 4 Pouletbrüstli, je längs und quer halbiert Paprika 1/4 TL Zucker 5 EL Erdnussöl Zitrone, heiss abgespült, in Schnitzen Zubereitung 1. Mayonnaise mit Senf, Ketchup und Honig verrühren. Zwiebel und Essiggurken beigeben, mischen, würzen. 2. Brot und Mehl je auf einen flachen Teller geben, Eier in einem tiefen Teller verklopfen, würzen. Pouletstücke mit Paprika und Zucker würzen, im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Im Ei, dann im Brot wenden, gut andrücken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Pouletstücke portionenweise beidseitig je ca. 4 Minuten braten. Mit Cocktail-Sauce und Zitronenschnitzen servieren. ÖISE TIPP Gehören dazu: McCain 1, 2, 3 Frites Original 750 g Rezeptbewertung 31.
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