Knoblauchduftend und kräuteraromatisch – die Fischpäckchen verströmen schon beim Öffnen Mittelmeeraroma satt und gehören deshalb unbedingt zur Sommer-Sonnen-Küche. Rezeptinfos Portionsgröße FÜR 4 PORTIONEN Zubereitung Die Doraden gründlich waschen und trocken tupfen. Die Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Zitronenschale, Knoblauch, Petersilie, Thymianblättchen und Fenchelsamen mit 1 EL Olivenöl vermischen. Die Bauchhöhlen der Fische mit Meersalz und Pfeffer würzen und die Kräutermischung hineinstreichen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Dorade im ofen backpapier full. Je 1 Dorade auf einen großen Bogen Backpapier legen, mit Meersalz und Pfeffer würzen und jeweils mit 1 EL Olivenöl und 1 EL Zitronensaft beträufeln. Das Backpapier über den Fischen zusammenfalten und zu Päckchen verschließen (mit Holzspießchen zusammenstecken). Die Päckchen auf ein Backblech legen und die Doraden im Ofen (Mitte) 20 Min.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 küchenfertige Doraden (à 350-400 g) 4-5 Zweige Rosmarin 4 Stiel(e) Basilikum frische junge Knoblauchzehen 3-4 Zitronenscheiben EL Olivenöl grobes Meersalz 750 g kleine, neue Kartoffeln 1 Bund Lauchzwiebeln 200 Kirschtomaten Salz Pfeffer getrocketer Rosmarin Backpapier Zubereitung 35 Minuten leicht 1. Fische waschen und trocken tupfen. Haut mehrmals einritzen. Kräuter waschen. Jeweils 1 Knoblauchzehe, 1 Zweig Rosmarin und 1 Stiel Basilikum in die Bauchhöhlen der Fische legen. Doraden und Zitronenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 2. 2 Esslöffel Öl darüberträufeln und mit grobem Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten braten. Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und je nach Größe halbieren oder in Spalten schneiden. Dorade von Annelore | Chefkoch. 3. 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln und 2 Knoblauchzehen darin bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten goldbraun braten.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Dabei ab und zu wenden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. 4. Tomaten waschen und halbieren. 1 Zweig Rosmarin hacken. Mit Lauchzwiebeln und Tomaten ca. 5 Minuten vor Ende Bratzeit zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Doraden, Kartoffeln und Gemüse anrichten. Rezept Dorade im Backpapier | compactcook.com. 5. Mit Rest Rosmarin und Basilikum garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 410 kcal 1720 kJ 30 g Eiweiß 17 g Fett 33 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas
1. Die küchenfertigen Doraden von eventuell restlichen Schuppen befreien und unter fließendem Wasser gründlich innen und außen waschen. Gründlich trocknen. 2. Zitronenschale abreiben, Zitrone auspreßen und die Dorade(n)mit dem Zitronensaft 10 Min. beträufeln. Mi Meersalz und Pfeffer und Zitronenschale innen und außen würzen 3. Mit 6 Lorbeerblättern sowie feingehacktem Knoblauch 1 Teelöffel Kräuterbutter Rosmarin und Thymian pro Dorade füllen. 4. Die Dorade(n)außen mit Olivenöl bestreichen auf jede Seite drei Einschnitte machen und in die Einschnitte dünne Knoblauchscheiben schieben mit Pancettascheiben Rosmarinzweigen und Salbeiblättern ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° backen. Dorade im ofen backpapier o. 5. Dazu gibt es einen Tomatensalat und ein Glas kühlen Weißwein aus Italien
Home Gesund leben Ernährung Rezepte Knuspriger Genuss: Schnelles Fischgericht selbst gemacht Von Rezepte: Friedrich Bohlmann Fotos: W&B/Oliver Brachat Styling: Alissa Maria Poller, 04. 03. 2021 © W&B/Oliver Brachat Zutaten für 4 Personen: 1 kleine Zucchini 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 TL Thymian, gerebelt 1/2 TL mildes Currypulver 50 g Walnüsse 12 entsteinte Oliven 2 EL Ajvar 4 große Doradenfilets (je ca. 180 g) 200 g Kirschtomaten Außerdem: 4 Bogen Backpapier Zubereitung: Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. In heißem Öl kurz braten, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Currypulver würzen. Dorade im ofen backpapier video. Walnüsse hacken und mit den gebratenen Zucchinischeiben, den Oliven und dem Ajvar grob zu einer Paste pürieren. Jedes Fischfilet auf ein großes Stück Backpapier legen und mit der Würzpaste dick bestreichen. Tomaten waschen, längs halbieren und darauflegen. Das Backpapier jeweils so fest um das Filet falten, dass keine Flüssigkeit entweichen kann.
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