Skip to content Schwedische Zimtschnecken gehören zum Standard-Repertoire in skandinavischen Bäckereien. Bei uns in Deutschland kennen wir sie hauptsächlich von einem typischen Einkaufserlebnis bei Ikea. Zu Ehren des Zimt-Gebäcks feiert Schweden seit 1999 jedes Jahr am 04. Oktober den 'Kanelbullens Dag'. Im Gegensatz zu deutschen Rezepten, in denen flüssige Butter verwendet wird, wird in skandinavischen Rezepten für die schwedische Zimtschnecke sehr weiche Butter empfohlen. Da eine weiche Butter eine sehr ähnliche Konsistenz zu Margarine hat, habe ich mich bei diesem Rezept für eine vegane Variante entschieden. Selbstverständlich kann diese durch Butter ersetzt werden. Bei einer nicht veganen Variante kann ein Ei anstatt des Sojamehls verwendet werden. Bei dem schwedischen Rezept ist der Zimtgehalt der Zimt-Zucker-Mischung höher als in anderen Rezepten. Ich liebe Gebäck! Rezept für die besten schwedischen Zimtknoten - Zimtschnecken. Meine bevorzugte Kombination am Nachmittag sind eine kleine süße Leckerei sowie ein Cappuccino. Arbeits- und zeitbedingt kann ich nicht jeden Tag ein Kuchen oder ein süßes Stückchen backen.
4 Zutaten 14 Portion/en 250 ml Milch 1 Würfel Frischhefe 90 g Zucker 1/2 gestr. TL Salz 1 Ei 550 g Mehl 80 g Butter Füllung Zimtzucker Apfelmuß 1 Päckchen gemahlene Haselnüsse 40 g Butter Toping 2 gehäufte Teelöffel Frischkäse 4 gehäufte Teelöffel Puderzucker 1/2 Zitrone 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die Milch, Hefe und den Zucker in den Mixtopf geben 3 Min/ 37°/ Stufe 1 Ei, Salz, Butter und Mehl zugeben und 3 Min/ " Modus "Teig kneten"" zu einem Teig verarbeiten. Auf bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Quadrat ausrollen. Die 40 g Butter schmelzen und auf das Teigquadrat gleichmässig verteilen. Füllung Je nach Geschmack Zimtzucker auf das Teigquadrat streuen. Apfelmuss und Haselnüsse gleichmässigca 1 cm breit auf den Teig verteilen. Aufrollen und in ca 2, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Schwedische apfel zimt schnecken in 3. In eine gebutterte eckige Auflaufform mit hohem Rand geben. Je enger man die Scheiben setzt desto höher werden sie, je weiter man sie setzt desto breiter werden sie!! Je nach Geschmack kann man nun noch gehackte Mandeln auf die Oberfläche streuen.
normal 3, 6/5 (3) Bratapfelzimtschnecken ca. 16 Schnecken 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schupfnudel-Wirsing-Gratin Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Rote-Bete-Brownies Veganer Maultaschenburger Kloßauflauf "Thüringer Art" Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce
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