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0 Zutaten 4 Portionen: 60 g Speck 2 Zwiebeln 1 EL Mehl 1/2 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) 12 Stk Kartoffel 1 saure Gurke, kleine 1 EL Essig Salz & Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Speck und Zwiebeln würfeln, anbraten. Mehlschwitze herstellen (etwas Fett in Pfanne schmelzen, Mehl einstreuen, gut vermengen) und mit Brühe unter Rühren ablöschen. Salzen und pfeffern. Klein gewürfelte Kartoffeln und Gurken zugeben. Illes herzhafte süß - saure Kartoffelstückchen von Illepille | Chefkoch. Alles garen. Mit Essig abrunden. Auf Tellern heiß auftragen. Beitrags-Navigation
normal 3/5 (1) Leckere Rindfleisch - Maiskolben Suppe 30 Min. Süß saure kartoffelstückchen mit jagdwurst. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Currysuppe mit Maultaschen Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
1. Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf etwas Butter geben, Kartoffeln und Möhren kurz anschwitzen, Brühe aufgießen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Nach 10 Minuten die in Würfel geschnittenen sauren Gurken zugeben. 2. Wurst in Würfel schneiden, kurz anbraten. Saure Kartoffelstückchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Mehl darüber stäuben, gut umrühren. Mit etwas Wasser leicht ablöschen und sofort in den Eintopf rühren. Noch einmal ca. 3 Minuten köcheln lassen. Soße soll sämig sein. Abschmecken mit Gurkenbrühe, Salz und Pfeffer.
© M. Passin von: M. Passin Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 90 Minuten Zutaten: 500-700 g frischer Schweinebauch (nicht geräuchert oder gepökelt) Suppengrün (Knollensellerie, Lauch, Möhren, Zwiebel) 1 Hand voll getrocknete Mischpilze (gebräuntes) Mehl 1 großes Glas saure Gurken, in Stücke geschnitten (mit Sud) in Würfel geschnittene Kartoffeln (mehlig kochend) 1-2 Esslöffel Essig 1 Esslöffel Zucker 1-2 Lorbeerblätter 2-3 Pimentkörner Salz und Pfeffer etwas Majoran Zubereitung: 1. Schweinebauch mit Suppengrün, Piment, Lorbeer, Salz und Pfeffer kalt ansetzen, ca. 1 h im Wasser weich kochen (Fleisch sollte gut mit Wassser bedeckt sein) und abkühlen lassen 2. Fleisch klein schneiden, zum entstandenen Sud die Kartoffelstückchen, Mischpilze und Gurkenstücke geben, ca. 15 Min. Süß saure kartoffelstückchen sachsen. kochen lassen und die Fleischstücke ebenfalls dazu geben 3. Eintopf mit dem Sud der Gurken, Essig, Salz, Majoran, Pfeffer und Zucker süß-sauer abschmecken 4. in einer Tasse (gebräuntes) Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und damit den Eintopf andicken, gut aufkochen lassen Anzeige Gut zu wissen: Wie jeder Eintopf schmeckt die Suppe jeden Tag, nach nochmaligem Erwärmen, ein bisschen besser.
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Kartoffeln würfeln und zu den weißen Bohnen in den Topf geben. Alles ca. 25 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffelwürfel weich sind. Jetzt etwas Speck ganz fein würfeln, sowie auch die Zwiebel… Eine kleine Pfanne oder Topf nehmen und zuerst die Speckwürfel auf kleiner Flamme schön auslassen. Dann die Zwiebeln mit dazu geben. Auf dem nächsten Bild seht Ihr, wie es aussehen sollt. Aufpassen, dass es nicht zu dunkel wird, dann schmeckt es bitter! Nun müßten die Kartoffeln weich sein. Jetzt gehts ans abschmecken. Salz braucht man eigentlich nicht. Die weißen Bohnen aus der Dose sind gut gewürzt. Für die 3 Dosen ca. 100ml Essig an die Weiße Bohnensuppe geben. Kostet bitte. Es sollte schon gut säuerlich schmecken. Jetzt mit Zucker gegensteuern bis der süß/saure Geschmack schön ausgewogen ist. Manche mögen es säuerlicher, andere mehr zum süßen. Also langsam rantasten. Wenn Geschmack für Euch perfekt ist, dann den ausgelassenen Speck und Zwiebeln in den Topf rein. So…nun ist die Weiße Bohnensuppe fertig und kann serviert werden.
Büttelborner Nachrichten Ausgabe 19/2022 Wir gratulieren Zurück zur vorigeren Seite Zurück zur ersten Seite der aktuellen Ausgabe Vorheriger Artikel: Einladung zum fairen Frühstück Nächster Artikel: Sterbefälle
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