Tortellini mit Brokkoli-Sahne-Soße Rezept | Rezept | Tortellini, Brokkoli sahne soße, Rezepte
Die Tortellini in Salzwasser al dente (eher eine Minute kürzer) kochen. Den Brokkoli in kleine Stücke zerteilen und 3 Minuten vor Ende der Kochzeit zu den Tortellini geben. Das Nudelwasser durch ein Sieb abgießen und die Tortellini und den Brokkoli wieder in den Topf geben. Den Knoblauch (gepresst oder fein gehackt), 1 Schuss Weißwein, etwas Gemüsebrühe und Salz, die Sahne, den Frischkäse und den Parmesan hinzugeben und alles unter Rühren erwärmen, bis eine glatte Sauce entstanden ist. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und direkt servieren.
Brokkoliköpfe dazu geben 15 min/Varoma/Stufe 1 weiter garen. Garflüssigkeit zur Seite stellen und den Varomainhalt in einer Auflaufform im vorgeheizten Backofen warm halten. 1 Zwiebel 10sek/Stufe 4Olivenöl zugeben, 2min/100Grad/Stufe 1 200g Kochschinken in Streifen schneiden "Linkslauf" 1min 150g Brühe, 300g Sahne, 2 Eßl. Mehl "Linkslauf" 6min /100Grad/Stufe3 Parmesankäse, Schmelzkäse und Gewürze dazu, 1Min/100Grad Linkslauf / Stufe 3 abgeschmeckte Soße über die Tortellinis - fertig Der Schinken zerfällt etwas trotz Linkslauf, man kann die Streifen auch über die Tortellinis streuen und dann die Soße darüber geben. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Statt Brokkoli kann man auch Möhren oder Spinat nehmen. Die Soße ist sehr gehaltvoll, evtl Sahneflüssigkeit mit Kondesnsmilch ersetzen Schinken statt in die Soße auf die Tortellinis geben Tortellinis mit einer anderen Füllung nehmen Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Diese Tortellini möchte ich euch nicht vorenthalten, den Brokkoli zu pürieren und ganz in die Soße einzuarbeiten ist total lecker: unbedingt mal ausprobieren Leute! Rezept drucken Portionen: 2 Vorbereitung: 5 Minuten Kochen: 10 Minuten 10 Minuten Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett Bewertung: 2. 8 /5 ( 4 x bewertet) Zutaten: 250g Tortellini⠀ 1/2 Brokkoli⠀ 200ml Sahne⠀ 7-8 Burrata Kugeln⠀ 1 Zwiebel, Knoblauchzehe Zubereitung: Als erstes Zwiebel und Knoblauch hacken, Brokkoli in Röschen teilen und beides 6-7 min bei mittlerer Hitze andünsten⠀ Brokkoli dann herausnehmen, mit 1 EL Wasser pürieren⠀ Sahne in die Pfanne geben und aufkochen, Brokkoli dazugeben und alles zu einer cremigen Soße einkochen⠀ Tortellini und Burrata Kugeln dazugeben, schmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, fertig! Hast du das Rezept ausprobiert? Schreib mir gerne hier ein Kommentar mit Feedback oder markiere mich direkt auf deinem Bild bei Instagram @feedme_daily. (515 Aufrufe)
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