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Zutaten Für 4 Portionen 1 Orange (unbehandelt) El Gemüsebrühe 2 Olivenöl 400 g Möhren (dick) Fenchelknolle (groß, mit grün, 300 g) Salz Pfeffer 200 Porree 600 Lengfischfilet (ersatzweise Rotbarschfilet) 0. 5 Bund Dill Zur Einkaufsliste Zubereitung Orange heiß waschen, 1 El Schale mit einem Zestenreißer in kurzen Streifen abschälen und beiseite stellen, 1 El Schale abreiben. 4 El Orangensaft auspressen und mit abgeriebener Schale, Brühe und Olivenöl mischen. Möhren schälen. Fenchel putzen, Grün beiseite legen. Fenchel und Möhren grob raspeln und mit der Orangensaftmischung vermengen. Fenchelgrün hacken und unterheben, kräftig salzen und pfeffern. Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, mit den Möhren mischen. Fisch mit fenchel und mahren die. 4 Bögen Alufolie (30x25 cm) auf die Arbeitsfläche legen, Möhrenmischung mit der Flüssigkeit in die Mitte der Bögen verteilen. Lengfisch evtl. entgräten, in 4 gleich große Stücke teilen, salzen und pfeffern. Auf die Möhren setzen und die Alufolie darüber fest zusammenfalten.
795 mg (45%) mehr Calcium 341 mg (34%) mehr Magnesium 104 mg (35%) mehr Eisen 3, 6 mg (24%) mehr Jod 167 μg (84%) mehr Zink 2, 5 mg (31%) mehr gesättigte Fettsäuren 12, 7 g Harnsäure 294 mg Cholesterin 232 mg mehr Zucker gesamt 10 g Zubereitungstipps Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Fenchel putzen, vierteln, die harten Strünke entfernen und den Fenchel in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Schalotte und die Möhren schälen, die Schalotte fein hacken und die Möhren in feine Streifen schneiden. 2. Die Schalotten in Butter andünsten. Den Fenchel und die Möhren zugeben, mitdünsten, salzen, pfeffern, mit der Gemüsebrühe aufgießen, den Safran zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Fisch mit fenchel und möhren. 3. Die Schollenfilets waschen, trocken tupfen, pfeffern, mit Pesto bestreichen und zu Röllchen aufrollen. Mit Küchengarn fxieren. Die Sahne unter das Gemüse mischen, alles in eine Auflaufform geben und die Schollenröllchen daraufsetzen.
simpel 4, 44/5 (14) Schollenfilet mit Fenchelgemüse leicht, schnell, fettarm, WW - geeignet 20 Min. normal 4, 23/5 (55) Einfacher aber schwer beeindruckender Backofen - Fisch 20 Min. simpel 4, 14/5 (5) "Geschwärzter" Lachs mit Fenchelpüree und Ofengemüse 20 Min. normal 4, 14/5 (19) Fenchel - Fisch - Pfanne auf asiatische Art mit Möhren und Spaghetti, aus dem Wok 30 Min. normal 4/5 (3) Achims Dorsch "spezial" dazu Drillinge mit Senfsauce und Gemüse 60 Min. normal Schon probiert? Zanderfilet auf fruchtigem Fenchel-Möhren-Gemüse Rezept | EAT SMARTER. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Bacon-Käse-Muffins Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola