Royal Icing ist eine köstliche, klebrige Mischung, die verwendet wird, um Lebkuchenhäuser, Feenhäuser und andere essbare Handwerksprojekte zusammenzuhalten. Es trocknet steinhart und bietet eine sehr gute Haftung zwischen porösen Keksoberflächen. 3 Tassen (375 g) Puderzucker plus extra 2 Eiweiß 1 Teelöffel (5 ml) Zitronensaft 4 Tassen (500 g) Puderzucker 3 Esslöffel (30 g) Baiserpulver 1/2 Teelöffel (2, 5 ml) Extrakt (Vanille, Zitrone, Mandel) 1 ⁄ 2 bis 3 ⁄ 4 Tasse (120 bis 180 ml) warmes Wasser 1 Tasse (125 g) Puderzucker 2 Teelöffel (10 ml) Wasser oder Milch ohne Milchprodukte 2 Teelöffel (10 ml) leichter Maissirup 1/4 Teelöffel (1, 2 ml) Vanilleextrakt Lebensmittelfarbe (optional) 1 Sammeln Sie Ihre Zutaten. Folgendes benötigen Sie, um vier Tassen Royal Icing mit Eiweiß zuzubereiten: 2 Sieben Sie den Puderzucker in eine Schüssel. Sieben ist nicht erforderlich, verhindert jedoch, dass die Glasur klumpig wird. Wie macht man icking music. 3 Das Eiweiß in eine separate Schüssel geben. Knacken Sie ein Ei und drehen Sie es dann mit der Riss-Seite nach oben.
Bei der zweiten Variante werden die Zutaten nur kurz und von Hand mit einer Kelle verrührt. Das Rühren dauert da ca zwei Minuten. Diese Glasur ist eher kompakt und sehr gut geeignet, für Figuren die auf Backpapier gespritzt und abgelöst werden. Der persönliche Favorit muss aber jeder selber finden. Es ist wichtig, dass die Spritzglasur nicht mehr fliesst. Ist sie zu flüssig, so gibt man löffelweise Puderzucker dazu, bis die Konsistenz stimmt. Erfahrungsgemäss wird sie in den ersten 10 Minuten noch ein wenig dicker. Die Tortenmacherin: Royal Icing für royale Dekorationen Teil 1. Ist das Icing zu dick, so gibt man tröpfchenweise Wasser dazu. Die fertige Glasur muss unbedingt mit einer Frischhaltefolie zugedeckt werden. Dazu wird sie direkt auf die Masse gelegt. Ebenso geht auch ein feuchter Einweglappen. Die Glasur in einen Spritzsack mit gewünschter Tülle oder ein Papiercornet einfüllen. Nun ist es wichtig, dass man mit der Tülle nicht direkt auf das Backwerk geht wie mit einem Kugelschreiber, sondern einen Faden hält. Auf den Fotos seht ihr, dass die Spitze des Cornets direkt auf der Unterlage aufsetzt.
Die Farbe wird im Laufe der Minuten lebendiger, und innerhalb einer Stunde kann Schwarz hervorstechen. Auch nach dem Auflegen auf den Kuchen wird das Sahnehäubchen weiter dunkler. Wenn Sie es eilig haben, können Sie mit der Dekoration beginnen. Denken Sie in diesem Fall jedoch daran, dass Sie nichts anderes korrigieren können. Halten Sie die Schüssel während der Ruhezeit von direktem Licht fern, da das Schwarz dadurch verblasst. Dekoriere das Kunstwerk! Methode 2 von 2: Umgang mit häufigen Problemen Beachten Sie, dass der Farbstoff Lippen und Zähne verfärben kann. Um dieses Problem zu verringern, verwenden Sie das Produkt in kleinen Mengen - auch wenn der endgültige Farbton nicht so wunderbar lebendiges Schwarz ist. Wie man Royal Icing macht. Andernfalls lassen Sie beim Servieren viel Wasser und Servietten in der Nähe. Ein weiterer Tipp ist, die schwarze Abdeckung nur für die Dekorationsdetails zu verwenden. Ein sehr häufiges Problem mit schwarzem Farbstoff ist, dass er die Glasur bitter macht. Wenn Schwarz sparsam verwendet wird, ist das in Ordnung.
Verwenden Sie beim sanften Öffnen die Hälfte der Schale, um das Eigelb aufzufangen. Lassen Sie das Weiß abtropfen, indem Sie das Eigelb mehrmals von einer Hälfte der Schale auf die andere übertragen. Bewahren Sie das Eigelb für hausgemachte Mayonnaise oder Sauce Hollandaise auf. 4 Kombinieren Sie Zitronensaft und Eiweiß und mischen Sie kurz mit einem Schneebesen. Sie müssen nicht viel oder lange verquirlen. Durch 20 Sekunden langes Rühren wird das Eiweiß aufgebrochen und mit dem Zitronensaft kombiniert. 5 Kombinieren Sie in einem Standmixer die Mischung aus Zitronensaft und Eiweiß mit dem Zucker und fügen Sie den Zucker nacheinander hinzu. Beginnen Sie mit 1 1/2 Tassen oder 2 Tassen Zucker und fügen Sie den Rest nach und nach hinzu, während sich der Mixer auf mittlerer Stufe befindet. Wie Man Das Perfekte Royal Icing II-Rezept Macht. Mischen Sie ca. 5 Minuten, bis es glänzend und undurchsichtig ist. Handmixer machen den Trick auch gut, wenn Sie keinen Standmixer haben. Zur Not wird auch ein bisschen altmodische harte Arbeit funktionieren, obwohl Sie ein beachtliches Training bekommen werden.
pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Currysuppe mit Maultaschen Bunter Sommersalat Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay
Versuchen Sie, eine Zimtcreme zuzubereiten, um die Kränzchen mit Karamellsauce zu füllen und einen einzigartigen Genuss zu erzielen. Anstelle einer Geburtstagstorte können Sie eine Pyramide aus Kränzchen herstellen und Schokolade darauf legen, damit sie heruntertropfen. Bomben bauen. Die Pumpen werden aus Choux-Teig hergestellt, mit Puderzucker gefüllt und mit Schokolade überzogen. Es ist ein beliebtes französisches Dessert, das sich in Bäckereien auf der ganzen Welt einen Platz verdient hat. Cannolis machen. Cannolis ist eine italienische Freude. Ein reichhaltiger Teig wird in einen Strohhalm gerollt und gebraten und dann mit Zimtcreme gefüllt. Wie macht man icon roulette. Die Creme wird normalerweise mit Pistazien- oder Schokoladenstückchen gemischt, um mehr Textur zu erhalten. Bereit. Tipps Sie können Ihrem Zuckerguss verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen, indem Sie Liköre oder Schlagsahne hinzufügen. Einige mögen Essenzen wie Lavendel, grüner Tee, Zitrone oder Minze. Sie können sogar Schokolade hinzufügen.