Saftiger Zwetschgenkuchen mit Streuseln, Rezept mit und ohne Thermomix. Willkommen zu einer neuen Ausgabe des Thermomix-Donnerstages. Dieses Mal haben die anderen und ich uns auf das Thema "Septemberfrüchte" geeinigt. Nach nur ganz kurzem Überlegen habe ich mich schnell für Zwetschgen entschieden und einen super saftigen Zwetschgenkuchen mit knusprigen Streuseln gebacken. Der Boden besteht aus einem ganz einfachen Hefeteig, den ich auch für meinen leckeren Butterkuchen benutze und aus dem ich auch schon Spargelschnecken gemacht habe. Zwetschgenkuchen ohne hefe vom blech. Er ist einfach so vielseitig und so schön zu verarbeiten. Da klebt nix und er lässt sich wunderbar in Form bringen. Außerdem geht er wunderbar auf und wird schön weich. Dann die halbierten Zwetschgen oben drauf und alles mit einer dicken Schicht aus knusprigen Streuseln bedecken. Traumhaft. Ich habe meinem Mann die Reste am Montag mit zur Arbeit gegeben. Ich hätte mir sonst bei jedem Gang in die Küche eine gaaaanz kleine Ecke abgeschnitten und gegen Mittag wäre, upsie, der halbe Kuchen weg gewesen.
»Dieser Zwetschgenkuchen entstand an einem verregneten Nachmittag, als ich ohne viel Schnickschnack backen wollte. Statt aus einem Hefe- oder Mürbeteig wie beim Zwetschgendatschi besteht er aus einem simplen Rührteig. Am nächsten Tag schmeckt der Kuchen noch besser, ist weder trocken noch aufgeweicht – und somit der bessere Zwetschgendatschi. « Einfacher Zwetschgenkuchen mit Mandeln Für eine Springform mit 22 cm Durchmesser 500 g reife Zwetschgen Zwetschge, Pflaume 170 g weiche Butter Butter 170 g Mehl, Type 405 Mehl 160 g Zucker 3 Eier, Größe L Ei 1 TL Bourbon-Vanillezucker Vanillezucker 1, 5 TL Backpulver 50 g gehobelte Mandeln Mandeln 1. Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln. Butter und 120 g Zucker sowie Vanillezucker mit dem Handmixer schaumig schlagen, etwa fünf Minuten, bis die Masse fast weiß ist. Rezept für Zwetschgendatschi: So gelingt der herbstliche Blechkuchen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren. Foto: Christina Metallinos 2. Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl mit Backpulver mischen, ein Drittel davon über die Masse sieben und mit einem Holzkochlöffel mit Loch vorsichtig unterheben.
Wer noch mehr backen möchte, der schaut bei den Kuchenrezepten von herzelieb, ihr findet viele Pflaumen- und Zwetschgenrezepte auf dem Blog. WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Zwetschgenkuchen Rezept verwendet: Lieblingsmessbecher - von oben abzulesen, einfach genial! Sieb / Seier zum Waschen und abtropfen - aus Emaille, blau-weiß Meine Lieblingsschüsseln – rutschfest! Zwetschgenkuchen Rezept mit Hefe-Mürbeteig vom Blech. meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Vanillezucker - nicht Vanillinzucker! Kardamom, gemahlen - ich verwende ihn in fast allen süßen Gebäcken und in Desserts Zimt - Ceylon Zimt in hochwertiger Qualität mit niedrigem Cumaringehalt! Teigmischer - schön, um Mürbeteig zu verarbeiten, ohne dass er durch die Wärme der Hände zu weich wird Backmatte Teigschaber (bunt, mit Metallkern, hitzefest bis 260 Grad) Teigrolle aus Edelstahl - superpraktisch - kann in den Froster oder auf die Heizung gelegt werden) mit Abstandshaltern Schneidebrett - nachhaltig, aus Reishülsen, spülmaschinenfest, schnittfest und messerschonend!
1. Aus Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver einen festen Teig kneten. 2. Eine Springform ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 3. 3/4 des Teigs zu einer runden Platte ausrollen und fest in die Form drücken. Aus dem restlichen Teig eine Rolle formen und als Rand in die Form drücken. Den Boden mit etwas Semmelbrösel bestreuen. 4. Zwetschgenkuchen ohne here to go. Die Zwetschgen entkernen, wenn man einen Entkerner hat, sind sie gleich schön aufgeschnitten. Den Teigboden kreisförmig mit den Zwetschgen belegen. 5. Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 1 Stunde bei 180 Grad backen. 6. Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und evtl. mit Zucker und Zimt bestreuen.
Jedes Jahr werden Anfang September die Zwetschgen reif – Zeit für Zwetschgenplootz. So wird fränkischer Zwetschgenkuchen genannt. Zwetschgenkuchen Zwetschenkuchen ohne Hefe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Sind die Früchte ganz mit Streuseln bedeckt, schmeckt er am besten. Fränkischer Zwetschgenkuchen oder Zwetschgenplootz mit viel Streuseln Kommt der Zwetschgenkuchen heiß aus dem Backofen, muss er ein Weilchen abkühlen. Doch auch warm gegessen ist er ein Genuss, besonders dann, wenn er mit einem Klecks Sahne gekrönt ist. Zwetschgenkuchen oder Zwetschgenplootz Ein saftiger Hefeteig mit Zwetschgen und Streuseln Gericht Gebäck Land & Region Deutsch Zutaten 350 Gramm Mehl 1 Würfel Hefe 125 ml lauwarme Milch 50 Gramm Zucker 50 Gramm weiche Butter 1 Ei 1 Prise Salz 2 Kilo fränkische Hauszwetschgen Für die Streusel 150 Gramm Mehl 75 Gramm kalte Butter 75 Gramm Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 Teelöffel Zimt Anleitungen Der Hefewürfel wird in 50 ml lauwarmer Milch mit zwei Esslöffeln Zucker verrührt. Fängt die Hefe zu gehen an, werden Mehl und restliche Zutaten in eine Schüssel gegeben und so lange verrührt, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.
Manche mögen's, wenn der Datschi am liebsten sogar noch lauwarm serviert wird. Empfohlen wird jedoch, den Zwetschgenkuchen erst ein wenig abkühlen zu lassen. Bleibt nach dem Nachmittagskaffee noch ein Stück übrig, am besten in den Kühlschrank stellen, dann können Nachkatzen die Köstlichkeit auch gern noch etwas später genießen. Noch ein Tipp: Manchmal sind die Früchte etwas saurer. Je nachdem, wie süß Sie es mögen, können Sie bei der Zucker-Menge auch ein wenig variieren. Wenn Sie Gäste haben, stellen Sie neben der Sahne sonst einfach noch ein Schälchen mit etwas extra Zimt und Zucker dazu. Zwetschgenkuchen ohne hefe beer. Damit können Sie garantiert nichts falsch machen. Lassen Sie es sich schmecken. (ah) * ist ein Angebot von. Quelle für die Rezeptidee: Bayern Auch interessant: Schoko-Strudel backen: So unglaublich leicht gelingt es. Die beliebtesten Kuchenklassiker und Tortenträume Bienenstich gehört zu den Kuchen, die häufig bei Oma auf der Kaffeetafel stehen und allen schmecken. © Imago Apfelkuchen mit Streuseln liebt doch eigentlich jeder, oder?