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Geschnetzeltes mit Champignons Zubereitung: Fr das Geschnetzelte mit Kse, zuerst das Fleisch in kleine Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und im Fett glasig dünsten. Fleisch dazugeben und etwa 10 Minuten anbraten. Die Sahne angießen und etwas einkochen lassen. Den Kräuterfrischkäse und die Champignons unterrühren und noch ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit genannten Gewürzen abschmecken. Mit Bratkartoffeln oder Reis und Salat servieren. Meinungen: Horsts Geschnetzeltes ist schnell gemacht und richtig lecker! Da wir nur zu zweit waren, habe ich die Mengen halbiert und wir wurden beide satt! die Carola am 01. 11. 2017
Die Schweineschnitzel in Streifen schneiden, mit Sojasauce, Rapsöl, wenig Salz und Pfeffer 1 Stunde marinieren. Die Zucchini und Champignonscheiben mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln in Öl braten. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen, Oregano und Salbei dazugeben und nach 10 Minuten zur Seite stellen. In einer weiten Pfanne die Schnitzelstreifen scharf anbraten. Den Bratenfond und die Sahne dazurühren und aufkochen lassen. Die Zucchini-Champignon-Masse unterheben, evtl. nochmals abschmecken. Mit Reis servieren. Variation: Statt Schweineschnitzel Putenschnitzel oder Hähnchenbrust verwenden.
Einkaufsliste: Hühnerbrust, Zwiebel, Champignons, Zucchini, Schlagsahne, Bio Gemüsebrühe, Bio Ghee oder Sonnenblumenöl, alkoholfreier Weißwein, Soßenbinder hell, 8 Kräuter gefroren, Salz, Pfeffer Utensilien: große hohe Pfanne mit Deckel, Schneidebrett, scharfes Gemüsemesser, Fleischmesser, Pilzbürste oder Küchenpapier, Kochlöffel, Esslöffel, Teelöffel
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