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Zutaten Die Paprikaschoten abbrausen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Die Zucchini abbrausen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Die Pute abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne im Öl kurz anbraten und aus der Pfanne nehmen. Darin die Zwiebeln mit dem Knoblauch leicht goldbraun braten. Das Currypulver mit der Banane untermischen und die Brühe mit der Kokosmilch angießen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann cremig pürieren. Nach Bedarf noch etwas Brühe ergänzen. Die Pute mit Paprika und Zucchini zur Sauce geben und alles zusammen ca. 10 Minuten gar köcheln lassen. Das Putengulasch mit Zitronensaft, Salz und Chili abschmecken und servieren. Z. Putenfleisch mit gemüse. B. Reis dazu reichen und mit frischen Kräutern garnieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Das Gemüse und die Teller 10 Minuten vor dem Servieren in den Backofen (100°C) stellen und erwärmen bzw. warm halten • Das Gemüse auf die Teller geben, den Gulasch darüber verteilen und mit Basilikumblättern garnieren. Wir wünschen einen guten Appetit!
Die Tomaten würfeln, die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden, die Paprika in grobe Würfel schneiden und die Knoblauchzehe fein würfeln. Das Putengulasch würfeln, falls man nicht schon gewürfeltes Fleisch gekauft hat. Das Fleisch mit den Zwiebeln in heißem Öl anbraten. Nach und nach die Karotten, die Paprika und den Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten. 400 ml Wasser zugeben und die Würzbasis einrühren. Tomaten hinzugeben und bei geringer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Ab und an umrühren. Rezept putengulasch mit gemüse. Kurz vor dem Servieren gehackte Petersilie unterheben. Dazu passen gut Kartoffeln oder Spiralnudeln.
Zugedeckt 6–8 Minuten schmoren lassen. Die Erbsen und die Bohnen ca. 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen und danach gut abtropfen lassen. Das Gemüse und das Lammragout in tiefen Tellern oder Schalen anrichten und mit Thymianzweigen garnieren.