Schon letztes Jahr wollte ich unbedingt einen Königskuchen (oder auch bekannt als Dreikönigskuchen) backen. Das traditionelle Gebäck was zum 6. Januar, Festtag der heiligen drei Könige, gebacken wird besteht aus einem klassischen Hefeteig mit Rosinen. Oftmals wird er noch mit Mandeln und Hagelzucker verziert. Ganz klassisch haben wir auch eine ganze Mandel darin versteckt, wer das Stück damit bekommt ist der "Bohnenkönig" bzw. -königin. Hurra! Rezept für einen glutenfreien Dreikönigskuchen ZUTATEN 500g glutenfreies Brotmehl 250ml Milch 1 Ei + 1 Eigelb (zum Bestreichen) 120 Butter (geschmolzen) 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe 8 EL Zucker (ca. 60g) Prise Salz 2-3 EL Rosinen 1 ganze Mandel (zum Verstecken) Hagelzucker 1 EL Mandelblätter ZUBEREITUNG Beim glutenfreien Hefeteig ist es ganz wichtig, dass alle Zutaten für den Teig auf Raumtemparatur sind. Glutenfreier 3 königskuchen selber. Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Das Mehl, Zucker, Salz, geschmolzene Butter und die Eier in eine Schüssel geben und Milch mit Hefe dazugeben und für ca.
Wenn der Ofen heiss ist, eine backfeste Schale mit kochendem Wasser in den Ofen stellen. Danach noch einmal ein paar Minuten warten und den Kuchen noch mit etwas Hagelzucker bestreuen. Jetzt den Dreikönigskuchen in den Ofen geben und für ca. 7 Minuten anbacken. Danach stellst du den Ofen auf 160°C Ober-Unterhitze und lässt ihn nochmals ca. 20 Minuten im Ofen. Dreikönigskuchen - Steiner-Beck. Wenn du auf dem Boden klopfst und es hohl klingt ist er genau perfekt. Auf einem Gitter auskühlen lassen und danach die Suche nach dem König beginnen. Notice: Trying to access array offset on value of type null in /customers/b/d/0/ on line 281 Silvan Hi ich bin Silvan und habe seit Anfang 2015 Zöliakie. Auf schreibe ich über alles was dich zum smarten Zöli macht. Von den Basics über Rezepte bis zu Reiseberichten. Da ist für jeden was dabei. Haut rein!
Der deutsche Königskuchen ist in der Regel ein schwerer Sandkuchen mit kandierten Früchten. Er wird auch als altdeutscher Königskuchen bezeichnet. Die Rheinländer hingegen wickeln ihn zusätzlich in Blätterteig ein. Porzellanfigur-zum-Mitbacken In der Schweiz und in Spanien, Portugal sowie Brasilien wird der Dreikönigskuchen aus einem süßen Hefeteig gebacken und in Bäckereien mit einer Pappkrone verziert verkauft. Die Spanier wechseln die Füllungen ab (Schlagsahne, Pudding, Trüffel oder auch füllungsfrei). Die Backmeister aus Frankreich bieten hingegen gleich zwei Varianten an: Das traditionelle Galette des Rois aus Blätterteig mit Marzipanfüllung oder den südfranzösischen Couronne bzw. Gâteau des Rois aus Briocheteig mit kandierten Früchten. Und dann gibt es noch den King Cake aus Louisiana, vor allem aus New Orleans in den USA. Blätterteig und Marzipan oder als Hefeteigring sind beide gleich populär. Glutenfreier 3 königskuchen backen. Natürlich geben wir Euch hier eine Rezeptgrundlage, aber Ihr merkt schon, dass Ihr weitlegend freie Hand habt, Euren Lieblingsteig zu wählen.