Knuspermüsli, oder auch " Granola " genannt, besteht aus diversen Getreidesorten, getrockneten Früchten und Flocken. Die gekauften Müsli sind meist nicht nur sehr teuer, sondern enthalten fast immer jede Menge Fett und Zucker. Dabei ist es so einfach, ein gesundes, vollwertiges Müsli selbst herzustellen! Der Unterschied zwischen normalem Müsli und Knuspermüsli ist die Zubereitung: Im Gegensatz zu normalem Müsli wird Knuspermüsli gebacken, wodurch sich kleine, knusprige Stückchen bilden. Granola rezept mit ahornsirup meaning. Granola ist das perfekte Topping für Frozen Yoghurt, Smoothie Bowls oder Früchtejoghurt. Durch seine Konsistenz ist es aber auch als Snack zwischendurch gut geeignet, da es statt Zucker den etwas gesünderen Ahornsirup enthält. Granola kann grundsätzlich aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt werden, deshalb kann man das Rezept auch etwas abwandeln, wenn man möchte. Dinkel-, Hirse- und Weizenflocken können statt Haferflocken verwendet werden. Gepufftes Quinoa kann durch gepufften Amaranth, Reis- oder Weizenpops ersetzt werden.
Den Ahornsirup hinzufügen und alles gut vermengen. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen und fest andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 160° C Umluft 22 – 25 Minuten gold-gelb backen. Während der Backzeit sollte das Granola ein- bis zweimal umgerührt bzw. gewendet und anschließend auf dem Blech festgedrückt werden. Das Granola aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig auskühlen lassen. Das ist wichtig – durch das Festdrücken und Auskühlen lassen bekommt das Granola die richtige Konsistenz, sonst hat man eine Art lose Haferflockenmischung. Die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden und mit den Rosinen (und/ oder Cranberries) unter das Granola mischen. In einer luftdichten Dose aufbewahren oder gleich mit Joghurt und frischen Früchten genießen! Zuletzt aktualisiert am 22. Granola selber machen Rezept | LECKER. März 2022 von Christian