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Wer wirklich gelingsichere Weihnachtsplätzchen backen möchte, die noch dazu schnell gemacht sind, trifft mit Kokosmakronen genau die richtige Wahl. Im Vergleich zu den ebenfalls beliebten Vanillekipferl sind diese Plätzchen nämlich schon fast ein Kinderspiel. So einfach es auch ist, diese Leckereien zuzubereiten, auch dort kann manches schiefgehen. Nicht aber mit unseren Tipps und unserem Kokosmakronen Rezept! Wir sorgen dafür, dass Sie die besten Plätzchen aus dem Ofen holen. Kokosmakronen - Süßes Weihnachtsgebäck aus dem Backofen. Kokosmakronen Rezept und Tipps Kokosmakronen Originalrezept Das Original ist doch immer am besten, deshalb beginnen wir unseren Artikel auch mit einem Kokosmakronen Rezept aus Omas Rezeptbuch. Für die klassische Zubereitungsweise benötigen Sie auch Oblaten, aber wir erklären Ihnen später, wie Sie sie auch ohne Oblaten zubereiten können. Für 60 Stück: 4 Eiweiße mittelgroßer Eier 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 50 g Quark ein wenig Abrieb einer Zitrone 200 g feine Kokosflocken 60 Oblaten Schnelle Kokosmakronen mit Quark zubereiten: Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus und heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Sie hält auch ohne die Oblaten als Untergrund bestens. Ist etwas schiefgelaufen? Auch wenn Sie das perfekte Kokosmakronen Rezept haben und dieses auch gründlich befolgt haben, kann es passieren, dass es nicht so ganz klappt. Obwohl die Plätzchen sehr einfach gemacht werden und auch Anfängern super gelingen, gibt es zwei unerwünschte Dinge, die passieren können: sie werden zu hart oder, im Gegenteil, zu weich: Harte Makronen Ist der Biss in das Plätzchen alles andere als leicht? Dann haben Sie es möglicherweise mit der Backzeit übertrieben. Neben der oben angegebenen Temperatur und Zeit können Sie sich auch daran orientieren: bei 150 Grad und nicht mehr als 25 Minuten. Wie bereits erwähnt, sollten die Plätzchen nur ansatzweise goldbraun sein. Weihnachtsgebäck rezepte kokosmakronen mit. Auch wenn sie nicht richtig gelagert werden oder aber zu lange, werden Plätzchen natürlich hart, weil sie austrocknen. Bewahren Sie die Makronen in einer luftdicht verschlossenen Dose auf. Durch den Quark halten diese sich auf diese Weise 2 bis 3 Wochen.
Auf jedem der beiden Bleche verteilen Sie dann je 30 Oblaten. Anschließend machen Sie sich daran, das Kokosmakronen Rezept zuzubereiten, indem Sie zunächst die Eiweiße steif schlagen und anschließend nach und nach und langsam sowohl den Zucker, als auch den Vanillezucker hineinrieseln lassen. So rühren Sie weiter, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Der Eischaum sollte dann glänzen. Heben Sie dann den Quark, die Kokosflocken und ein wenig Zitronenabrieb unter die Eimasse. Leckere Weihnachtskekse backen: Kokosmakronen | HelloFresh Blog. Damit ist Ihr "Teig" auch schon fertig. Füllen Sie ihn in einen Spitzbeutel mit gezackter Tülle (falls Sie keine haben, können Sie auch einfach mit einem kleinen Löffel Kleckse formen oder einen Gefrierbeutel verwenden, indem Sie eine seiner Spitzen abschneiden). Gestalten Sie also mit dem Spritzbeutel Tupfer auf den Oblaten. Planen Sie für die Kokosmakronen eine Backzeit von 10 Minuten ein. Sie sind dann fertig, wenn die Spitzen beginnen, sich braun zu verfärben. Dann nehmen Sie sie aus dem Backofen und lassen sie komplett abkühlen.