Auch mit einem Zucchiniboden bekommt man ein tolles Pizza Feeling. Die Low Carb Pizza wird aus geraspelten Zucchini zubereitet und mit knackigen grünen Bohnen belegt. Der zart schmelzende Mozzarella Käse zerläuft beim Backen und die Zucchinipizza wird zu einem köstlichen Leckerbissen. 550 g Zucchini 1 Ei 150 g Mozzarella, gerieben 50 g Emmentaler, gerieben 100 g Grana Padano, gerieben 10-20 g Tomatensauce 50 g Grüne Bohnen 1 Stiel Lauchzwiebel Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Petersilie, nach Belieben Ofen auf 200 °C Heißluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Zucchini waschen, reiben und in einen Küchensieb geben. Mit 1 Prise Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Die grünen Bohnen in kleine Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Die Zucchiniraspeln fest ausdrücken. Zucchiniraspeln mit Ei, je 100 g Mozzarella und Grana Padano sowie Emmentaler vermengen und zu einer gleichmäßigen Zucchinimasse vermengen. Zucchinimasse auf dem Backblech zu einem möglichst flachen Pizzaboden formen und fest andrücken.
normal 3, 6/5 (8) Gedünstete grüne Bohnen an Hackfleisch mit Ei Low-Carb, SiS 20 Min. simpel 3, 4/5 (3) Grüne Bohnen - Eintopf mit Gehacktem 15 Min. simpel 3, 36/5 (9) Grüner Bohnensalat mit Mayonnaise und geröstetem Sesam japanische Beilage 10 Min. simpel 3, 29/5 (5) Einfach zuzubereitender Matjes - Kartoffelsalat mit grünen Bohnen Ideal als Campingessen 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Lammkeule mit Kartoffeln, Tomaten und grünen Bohnen Lamm mit Gemüse die 1000ste 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Grüne Bohnen - Auflauf 35 Min. simpel 2, 75/5 (6) Matjes mit grünen Bohnen russisches Gericht 20 Min. simpel 3, 71/5 (5) Grünes Bohnengemüse mit gebratenen Schälrippchen Bohnen wie ich sie am liebsten mag, low carb Essen 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Schneller, grüner Bohnensalat mit Kidneybohnen und Mais Low Carb 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweineleber mit grünen Bohnen asiatisch, einfach, low carb 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Asiatische grüne Bohnen mit Rinderstreifen mit dunkler Sojasauce, Low-Carb, asiatisch, schnelle Küche 5 Min.
Der Grüne-Bohnen-Auflauf entstand eigentlich als Resteessen, denn in unserem Kühlschrank war nicht mehr allzuviel zu finden. Was ich aber immer in der Kühltruhe habe, sind Blumenkohl, Spinat und eben grüne Bohnen. So kam ich auf die Idee mit dem Auflauf. Er kommt mit simplen Zutaten aus und schmeckt aber dafür so unglaublich lecker! Darum hab ich auch beschlossen, dass er hier auf meinen Blog muss. Zubereitung Grüne-Bohnen-Auflauf: Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Dann die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und würfeln. Nun die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und zerkleinern. Eine Pfanne mit etwas Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel- sowie Knoblauchstücke darin goldbraun anbraten. Die klein geschnittene Paprika und Karotten dazu geben und von allen Seiten kurz anbraten. Anschließend die grünen Bohnen dazu geben und alles mit den passierten Tomaten ablöschen. Nun köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Während dem köcheln den Feta in kleine Würfel schneiden.
Allen grünen Bohnen gemeinsam ist ihre botanische Herkunft. Wie die zahlreichen getrockneten Bohnenarten gehören sie zu den Hülsenfrüchten. Hauptunterschied zwischen grünen Bohnen, egal welcher Sorte, und Trockenbohnen: Die eigentlichen Bohnen stecken noch in der zarten und essbaren Hülse, die man im unreifen Stadium erntet. Übrigens: Die meisten modernen Sorten von grünen Bohnen haben im Gegensatz zu früher keine störenden Fäden mehr. Ursprüngliche Heimat aller grünen Bohnen (und die von Bohnen generell) ist Mittel- und Südamerika. Frische grüne Bohnen erntet man in Deutschland ab Mai und bis etwa Ende September. Bohnen schmecken leicht herzhaft, dabei aber trotzdem mild. Hier gelangen Sie zu allen Grüne-Bohnen-Rezepten. Wie die meisten Gemüsesorten enthalten auch grüne Bohnen fast kein Fett und kaum Kalorien. An sanft entwässerndem Kalium und anderen Mineralstoffen sind sie dafür umso reicher. Vor allem Magnesium, Zink, Fluor und Selen machen grüne Bohnen zu einem gesunden Kraftpaket.
Diese ziehen/garen in dem warmen Dressing noch etwas nach. Wichtig: Das Öl erst hinzugeben wenn der Salat komplett erkaltet ist. Den Salat lasst Ihr am besten für ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank gut durchziehen, dann schmeckt er am besten, danach noch das Öl untermengen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag gibt übrigens noch gebratenen Schinken- oder Speckwürfel hinzu. Die geben auch nochmal einen tollen Geschmack ab. Könnt Ihr dann direkt dem Dressing hinzufügen. Super machen sich auch nach dem Erkalten ein paar Schafskäse Brösel über dem Bohnensalat. Wir haben ihn übrigens als Beilage zu gegrilltem Hähnchen serviert und haben zwei Tage davon gegessen. Ich wünsche Euch viel Spaß mit dem Rezept für diesen klassischen Grüne Bohnen Salat. Eure Sandra ♥
Von Katrin Koelle Aktualisiert am 30. Mär. 2022 Grüne Bohnen gehören zu den vielen leckeren Gemüsesorten, die erst im Frühsommer frisch zu haben sind. Dann zuzugreifen, lohnt sich unbedingt, denn ob klein oder groß: Grüne Bohnen haben einiges zu bieten. Inhaltsverzeichnis Infografik für grüne Bohnen Das sollten Sie über grüne Bohnen wissen Herkunft Saison Geschmack Unsere liebsten Grüne-Bohnen-Rezepte Wie gesund sind eigentlich grüne Bohnen? Grüne Bohnen - gut zu wissen Einkauf Lagerung Vorbereitung Zubereitungstipps für grünen Bohnen Sie möchten mehr über die einzelnen Punkte der folgenden Infografik erfahren? Dann finden Sie mehr Informationen unterhalb der Grafik. Grüne Bohnen... ingen Ballaststoffe: Da grüne Bohnen zu 90 Prozent aus Wasser bestehen, ist ihr Anteil an Nährstoffen relativ gesehen eher klein. Trotzdem enthält eine Portion von 200 Gramm immerhin 6 Gramm Ballaststoffe, also 20 Prozent der täglich empfohlenen Menge von 30 Gramm. efern Vitamin C: Zugegeben, es gibt Gemüsesorten mit deutlich mehr Vitamin C. Trotzdem haben auch grüne Bohnen mit 20 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm durchaus beachtliche Mengen zu bieten.