Die Schweinefilets in eine grosse Auflaufform legen, mit der Currysauce bestreichen, Obst darauf legen und mit der restl. Sauce bestreichen. Mit geriebenem Käse abdecken. 45 Min. Schweinefilet Auflauf Rezepte - kochbar.de. bei 220Grad garen lassen. Mit warmem frischem Stangenbrot und Salat servieren. (Auf eine Kalorienangabe wird hier aus Diskretionsgruenden verzichtet! ) ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04. 12. 1993 Stichworte: Andreas, Fleischgerichte, Schweinefleisch, Schweinefilet
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Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Gesamten Gouda reiben. Filet in 3 cm dicke Scheiben schneiden (Schnitzel entsprechend zuschneiden), flachdrücken, im heißem Butterschmalz von allen Seiten 1 Minute anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Abgetropfte Pfirsiche auf die Filet (Schnitzel) legen. 3 EL Creme fraiche mit dem Ei verrühren. 125 ml Pfirsichsaft mit der restlichen Creme fraiche aufkochen Soßenbinder einrühren nochmal aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Schweinefilet auflauf mit pfirsichen videos. Zuletzt Ei-Creme fraiche Mischung und geriebenen Käse unterrühren und über die Pfirsiche geben. Den restlichen geriebenen Käse über die Soße geben, im auf 200 Grad vorgeheiztem Ofen auf mittlerer Schiene 15 - 20 Minuten überbacken. Wir essen Kroketten und Salat dazu.
3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin von jeder Seite kräftig anbraten und bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 1 Minute braten. Rosmarin kurz vor Ende der Bratzeit zufügen. Fladenbrot in 8 Tortenstücke schneiden. Je 3 Medaillons mit rosa Beeren bestreut und mit Rosmarin garniert auf 4 Tellern anrichten. Schweinefilet auflauf mit pfirsichen rezept. Je 2 Fladenbrotecken und etwas Chutney dazugeben. Restliches Chutney extra reichen 2. 1 1/2 Stunden Wartezeit Ernährungsinfo 1 Person ca. : 530 kcal 2220 kJ 40 g Eiweiß 16 g Fett 53 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 3 gross. Schweinefilet am Stueck 2 gr. Dosen Pfirsiche 500 g frischer geriebener Gouda -Kaese (Aldi) 200 g Creme fraiche 200 g Sahne Salz Pfeffer Maggi Gewuerzmischung Nr. 1 Currygewuerz Sossenbinder (Mondamin) Butter oder Margarine Die Filets in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Pfeffer wuerzen. Butter/Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstuecke ca. 2 min. anbraten. Dann wenden und die angebratene Seite mit Salz und Maggi Nr. 1 wuerzen. Überbackene Schweine-Medaillons mit Pfirsich Rezept | LECKER. Nach weiteren 2 min. nochmals wenden und diese Seite ebenfalls grosszuegig wuerzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf Teller legen. Obstdosen öffnen, abschuetten und den Saft einer Dose auffangen. Pfirsiche auf Kuechenkrepp legen und gruendlich abtrocknen. Die Pfanne mit der Schweinefiletsosse erhitzen und mit dem Pfirsichsaft ablöschen. 2 Teelöffel Curry einruehren, Creme fraiche & Sahne einruehren, abschmecken mit Salz, Pfeffer und Maggi Nr. 1. Die Sosse muss kräftig gewuerzt sein, Sosse aufkochen und mit Sossenbinder zu einer festen Sosse binden.
Zutaten Für 4 Portionen 1 Dose Dosen Pfirsichhälften (825 g Füllmenge) 110 g Mehl 0. 5 Tl Backpulver 50 brauner Zucker 60 Butter (weich) Eigelb (Kl. M) ml Buttermilch 3 El Mandelkerne (gehackt) Puderzucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Pfirsichhälften abgießen und halbieren. Auf 2 kleine (ca. 18 x 12 cm) gefettete Auflaufformen verteilen (oder in 1 große Auflaufform, ca. 25 x 15 cm, geben). Mehl, Backpulver und Zucker mischen. Butter zugeben und alles mit den Händen bröselig vermengen. Eigelb und Buttermilch zugeben und mit einem Kochlöffel unterrühren. Mandeln untermischen. Den Teig mit einem Esslöffel zwischen den Pfirsichvierteln verteilen. Im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 35-40 Min. goldbraun backen. Schweinefilet auflauf mit pfirsichen 1. Lauwarm abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren. Schritt für Schritt: Pfirsichauflauf © Matthias Haupt 1. Mehl, Backpulver, Zucker und weiche Butter in einer Schüssel einfach zwischen Handflächen zu Bröseln verarbeiten.