2-3 Stck Kohlrabi 1 kleiner Spitzkohl (ca. 600 g) 1 Bund Rauke Salz 80g Butter 20 g Mehl 100 ml Milch 70 ml Schlagsahne Pfeffer (aus der Mühle) Muskatnuss 30 g Pinienkerne 40g Semmelbrösel Kohlrabi gründlich schälen, vierteln und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Von dem Spitzkohl die äußeren Blätter entfernen. Spitzkohl vierteln, den Strunk herausschneiden. Viertel in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Rauke putzen, waschen, gut abtropfen lassen, dann in 1 cm große Streifen schneiden. Kohlstücke in Salzwasser 2 Minuten kochen, herausnehmen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Kohlrabi ca. 5 Minuten weich kochen, herausnehmen und abschrecken. 40 g Butter zerlassen, das Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Spitzkohl auflauf thermomix chocolate. Mit 200 ml Gemüsewasser, Milch und Sahne ablöschen und 1 Minute gut durchkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Spitzkohl in 20 g Butter 2 Minuten braten, nach 1 Minute die Rauke unterheben, salzen, pfeffern und beiseite stellen. Pinienkerne grob hacken. Restliche Butter zerlassen, Pinienkerne und Semmelbrösel untermischen.
Einen leckeren Kartoffel-Spitzkohl-Auflauf im Gusseisentopf im Backofen gebacken schmeckt er besonders gut nach einem Tag auf dem Feld mit noch etwas eisigem Wind. So langsam spürt man den Einzug des Frühlings. Die Tage werden wieder länger, die Sonne immer kräftiger und die ersten Schneeglöckchen und Krokusse wurden auch entdeckt. Diese Woche wurden in unserem Ländle die Frühkartoffeln gesetzt. Auf allen Feldern war ein reges Treiben und die Traktoren sind durch die Gegend gehuscht mit Anhängern die voll mit Kisten waren. Vielleicht habt Ihr ja auch den einen oder anderen gesehen. Die Kartoffeln die jetzt gepflanzt wurden, werden unter der Folie weiter zum treiben gebracht. Bis das Grün der Pflanze durch den Boden stößt. Dann kommt die "heiße" Phase, ab diesem Zeitpunkt darf es kein Frost mehr geben. Spitzkohl auflauf thermomix recipe. Und wenn dann noch das Wetter mitspielt gibt es zur Spargelernte die ersten neuen Kartoffeln. Bis dahin ist es noch etwas Zeit und ich werde mit meinem heutigen Gericht die deftige Wintersaison ausklingen lassen.
Spitzkohl – Hack – Auflauf; Zunächst einmal vielen Dank an Andreas Nagl, dass sie dieses köstliche Rezept mit uns geteilt hat. Sie können Hunderte von leckeren und einfachen Rezepten finden, indem Sie unsere Facebook-Gruppe besuchen. Die Rezepte, die unseren Gruppenmitgliedern am besten gefallen, veröffentlichen wir mit ihrer Erlaubnis auf unserer Website. Guten Appetit schon mal 🙂 Zutaten für Spitzkohl – Hack – Auflauf Spitz-Kohl gemischtes Hack 500-600gr vorgekochte und Kartoffeln so 3 Stck. Kümmel, Salz, Pfeffer und frischen Pfeffer etwas Brühe, Zwiebel, Paprikapulver etwas knofi Methode Hack würzen mit der mit der Zwiebel anbraten, Spitzkohl – Kümmel dazu.. Etwas Farbe geben.. Knofi rein und restlichen Gewürze.. Alles in eine Auflauf Form jetzt mit den Kartoffeln (Scheiben oder einfach grob).. Etwas Brühe dazu.. Ab in den Ofen.. 180 Grad.. 30 min- letzten 6 min Käse drauf.. Spitzkohl auflauf thermomix tm31. Wenn zu früh.. Trennt er sich vom Fett und alles wird ölig! Mehr Auflauf Rezepte: 1- Straßburger Auflauf 2- Nudeln mit Hackfleisch 3- Schupfnudel – Auflauf mit Lauch und Hack 4- Brokkoli & Kartoffel & Auflauf HINWEIS:Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert?
Kohlrabischeiben in einer Auflaufform verteilen. Mit der Béchamelsauce begießen. Spitzkohl-Gemüse darüber schichten und die Pinienkernbrösel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der 2. Einschubleiste von unten 15 Minuten überbacken. Gut dazu passen unsere neuen festkochenden Kartoffeln. Für 6 Personen