Champignons und Knoblauch dazugeben und unterrühren. Tomaten zufügen und alles 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. In der Zwischenzeit in einer ausreichend großen Pfanne Butter erhitzen und die Eiermasse zu 2 dünnen Omelettes ausbraten. 4. Omelettes aus der Pfanne auf vorgewärmte Teller geben, mit dem Tomatengemüse und frischer Schafgarbe füllen und die Seiten so zusammen schlagen, dass ein lockerer Wrap entsteht. Sofort servieren. Wissenswertes zum Thema Omelette: Je mehr unterschiedliche Tomatensorten man für dieses Gericht verwendet, umso geschmackvoller wird das Ergebnis und die bunten Farben der Tomaten sorgen für ein gutes Styling auf dem Teller. Omelett mit Pilzen und Tomaten: Leckerschmecker Frühstück! - EAT CLUB. Die Schafgarbe ist eine sehr alte Heilpflanze, die schon im Mittelalter gerne Verwendung fand. In Österreich wird sie noch heute "Bauchwehkraut" genannt, da die in ihr enthaltenen Bitterstoffe die Tätigkeit von Galle, Leber, Magen und Bauchspeicheldrüse anregen. Dadurch wird die Verdauung gefördert und durch die krampflösende Wirkung der Schafgarbe Blähungen und Bauchschmerzen gelindert.
Wer zu zweit ist kann natürlich die Portion verdoppeln. Zutaten für eine Portion 3 Eier 2 Champignons 6 kleine Cherry-Tomaten etwas Schnittlauch 4 Esslöffel Milch mit 0, 1% Fett Salz und Pfeffer Nährwerte pro Portion ca. 160 kcal Die Zubereitung 1. Als erstes werden zwei der drei Eier getrennt und nur jeweils das Eiweiß in eine Schüssel gegeben. Das dritte Ei wird komplett in die Schüssel gegeben. Das ist unsere Grundmasse für unser Omelette. Hier bitte nicht auf die Idee kommen nur zwei Eier insgesamt zu verwenden, da sonst kein Omelette gebacken werden kann. Omelette mit pilzen und tomaten deutsch. 2. Als nächstes wird der Schnittlauch klein geschnitten. Außerdem die Cherry-Tomaten halbieren. Damit tritt der Saft besser aus und das ganze schmeckt noch besser. 3. Jetzt die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Champignons kann man auch weglassen, wenn man sie gerade nicht zu Hause hat. Denn diese verderben ja recht schnell und wer nur für sich kocht, der muss sie einzeln kaufen. 4. Jetzt geben wir vier Esslöffel Milch mit einem Fettanteil von 0, 1% mit in die Schüssel.