Das Chili mit Rindfleisch ist ein echter Soulfood-Klassiker! Du kannst das Rezept auch mit Rindergehacktes zubereiten Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 1 Std. 40 Min. Arbeitszeit 2 Stdn. Gericht Chili con Carne Land & Region Kolumbien, Mexiko Portionen 6 Portionen Kalorien 547 kcal 1 Schneidbrett 1 Schälmesser 1 Messer 1 Großer Bräter 1 Löffel 1 Durchschlag (Sieb) 2 kg Rindfleisch Schulter oder Ober – Unterschale 2 große Zwiebeln Gemüsezwiebel 3-4 Knoblauchzehen 2 rote Paprikaschoten 1 gelbe Paprikaschote 3 Chilischoten rot, gelb.
Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein echtes Chili con Carne Originalrezept mit Schokolade, Rindfleisch, Koriander und Kreuzkümmel für Euch. Das Chili ist ein echter Soulfood-Klassiker! Dieses Chili mache ich ganz gern, wenn liebe Freunde zu Besuch kommen. Aus meinen Urlauben in Südamerika habe ich es auf diese Art zubereitet dort öfter gegessen. Der Chili ist ein scharfes beliebtes Gericht was du aus Fleisch und Chili zubereiten kannst. Zu Chili con Carne passt sehr gut Brot und Reis. Ich mag es gerne etwas schärfer, dieses Chili ist mit mittel scharfen Chilis gekocht damit es keinem zu scharf ist und jemand Feuer speien muss! An sich gehört der Mais nicht in das Chili con Carne Originalrezept. Ich esse dies aber sehr gern mit Mais. Chilischoten, Habanero, Jalapeño und Rawit Das Chili mit Hackfleisch Bohnen, Kidneybohnen, Mais schmeckt auch richtig lecker und ist einfach und schneller in der Zubereitung und wird von allen Liebhabern der Tex-Mex Küche sehr gern gegessen. Ich werde noch ein weiteres Chili Rezept mit einer Habanero Chili deren Schärfegrad bei 100.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Paprika- und Zucchiniwürfel darin bei milder Hitze andünsten. Den Knoblauch und 1 Lorbeerblatt dazugeben und kurz mitgaren. Zuletzt die Kidneybohnen hinzufügen und erwärmen. Mit Chilisalz abschmecken. Die Chilischoten waschen, trocken tupfen und je zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen. Die Chilischoten trocknen lassen (wer es nicht so scharf mag, kann auch halbierte entkernte Chilischoten in die Schokolade tauchen). Den Rindfleischeintopf auf vorgewärmte tiefe Teller oder Schalen verteilen und das Bohnengemüse darauf anrichten. Mit je 1 Lorbeerblatt und 1 Schokoladen-Chilischote garnieren. Nach Belieben Limettenspalten dazu reichen. Mein Tipp! Hervorragend eignet sich auch mein Bolognese Gewürz, anstatt der Chili con Carne Gewürzzubereitung! Das Geheimnis der perfekten Würze »Das Charakteristische an Chili con Carne ist seine feine Kreuzkümmelnote. Für selbst gemachtes Chiligewürz je 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel, edelsüßes Paprikapulver, milde Chiliflocken, gemahlenen Koriander und je 1 Prise gemahlenen Kardamom und Fenchel mischen.
10 Min. normal (0) mit Schokolade 20 Min. normal (0) mal ein wenig anders 30 Min. normal 3, 88/5 (31) Texas Chili 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Teufelspott Chili con carne nach sandiis Art 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Vegane Frühlingsrollen Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Bunter Sommersalat Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce
Sellerie, Paprikaschoten und Möhren unterrühren. Tomatenmark und Knoblauch zugeben und kurz mit braten. Mit Brühe ablöschen, Paprikapulver zugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 45 Minuten köcheln lassen. Eventuell noch etwas Flüssigkeit zugeben. 5. Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und zum Chili geben, nochmal 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen Frühlingszwiebel putzen, waschen und hacken, dann zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Chili con Carne in Portionsschalen füllen und jeweils einen Klecks saure Sahne darauf geben. Zartbitterschokolade hacken und Chili damit bestreut servieren. Maisbrot dazu reichen.
10 Min. normal (0) mit Schokolade 20 Min. normal (0) mal ein wenig anders 30 Min. normal 3, 88/5 (31) Texas Chili 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Teufelspott Chili con carne nach sandiis Art 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Bacon-Twister Rote-Bete-Brownies Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse
Knoblauch schälen und fein hacken. Chili halbieren, Kerne und Trennwände herausschneiden und das Fruchtfleisch ebenfalls fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten, bis sie hellbraun sind. Hackfleisch, Knoblauch und Chili dazugeben und weiterbraten, bis das Fleisch krümelig und braun ist. (Das Hackfleisch dabei mit einem Pfannenwender zerdrücken. ) Das Tomatenmark dazugeben, kurz mitbraten, mit Rotwein ablöschen und kurz aufkochen. Dann die stückigen Tomaten und die Fond dazugießen. Gründlich vermengen, anschließend den Kräuterbund hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Kräuterbund herausnehmen. Währenddessen Mais und Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen. Beides zum Chili geben und zusammen für weitere 5 Minuten kochen. Zum Schluss die Schokolade in Stücke brechen und unterrühren. Warten bis sie geschmolzen ist, mit Pfeffer und Salz abschmecken und servieren.