Homepage Rezepte Schnelle Gerichte Saltimbocca "Schnell, einfach und unfassbar lecker – so würde ich diesen italienischen Klassiker beschreiben. Hähnchenfilet nach Saltimbocca-Art Rezept | EAT SMARTER. Ich freu mich jetzt schon auf den nächsten Trip nach Italien! " Zutaten Portionen 2 Utensilien Schneidebrett, Messer, Frischhaltefolie, Fleischklopfer, 12 Zahnstocher, Pfanne, 2 Zangen, Schneebesen Küchentipp Videos Fleisch klopfen – so geht's! Richtig ablöschen Nährwerte pro Portion kcal 567 Eiweiß 40 g Fett 27 g Kohlenhydr. 10 g Tags Mehr Köstlichkeiten für dich
Scheiben zusammenklappen und auf je 1 Holzspieß stecken. Das Ei verquirlen, Panko-Brösel und Semmelbrösel mischen. Spieße zuerst in verquirltem Ei wenden, dann in den Bröseln wälzen. Blattsalate putzen, abspülen, gut abtropfen lassen, mundgerecht schneiden. Feigen vorsichtig abspülen, trocken tupfen und achteln. Essig, Salz, Honig, Pfeffer, 3 EL Olivenöl und 3 EL Wasser mit einem Schneebesen zu einer Vinaigrette verrühren. Öl zum Braten in einer weiten Pfanne erhitzen. Hähnchenspieße darin von beiden Seiten in etwa 5–6 Minuten knusprig und braun braten. In der letzten Minute die restlichen Salbeiblätter dazugeben und mit braten. Spieße und Salbei auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Hähnchen saltimbocca aus dem open in a new. Blattsalate, Feigen und Vinaigrette mischen. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Spieße, Kartoffeln und Salbei anrichten, mit dem Salat servieren. Dieses Rezept ist in Heft 23/2018 erschienen.