Würzige Pilzpfanne wie vom Weihnachtsmarkt Neben Bratapfel, Zuckerstange und gebrannten Mandeln gehört wohl auch die Pilzpfanne zu den beliebtesten Leckereien auf dem Weihnachtsmarkt oder der Kirmes. Ähnlich wie Maronen oder eine gut durchgezogene Erbsensuppe macht die würzige Speise aus Pilzen auch richtig satt und stellt eine gute Abwechslung zum süßen Naschkram dar. Der herzhafte Duft der Gewürze ist meist schon in der kalten Winterluft wahrzunehmen, wenn man noch weit von der Bude mit der Aufschrift "Frische Pilzpfanne – heiß und lecker" entfernt ist. Und wenn man ihm dann hungrig folgt und in den großen gusseisernen Wok schaut, in dem die gebräunten und gewürzten Pilze hin und her geschwenkt werden, läuft einem regelrecht das Wasser im Mund zusammen! Nun ist es ja aber leider so, dass nicht jeden Tag Weihnachten ist – oder Kirmes – oder Winter. Was also tun? Naja, zum Beispiel zu Hause selber eine delikate Pilzpfanne zubereiten. Rezept für Pilzpfanne, Kirmespilze - TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt. Das ist nämlich leichter, als du denkst. Zumindest dann, wenn man die richtige Würze zum Abschmecken parat hat.
Die Zwiebel in Ringe schneiden (nicht zu dünn, sonst brennen sie zu leicht an) und die Champignons putzen (nicht mit Wasser waschen! ). Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Champignons hinzugeben. Pilzpfanne, wie auf der Kirmes von Buddel91 | Chefkoch. Alles zusammen anbraten, bis es etwas angeröstet ist. Dabei mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und so lange einreduzieren lassen, bis die Soße die gewünschte Menge/ Konsistenz hat. Eventuell noch ein Stück Butter unterrühren. Dann mit Knoblauchsoße und Brot, Brötchen oder Toast servieren
Jahrmarkt Champignons mit Knoblauchsoße sind für mich ein Sehnsuchtsessen. Diese Leckerei bekommt man häufig auf dem Jahrmarkt, dem Rummel, der Kirmes, dem Weihnachtsmarkt und auf Volksfesten jeder Art. Ich gestehe, ich liebe diese Pilze mit dem cremigen Toppging das ganze Jahr. Schnell gemacht zum Abendbrot oder als Snack! Sogar als Beilage zum Grillen kommen die Jahrmarkt Champignons bei uns auf den Tisch und ganz nebenbei schmeckt die Knoblauchsoße auch großartig zu Fleisch und anderem Gemüse. Das Hauptrezept ist ein Rezept für Jahrmarkt Champignons, wie ich es vor Jahren mal von einem Schausteller bekommen habe. Einfach Zutaten, schnell gemacht und trotzdem unglaublich lecker. Auf den Märkten beschäftigt man sich in der Regel nicht viel mit Rezepten und trotzdem schmeckt es immer ganz fantastisch. Etwas weiter unten – in den Tipps – gibt es Anregungenfür eine "feinere" Variante. Champignons Wie Auf Der Kirmes Rezepte | Chefkoch. Aber ehrlich gesagt halte ich mich fast immer an das Grundrezept, denn wenn der Heißhunger da ist, dann müssen gebratene Champignons mit Knoblauchsoße schnell fertig sein.
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