Das Onigiri Rezept – Schritt für Schritt Anleitung Etwa 120 g Reis sind für drei bis vier Onigiri nötig. Waschen Sie zunächst den Reis, indem Sie ihn in einem Gefäß mit kaltem Wasser herumrühren. Wiederholen Sie diesen Vorgang und fügen immer wieder neu Wasser hinzu, bis das Wasser klar bleibt. Kochen Sie den Sushireis nach Packungsanleitung in Salzwasser und nehmen den Deckel dabei möglichst nicht ab. Kochen Sie den Reis auf und schalten dann die Hitze runter. Lassen Sie den Reis anschließend langsam vor sich köcheln, bis er die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. Ist der Reis fertig, muss er etwas heruntergekühlt werden. Im nächsten Arbeitsschritt wird er in der gewünschten Form gebracht und mit einer Onigiri Füllung gefüllt. Befeuchten Sie Ihre Händen mit Wasser, damit den Sushireis nicht kleben beleibt und nehmen einen Reisball in die Hand. Als Orientier kann ein Tennisball dienen. Pressen Sie nun den Reis leicht zusammen und machen eine Mulde, in die Sie die Füllung legen. Onigiri füllung vegetarisch bofrost free. Verschließen Sie anschließend das Reispäckchen komplett mit dem Reis, indem Sie ihn nur leicht andrücken.
Einzelhandel: runde Keramikschale Ø ca. 7 cm x Höhe ca. 4 cm 1 Blatt Backpapier Asia Laden: Sushi Reis + Holzlöffel Nori Blätter Soja Sauce Reisessig Wasabi Paste helle Miso Paste ZUTATEN (Menge: für 2 gute Esser oder 4 normale Esser) 750g Sushi Reis (ca. 3 Tassen) 1. 250 ml kaltes Wasser 5 EL Reisessig 3 EL Zucker 3 TL Salz 2 Avocado 1 Salatgurke optional: eingelegter Rettich, Frühlingszwiebeln, Räuchertofu oder was immer du magst 2 1/2 Nori Blätter vegane Mayonnaise Wasabi Sesam Samen Misopaste * VORBEREITUNG die Keramikschale grob und großzügig mit einem Teil Backpapier auslegen, dieses dient zum rausziehen des Onigiri für die Finger eine Schale mit Wasser bereit stellen Nori Blätter in ca. Onigiri mit Fleisch Kurz angebraten Rezept ✪ japanische & koreanische Rezepte. 16 gleich große 3 cm breite Streifen schneiden (kurze Blatt Seite) Gurke schälen, längst aufschneiden, das wässrige Innere mit einem Esslöffel raus kratzen und in Halbringe schneiden Avocado und ggf. weitere Zutaten klein schneiden vegane Mayo zubereiten: vegane Mayonnaise – schnell gemacht ohne Ei und Milch Vorbereitung: Avocado klein-, Nori Blätter in Streifen- und Gurke in Halbringe schneiden ZUBEREITUNG Wir halten die Beschreibung so klein wie möglich, damit der Ablauf einfach von der Hand geht.
Los geht's! Den Reis 7x waschen, jeweils im Topf mit Umrühren und dann über einem Sieb abgießen. Dann den Reis mit einer Prise Salz kochen, dabei soll über dem Reis noch so viel Wasser sein wie das oberste Fingerglied lang ist (also etwa 2 cm). Sobald der Reis anfängt (! ) zu köcheln, die Hitze auf 1 reduzieren und so lange kochen, bis das Wasser vom Reis vollständig aufgenommen wurde. Dann vom Herd nehmen und auflockern. Gemüse und Räuchertofu in einer Pfanne anbraten. Dann mit den Würzsaucen abschmecken und mit ausreichend veganer Mayo vermischen, sodass die Masse richtig schön "suppig" ist, nicht zu trocken. Die Nori-Blätter teilen (? ). Etwas Reis in eine Handfläche geben und eine Mulde darein drücken. Etwas von der Gemüse-Mayo-Mischung reingeben, dann noch etwas Reis dazunehmen und mit feuchten Händen eine Kugel gut ausformen. Onigiri füllung vegetarisch grillen. Optimalerweise so viel Füllung wie möglich und so wenig Reis wie möglich, sodass es aber noch in sich stabil bleibt. Dann das halbe (? ) Nori-Algenblatt mit den Händen befeuchten und um die Kugel herumlegen.
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