Der Saisonkalender für Mai hat weit mehr zu bieten als "nur" Spargel, Rhabarber und Erdbeeren. Welches Obst und Gemüse sonst noch jetzt geerntet wird, verraten wir Ihnen hier. Saisonales Obst und Gemüse ist nachhaltig und umweltfreundlich. Diese Köstlichkeiten vom Feld und aus dem Beet sind jetzt erntereif MSG/Violetta Belaev Unser Saisonkalender für die Ernte im Mai ist bereits um einiges umfangreicher als der des vorangegangenen Monats. Vor allem die Auswahl an frischem Gemüse von heimischen Feldern ist deutlich größer geworden. Für Erdbeer- und Spargel -Fans ist der Mai natürlich ohnehin ein absoluter Wonnemonat. Unser Tipp: Ernten Sie doch selbst! Wer keinen eigenen Garten hat, findet bestimmt irgendwo ein Feld mit Erdbeeren oder Spargel zum Selberernten in seiner Nähe. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Grünspargel pflanzen kaufen online. Im Mai frisch vom Feld geerntet Im Erntekalender für frische regionale Produkte aus dem Freilandanbau dürfen im Mai natürlich die Salate nicht fehlen.
Früher habe der Spargelhof Walter eine Extra-Kasse in der Scheune aufbauen müssen, um die vielen Vorbestellungen abzuarbeiten. "Wir hatten immer Zig-Vorbestellungen zu Ostern", erzählt die Landwirtin. "In diesem Jahr dagegen lief das Oster-Geschäft wie an einem stinknormalen Samstag. " Pfalz: Warum kaufen Kunden so wenig Spargel? Geschäftsführer Hans-Jörg Friedrich vom Pfalzmarkt in Mutterstadt vermutet, dass viele Bürger geschockt sind wegen der stark gestiegenen Preise in allen Lebensbereichen und deshalb beim vermeintlichen "Luxusgut Spargel" sparen. Ähnliches habe er von Winzern gehört. Mallorca, Teneriffa, Recklinghausen - Palmen vor der eigenen Haustür. "Die Konsumenten kaufen zwar Wein, aber in geringeren Mengen. Mit der Begründung: Wir wollen im Sommer in Urlaub fahren, deshalb müssen wir das Geld zusammenhalten. " Alexandra Walter weiß, dass nicht nur die Spargelbauern von diesem vermeintlichen Zwang zum Sparen betroffen sind. Sie habe von Kollegen gehört, dass das Geschäft auch beim Rhabarber schlecht laufe. "Da frage ich mich: Was essen die Leute derzeit eigentlich?
Sowohl Eisbergsalat, Kopfsalat, Feldsalat als auch Endiviensalat, Romanasalat und Rucola stehen bereits auf dem Speiseplan. Einzig der feinherbe Radicchio lässt noch einige Monate mit der Ernte auf sich warten – zumindest in unseren Breiten. Folgendes Gemüse gibt es im Mai ebenfalls frisch vom Feld: Rhabarber Frühlingszwiebeln Bundzwiebeln Lauchzwiebeln Blumenkohl Kohlrabi Brokkoli Erbsen Porree (Lauch) Radieschen Rettich Spargel Spinat Rhabarber, der fast ausschließlich für Süßspeisen-Rezepte wie Kuchen oder Kompott verwendet wird, zählt aus botanischer Sicht zum Gemüse – genauer gesagt zum Stielgemüse, zu dem unter anderem auch Mangold gehört. Deshalb ist er hier beim Gemüse gelistet. Grünspargel Steiners Steiniva F1 online kaufen bei Gärtner Pötschke. Obst und Gemüse aus geschütztem Anbau Die Erdbeeren, die im Mai aus der Region erhältlich sind, stammen aus geschütztem Anbau, sprich, sie sind zum Schutz vor Kälte und nasskalter Witterung in großen Folientunneln gereift. Erdbeeren sind diesen Monat, neben den Lager-Äpfeln, das einzige Obst in unserem Mai-Saisonkalender.
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Und das obwohl der Einzelhandel beteuert habe, den regionalen Anbau stärken zu wollen, so Schuhmacher. Die Schlagwörter "Saisonal", "Regional" und "Fair produziert" seien offenbar nur Lippenbekenntnisse des Handels gewesen. Als Beispiel nennt er Grünspargel aus Griechenland, der aktuell zu Dumpingpreisen auf den Markt geworfen werde und heimische Ware verdränge.
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