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Ein zu Geld gekommener Gefängnisdirektor hat kurz vor seinem Tod sein Testament geändert - zum Missfallen seiner zweiten Frau Emily Boynton, einer ehemaligen Aufseherin der Haftanstalt. Laut Testament soll das nicht unbeachtliche Vermögen unter Emily und den Kindern gleichmäßig aufgeteilt werden. Doch die Witwe bringt den Anwalt der Familie durch Erpressung dazu, das Testament zu vernichten. Demnach tritt das ursprüngliche Testament wieder in Kraft, nach dem das Vermögen allein der Witwe zufällt. Die Familie macht gute Miene zum bösen Spiel und unternimmt eine Reise auf einem Luxuskreuzer nach Israel. Der Anwalt, der eine Affäre mit Emilys Schwiegertochter hat, reist der Familie nach. Zufällig befindet sich auf dem Schiff auch der berüchtigte Detektiv Hercule Poirot. Über gemeinsame Bekannte lernt er die Familie kennen und macht mit ihr einen Ausflug zum Toten Meer, wo Emilys Schicksal besiegelt wird: Die Witwe fällt einem Mordanschlag zum Opfer. Hercule Poirot beginnt sofort mit den Ermittlungen und löst den Fall auf bewährte Weise … Michael Winners Verfilmung des 1938 von Agatha Christie verfassten Kriminalromans blieb Winners einziger Poirot-Film und sollte auch Poirots letzter Auftritt auf der Kinoleinwand bleiben.
pfiffig (0) Orangencreme-Torte hier als Ostertorte 50 Min. normal (0) Limetten-Orangen Creme Orangencreme mit Campari-Gelee 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Marmorierte Orangencreme 30 Min. normal 2, 75/5 (2) 30 Min. normal 2, 33/5 (1) 15 Min. simpel (0) Mandarinen-Orangencreme-Schnittchen Kühlschrankkuchen ohne Backen, für 20 Stücke 60 Min. normal (0) 30 Min. simpel (0) Orangencreme wie bei Oma 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Käs - Spätzle - Gratin Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Spaghetti alla Carbonara Veganer Maultaschenburger Bunter Sommersalat Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay)
Aperol trinken? Immer gerne. Aperol essen geht und schmeckt aber auch! Dieses Orangencreme-Dessert beweist es. Denn es verbindet fruchtige Orangen mit dem etwas bitteren Likör – köstlich, sage ich dir. Diese Kombi bewährt sich ja schon bei dem Getränk, das ich besonders im Sommer liebe: Aperol Spritz. Dieses Dessert mache ich am liebsten mit Blutorangen, die ich noch leckerer und vor allem hübscher finde. Von Januar bis März sind die erhältlich, danach schmeckt die Orangencreme natürlich auch mit den normalen Orangen. Die Orangencreme mit Aperol ist fix gemacht und lässt sich bequem für zwei, aber auch mehrere Portionen zubereiten. Desserts sind super lecker, aber meist leider auch für größere Runden gedacht. Ich überlege dann immer wieder, ob es sich für mich alleine lohnt, eine Himbeercreme oder Mousse au chocolat zu machen. Bei dieser Orangencreme ist das keine Frage, denn die lässt sich einfach zu zweit löffeln. Dieses Dessert hat gleich zwei köstliche Schichten: Eine Art Bittergelee aus Aperol, Orangensaft und Orangenfilets, darüber kommt dann eine sahnige Orangencreme.
Die übrigen Orangen auspressen, bis du 100 ml hast. Eigelb mit dem Zucker in einem engen Gefäß cremig aufschlagen. Dann den Orangensaft einrühren. Gelatine in einem Töpfchen erwärmen und auflösen, dann zu der Creme geben. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die nun fertige Orangencreme auf dem Bittergelee verteilen, obenauf mit den übrigen Orangenfilets dekorieren und für mindestens zwei Stunden kühlen. Wie findest du das Rezept? Du magst mehr Dessert-Rezepte oder hast nun Eiweiß übrig? Es sollte viel öfter ein leckeres Dessert geben. Viele Rezepte sind für vier oder mehr Portionen gerechnet, doch du kannst die Mengen auch einfach anpassen. Meine liebsten Desserts sind die Himbeercreme mit nur vier Zutaten oder ein klassisches Mousse au chocolat mit Zartbitterschokolade. Aber auch zu einem Schokopudding oder einem Tiramisu (ob mit Erdbeer oder mit Lemoncurd) sage ich nicht nein. Doch auch süße Aufläufe machen ein köstliches Dessert, wie wäre es mit einem Crumble oder Quarkauflauf?
Bayrische Creme ist nicht nur in Bayern eine altbekannte und leckere Nachspeise. Sie ist auch aus der gehobenen Küche nicht wegzudenken und damit ein wahres Gourmet-Dessert. Bayrische Creme wird aus Milch, Sahne, Eigelb, Gelatine und Zucker zubereitet. Echte Vanille verleiht der Bayrisch Creme eine besonders feine Note. Ein köstlicher Fruchtspiegel aus Himbeeren harmoniert hervorragend zum sahnigen Nachtisch. Zutaten: für 6 Personen ½ l Milch 1 Vanilleschote 6 Blatt weiße Gelatine 4 Eidotter 100 g Zucker 200 g süße Sahne 440 - 500 g frische oder gefrorene Himbeeren 1 Päckchen Vanillezucker etwas Himbeergeist zum Abschmecken, wenn keine Kinder mitessen. Zubereitung: Für die Zubereitung der Bayrischen Creme zuerst die Gelatine in kaltem Wasser für 10 Minuten einweichen. Die Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark vorsichtig heraus kratzen. Dieses Vanillemark zusammen mit der Schote in die Milch einlegen und zum Kochen bringen. Eigelb mit Zucker mit dem Mixer dickschaumig aufschlagen die leicht abgekühlte Milch, aus der zuvor die Vanilleschote entfernt wurde, in dünnem Strahl unter weiterem Rühren mit einem Schneebesen, einlaufen lassen.
Daher gibt's bei mir eine luftige Orangencrème, die dank den Orangenfilets schön erfrischend daherkommt. Ob ich das auch an Weihnachten auftische, weiss ich allerdings noch nicht. Die Basis für die Crème bildet Orangensaft, der mit Eigelb und Maizena unter dem Siedepunkt gebunden wird (ich arbeite dafür konsequent mit einem Patissier-Thermometer: die beste Anschaffung seit langem! ). Etwas Zucker sowie steif geschlagener Rahm müssen natürlich schon sein, schliesslich sind wir ja nicht von Weight Watchers. Kulinarik-Newsletter Wir schicken Ihnen die besten Rezepte, Gastro-Trends und Weintipps aus «NZZ Bellevue» einmal pro Woche per E-Mail: Jetzt kostenlos abonnieren. Themen entdecken
(Bild: Christine Benz) Für 6-8 Portionen Zubereitungszeit: 30 Min., Ruhezeit mindestens 2 Std. 6 dl Orangensaft 4 EL Maizena Saft von 1 Mandarine 100 g Zucker 4 Eigelbe 2 dl Vollrahm, steif geschlagen 3 Orangen, filetiert 6–8 getrocknete Datteln Den Orangensaft in einen grossen Kochtopf geben. Das Maizena im Mandarinensaft komplett auflösen, die Maizena-Mandarinen-Flüssigkeit zum Orangensaft geben. Zucker und Eigelbe beifügen und alles gut mit dem Schwingbesen verrühren. Die Flüssigkeit unter ständigem (! ) Rühren erhitzen. Kurz vor dem Siedepunkt - sobald die Masse dick wird -, sofort von der Herdplatte ziehen. Wer mit einem Thermometer arbeitet: 84 Grad Celsius ist hier die magische Zahl. Die Crème durch ein grosses Küchensieb in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Dann gut verrühren und mit Klarsichtfolie bedeckt mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Rahm steif schlagen und sorgfältig unter die Creme ziehen. Die Orangen mit einem scharfen Küchenmesser grosszügig schälen, dabei bis ins Fruchtfleisch schneiden.
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