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Ausgabe 1977 verabschiedet wurde, werden Maße für Geschirrkörbe festgelegt. Geschirrkörbe in der Gastronomie müssen passende Maße besitzen, damit sie platzsparend möglichst viele GN-Behälter enthalten können. Alle DIN-Normen haben die Absicht, ebenso wie die Gastronorm, den Alltag und das Handeln in der Gastronomie zu vereinfachen und zu erleichtern. Normen sind klare Empfehlungen, um Arbeitsgegenstände zu vereinheitlichen, die wiederum gastronomische Vorgänge normen und begünstigen. GN-Behälter 1/2, 65 mm. Vorteile von Gastronorm-Behältern Aufgrund der genormten Größen der GN-Behälter ermöglichen sie einen einfacheren Austausch. Dasselbe Behältnis ist für Transport, Produktion, Lagerung und die Präsentation der Lebensmittel und Speisen geeignet. Es ist sogar möglich, ein Behältnis vom Lieferanten anzunehmen und ein leeres wieder abzugeben. Aufgrund der Gastronorm sind vereinfachte, schnellere Produktions- und Transportprozesse möglich und die Behältnisse stimmen überein mit Maschinen und Apparaten. Die GN legt nur die Außenmaße fest, sodass es auf den Produzenten ankommt, wie die Eckradien bemessen sind.
Die DIN EN 631-2 ist der zweite Teil der DIN-Norm und regelt die Maße des Zubehörs und der Auflagen für die Gastronomie-Behälter. Dazu gehören beispielsweise Gitter, in die die Behälter eingelegt werden, sowie Deckel oder Aufsätze. All dies steht festgeschrieben in einer 9. Ausgabe aus dem Jahr 1999. Die zweite Norm, die DIN 66075, wird spezifiziert in die DIN 66075-5, -7 und -8. Sie normt Einrichtungen für die Gastronomie. Jede Spezifikation bezieht sich auf verschiedene Einrichtungsgegenstände in einem gastronomischen Betrieb. Die DIN 66075-5 macht Maßangaben zu Spülbecken, die in der Gastronomie verwendet werden. Sie besteht in ihrer 7. Ausgabe seit 1975. 1 2 gn behälter maße europalette. Die DIN 66075-7 normt Ausschnitte für Einsätze. Sie regelt somit, welche Maße Ausschnitte in verschiedenen Gastronomie-Einrichtungen haben müssen, damit sie die passende Größe besitzen, um GN-Behälter in diese Ausschnitte einzusetzen. Die letzte Spezifikation, die DIN 66075-8, betrifft ebenfalls Einrichtungen für die Gastronomie. Bei dieser Norm, die in ihrer 12.
Somit ist es nicht nur speziell auf die professionellen Bedürfnisse von Gastronomie, Hotel und Gewerbe ausgerichtet.
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