Käsekuchen ist ein Klassiker, der jedem schmeckt. Im Sommer ist er in Verbindung mit Beeren einfach unschlagbar. Wenn sich dann auch noch knusprige Butterstreusel mit schmelzigen Haferflocken auf dem Kuchen türmen, bin ich wirklich im Kuchenhimmel angelangt. Ich stelle Dir heute eines meiner Lieblingsrezepte vor: Himbeer Käsekuchen. Himbeer Käsekuchen: Rezept mit Haferflocken und Streuseln Wenn ein Kuchen auf dem Titelblatt einer guten Backzeitschrift prangt, dann muss er eigentlich nachgebacken werden, oder? So ging es mir jedenfalls, als mir die neuste Ausgabe der Lovley Backery Ausgabe 2/2017 in die Hände viel. Himbeeren, Streusel UND Käsekuchen! ♥ Der Streuselteig ist unheimlich lecker. Beim Käsekuchen Rezept habe ich lieber auf Altbewährtes zurückgegriffen. Ich nehme lieber das Rezept, mit dem auch mein köstlicher Tränenkuchen zubereitet wird. Himbeer Cheesecake Das Rezept sieht eine Tortenform mit 9 cm Höhe vor. So wird der Käsekuchen extra hoch und bildet mit den Streuseln und den Himbeeren einen tollen Anblick.
Oh wie sehr wir Erdbeeren lieben! Und endlich geht so langsam die Saison der heimischen Erdbeeren wieder los. Ganz schön spät dieses Jahr, aber kein Wunder bei dem Wetter. Aber wir wohnen mitten im Anbaugebiet und können die ganze Saison über aus dem vollen schöpfen. Mit den ersten heimischen Erdbeeren habe ich diesen köstlichen Erdbeer-Himbeer-Käsekuchen mit Streuseln gebacken und die Sonne auf den Teller geholt, wenn sie sich schon nicht blicken lässt. Und ich sage euch dieser Kuchen ist so sooo wahnsinnig cremig, fruchtig, nussig und sommerlich lecker! Der Teig schmeckt herrlich nussig und aromatisch In meinen Erdbeer-Himbeer-Käsekuchen mit Streuseln habe ich Dinkelvollkorn geschmuggelt und zwar ohne, dass es einer merken würde. Glaubt ihr nicht? Ist aber so. Denn gerade bei Mürbteig und Streuseln kann man Vollkorn am allerbesten einsetzen ohne, dass es einer merken würde. Der Boden und die Streusel schmecken ein wenig kerniger beziehungsweise nussiger, sodass jeder denkt ihr habt Nüsse in den Teig gegeben.
Meinen Erdbeer-Himbeer-Käsekuchen mit Streuseln reiche ich natürlich zu diesem Event ein und bin schon sehr gespannt was für Rezepte da so zusammenkommen, denn Erdbeeren liebt doch jeder, oder? Ich wünsche euch ganz viel Freude beim nachbacken und lasst mich unbedingt wissen wie der Erdbeer-Himbeer-Käsekuchen mit Streuseln bei euch und euren Lieben angekommen ist.
Alle Zutaten für den Mürbeteigboden in einen Küchenmixer (ich benutze hierfür meine Philips Viva) geben und solange mixen, bis sich eine Teigkugel gebildet hat. Den Teig in einer gleichmäßigen Schicht mit den Händen in die vorbereitete Form drücken ohne einen Rand hochzuziehen. Die Hände dafür etwas bemehlen. Den Boden im Ofen etwa 15 Minuten backen oder bis er leicht hellbraun aussieht. In einer Rührschüssel den Frischkäse mit dem Zucker zusammen cremig schlagen. Dann die Eier einrühren und alles beiseite stellen. Die tiefgekühlten Himbeeren in eine Schüssel geben und etwa 1 Minute lang in der Mikrowelle leicht antauen. Den Zucker vorsichtig mit einem Löffel unterheben und die Schüssel dann ebenfalls beiseite stellen. Alle Zutaten für die Streusel-Schicht in den Küchenmixer geben und solange pulsieren, bis alles gut verteilt ist und ein wenig zusammenhält. Die Käsekuchenmasse auf den gebackenen Boden gießen und glattstreichen. Die Himbeeren vorsichtig mit einem Löffel auf der Käsekuchen-Schicht verteilen.
Für den Teig 200 g Butter mit dem Mehl und 150 g Zucker zu Streuseln verarbeiten. Zwei Drittel der Streusel in einer vorbereiteten Springform (Ø 26 cm) verteilen und mit den Fingern andrücken. Für die Füllung 125 g Butter mit 125 g Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen. Magerquark, Zitronensaft und Puddingpulver unterrühren. Die Füllung auf den Teigboden geben und die Himbeeren auf der Quarkcreme verteilen, etwas eindrücken. Anschließend die restlichen Streusel auf der Creme verteilen. Im heißen Backofen bei 175 °C circa 60 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Tipp: Der Kuchen kann sowohl mit Tiefkühl- als auch mit frischem Obst zubereitet werden. Auch Heidelbeeren statt Himbeeren schmecken super.
Die Form erneut in den Ofen geben und den Kuchen in ca. 35 Minuten goldbraun backen. Anschließend Stäbchenprobe machen! Erscheint der Kuchen noch etwas feucht, ca. 5 Minuten im ausgeschalteten heißen Ofen ruhen lassen. Den Kuchen anschließend komplett auskühlen lassen, dann mit dem Backpapier aus der Form heben und in Quadrate schneiden. Übrigens: Auf meinem Blog hab ich schon zwei Rote Beete Brownie-Rezepte: "Brownies mit Roter Beete" und dann diese Variante " Brownies ". *Affiliate Link – Wenn du über diesen Link etwas bestellst, bekomme ich eine kleine Provision. Diese investiere ich in meine Arbeit, meinen Blog und in das Wissen, das ich gerne mit Dir teile. Lieben Dank für Deine Unterstützung!
Das Gestell für die Hängematte ist aus Kiefern- oder Fichtenholz. (Je nach Herstellerlieferung). Es ist mit Ösen versehen, damit die Hängematte mit den Metallringen zum öffnen oder Minikarabiner nicht verrutscht und selbst für die 'wilden Schweinchen' schön in Position bleibt. Hängemattengestell einfach – Anni-Sophie. Das Hängemattengestell für Meerschweinchen wird demontiert geliefert, ist allerdings leicht zum zusammenschrauben vorbereitet. Man muss lediglich die Beine hinein drehen und es werden keine zusätzlichen Werkzeuge benötigt. Die Ösen sind bereits an der richtigen Stelle verschraubt. Ein riesen Vorteil: die Beine können von Hand leicht abgeschraubt werden und somit kann das Gestell durch die schmale Größe prima verstaut werden, wenn man es eine Zeit mal nicht im Gehege haben möchte. Kaufe dir eine weitere passenden Hängematte dazu und wähle deine Wunschstoffe dafür aus und wie auf den Bildern abgebildet zusätzlich nach Wunsch ein 30cm x30cm Pipi Pad. Es passt genau unter das Gestell, wo die Tiere sich ebenso aufhalten können.
Doppel-Hängemattengestell für Meerschweinchen Es gibt 3 vorgefertige Positionen für die Haken. Somit können Sie die Einstiegshöhe der Hängematten individuell an ihr Meerschweinchen anpassen. Besonders für ältere oder auch gesundheitlich eingeschränkte Meerschweinchen ist es sehr nützlich wenn man die Hängematte sehr tief hängen kann. In diesem Falle empfehle ich die Nutzung von Flauschhängematten, da diese sehr dick und weich sind und es nicht stört wenn sie in der Mitte auf dem Boden aufliegen. Möchten Ihre Meerschweinchen jedoch lieber höher liegen, ist dies auch kein Problem, dann wählen sie für die Haken die höhere Einstellung. Hängemattengestell für meerschweinchen kaufen. Die Umstellung ist ganz einfach. Bei den Standardhaken gibt es vorgebohrte Löcher in die die Haken eingeschraubt werden können. Bei den Sicherungshaken sind Einsätze mit metrischen Gewinden vorhanden, diese ermöglichen ein verschleißfreies Umsetzen der Haken. Bitte wählen Sie selbst zwischen Standard- und Sicherungshaken. Die Sicherungshaken sind mit einem Federclip versehen, dieser verhindert ein unbeabsichtigtes Aushängen der Hängematten.
Die Ösen sind bereits in de Gestell montiert. Hier kann die Hängematte dann mit Hilfe der Metallringe zum öffnen oder Minikarabiner befestigt werden. Über ein Foto zu eure verwendete Hängematte für Meerschweinchen würden wir uns freuen freuen. Wenn ihr möchtet, nehmen wir gerne eure Bilder in der Rubrik Kundenbilder auf. Eure Personalisierungsmöglichkeiten Falls ihr eine Hängematte und ein Pipi Pad dazu wählt, könnt ihr im Personalisierungsfeld euren Stoffwunsch mit der jeweiligen Nummer, die über den Fotos abgebildet ist, eintragen. Falls ihr keinen Innenstoff, also Fleece auswählt, kombiniere ich einen passenden Fleecestoff dazu. Hängemattengestell für meerschweinchen bekommen sicheres dach. Wählt hierzu einen Fleecestoff als Innenstoff aus, sowie einen Baumwollstoff aus Außenstoff. Seht euch einfach meine Stoffauswahl an. Hier findet ihr sowohl einfarbige, gemusterte, florale, geometrische und Tiermotivstoffe. Falls ihr einen dringenden Stoffwunsch habt, könnt ihr uns gerne Kontakt zu uns aufnehmen. Abmaße Breite und Tiefe ca. 29 x 30 cm Höhe ca.