Und es schmeckt herrlich. Das "noble" Karfiolpüree Den Kopf von den Blättern befreien und den Strunk kürzen. Die Röschen in wenig Salzwasser mit einer kleinen Gemüsezwiebel und einem Schuss Milch garen. Wenn das Gemüse weich ist fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken. So ist es ein "nobles" – weißes Püree. Frischgehackte Petersilie oder Dille darüberstreuen – einfach köstlich! Gewürzt mit etwas Kurkuma erhältst du ein wunderschönes gelbes Püree. Klug gegart bringt mehr Inhaltsstoffe Karfiol ist reich an Senfölglycosiden, Vitamin C und B-Vitaminen und wartet auch mit einem breiten Potpourri an Mineralstoffen auf. Neben Kalium, Eisen und Folsäure enthält er viel Kalzium – jenen Mineralstoff, der für die Festigkeit von Knochen und Zähnen verantwortlich ist. Mineralstoffe sind weitestgehend hitzestabil – doch sie gehen ins Kochwasser über. Gare Karfiol – wie auch anderes Gemüse – in so wenig Wasser wie notwendig. Keinesfalls das Kochwasser wegschütten. Blumenkohl tcm rezept 2019. Besonders fein schmeckt Karfiol gedämpft, gedünstet als Pfannengemüse aber auch gebraten oder aus dem Backofen.
köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, vom Herd ziehen und 5 Min. quellen lassen. Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken. Therapeutika - Blumenkohl mit Gomasio. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Koriander unter die Hirse mischen und mit dem Blumenkohl-Curry servieren. Weitere Rezepte, Tipps & Ideen Die besten Blumenkohl-Curry Rezepte Blumenkohl: So wird aus langweilig und fad, knusprig und zart 23 leckere Rezepte für Blumenkohlsalat
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