Wenn Sie versuchen, zu warten, bis der Wein vollständig aufgehellt ist, dauert es einige Jahre. Daher wird es in Flaschen abgefüllt und wartet nicht darauf, dass es passiert. Es ist nicht wert, künstlich Zwetschgenweine aufzuhellen, da sie im Zusammenspiel mit Licht eine unästhetische Brauntönung erhalten. Zwetschgen-Wein - Rezept - kochbar.de. Wenn Sie auf jeden Fall geklärten Wein erhalten möchten, ist das Mischen erforderlich: Die Zugabe eines Fünftels Apfel- oder Birnensaft rettet den Tag. Ansonsten hängt die Zubereitung von hausgemachtem Wein aus den Pflaumen von dem gewählten Rezept ab. Rezept für Pflaumen-Tafelwein Zusammensetzung: Entlastung - 10 kg; Wasser - 1 l für die gleiche Pflaumenmasse; Kristallzucker - 0, 1 kg pro 1 Liter Würze, wenn Sie Tischwein erhalten möchten, 0, 2 kg pro 1 Liter Würze, um halbtrockenen Wein zu erhalten, 0, 3 kg pro 1 Liter Würze für halbsüße Herstellungsverfahren: Reinige die ungewaschenen Pflaumen von den Knochen, falte sie in ein emailliertes Becken oder Becken, knete sie mit deinen Händen oder noch besser mit einer Holzpresse, um das Volumen des Fruchtfleischs zu messen.
Vor dem Trennen der Samen werden die Früchte sortiert und verdächtig mit Anzeichen von Fäulnis oder zu schmutzig entfernt. Bereiten Sie Pflaumenwein kann in Glas oder Emaille sein. Sie müssen eine Wasserplombe oder gewöhnliche medizinische Handschuhe kaufen, um den Wein während der Gärung vor dem Kontakt mit Luft zu schützen. An dieser Stelle sollten Sie beim Eingießen von Wein aufpassen: Füllen Sie den Behälter zum Aufbewahren des Getränks "auf die Augäpfel". Pflaumenwein Optionen Es gibt viele Rezepte für hausgemachten Pflaumenwein. Es ist unmöglich, alles zu erzählen. Wir werden uns auf zwei Optionen konzentrieren, die Merkmale der Technologie beachten, da sie fast gleich sind. Unabhängig vom verwendeten Rezept müssen Sie nach dem Entfernen des Samens zuerst die Pflaumen in Püree schneiden. Jeder Winzer wählt seinen eigenen Weg: Hände reiben; mit einem Mixer oder Sieb; Druck aus Holz tolkushkoy. Zwetschgenwein. Obwohl echte Winzer die ganze Arbeit nur mit ihren Händen erledigen, wird angenommen, dass in diesem Fall die menschliche Energie auf die Schuld übertragen wird.
Unter Russen gibt es viele Liebhaber von gutem Wein. Leider ist es in Läden ziemlich schwierig, ein echtes Getränk zu kaufen. Verkaufe meistens Ersatzprodukte. Aber echter Wein ist nicht für jedermann erschwinglich. Aber Sie müssen sich nicht aufregen, denn Sie können sich selbst einen Pflaumensprung zubereiten. Für die Herstellung von hausgemachtem Wein können Sie eine Vielzahl von Beeren und Früchten verwenden. Wir erklären Ihnen, wie man zu Hause Pflaumenwein macht. Teilen Sie die Geheimnisse der Weinbereitung und zeigen Sie das Video. Ausbeute Zwetschgen Saft Wein Haltbarkeit. Das Getränk erweist sich als viel schmackhafter und duftender als das Geschäftspartner. Darüber hinaus kann der Pflaumenwein von jedem zubereitet werden, der es wünscht. Es ist wichtig! Ärzte empfehlen, auch bei Herzerkrankungen einen guten Wein zu sich zu nehmen: Herzinfarkte werden um 40% reduziert, Blutgerinnsel im Gehirn um 25%. Rohstoffe für Wein kochen Zu Hause können Sie einen halbtrockenen oder halbtrockenen Pflaumenwein bekommen, je nach Geschmacksbedürfnissen.
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(Ich spreche von den großen fahrbaren Milchkannen). Marmelade ist natürlich auch fein! Oder eingeweckte Zwetschgen... Bezüglich der Weinbereitung: Seit ca. 5 Jahren mache ich aus den Mirabellen (kleine wilde gelbe Zwetschgen) meiner Nachbarin Wein. Dazu entkerne ich sie nicht! Nach ca. 4 Wochen Gärung sind die Früchte so zerfuselt, daß die Kerne unten im Faß liegen und sich alles relativ einfach abseihen läßt. Ich zerquetsche die Früchte schon, aber ohne die Kerne zu zerstören. Schmickls Hausrezept ist bei Deinen Mengen bestimmt gut: Neue Gummistiefel kaufen und das Ganze in einer Mörtelwanne zertreten. Ich hoffe, das hilft Ihnen ein bißchen weiter! Uta
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Nach ungefähr 3 Wochen, wenn die Gärung beendet ist, den Wein ausschütten, das Sediment loswerden, wieder in eine große Flasche füllen und dieses Mal fest verschließen. Nach einem Monat Filter, Flasche. Die Stärke des fertigen Getränks liegt bei 13-15 Grad. verstärkter Pflaumenwein Pflaume - 1 kg; Zucker - 0, 4 kg; Alkohol - 0, 3 l; Wasser - 2 l. Reife Pflaumen waschen, Knochen entfernen. Kochsirup aus 0, 2 kg Zucker und 1 Liter Wasser. Fülle die Beeren mit kochendem Sirup. Decke und Decke mit einer Decke. Nach 8 Stunden den Sirup abtropfen lassen. Kochen Sie eine weitere Portion des restlichen Zucker- und Wassersirups. Gießen Sie dieselben Beeren, warten Sie, bis sie abgekühlt sind, und lassen Sie sie in den gleichen Behälter wie die erste Sirup-Charge laufen. Gießen Sie Alkohol ein und lassen Sie ihn zwei Wochen lang bedeckt. Ablassen, Sediment entsorgen, in Flaschen füllen, verschließen und aufbewahren. Es ergibt sich Wein mit einer Stärke von 15-18 Grad. Je länger es gelagert wird, desto geschmackvoller und aromatischer wird es.
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