Und was ist mit "demande de réservation, réservation, confirmation d'une réservation, modification d'une réservation, annulation"? In Frankreich kann man nämlich mit Englisch nicht überall etwas anfangen. Gastronomie - LEO: Übersetzung im Französisch ⇔ Deutsch Wörterbuch. Das hat mir neulich ein Geschäftsmann aus Deutschland bestätigt. also ich bin der meinung, das französische Fachbegriffe eher in der Küchengegend und den diversen Brigaden des Hotels zu finden sind. was du an Fachbegriffen für das Hotelwesen (Buchungen, Bestätigungen, Änderungen) suchst ist eher in englischer Sprache. FURN APT (furnished Apartments), Kingsize bed, rack rate, receipt, vacancy, confirmation of booking etc.......... LG Antwort Zitat Veröffentlicht: 13/03/2012 9:23 pm
fritieren Zubereitungsform, in der Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte, Obst oder Gemüse im Fett bei 170–180 °C schwimmend ausgebacken wird. Frittata Italienische Version des gewürzten Eierkuchens, wobei Einlagen wie Parmesan, Mozzarella oder Mortadella schon mit dem Teig gebacken werden. Fudge englisch-amerikanische Toffee-Spezialität aus dem 19. Französisch Vokabeln lernen für Gastronomie & Hotel | Hotelier.de. Jahrhundert. Weichkaramell aus Zucker, Butter, Milch und Gewürzen. Functional food Lebensmittel, die nicht nur satt, sondern auch jung und gesund machen. Dadurch werden Produkte mit Zusatzstoffen angereichert, die der Gesundheit förderlich sein sollen.
Auch in einschlägigen Kochbüchern stolpert man häufig über französische Fachausdrücke. Einmal eingeprägt, ist das Küchenlatein der Franzosen allerings gar nicht so schwer.
Galettes: Buchweizenpfannkuchen, die aus der Bretagne stammen. Haut gôut: Würziger Geruch und Geschmack nach dem Abhängen des Wildfleisches. Julienne: Gemüse, das in feine, rechteckige Streifen geschnitten wird. Legierung/Liason: Eine Mischung aus Eigelb und Sahne. Suppen, Saucen oder Pürees bekommen durch eine Legierung eine cremigere Konsistenz. Mirepoix: Röstgemüse, das in Würfel geschnitten wird. Bei einem Mirepoix handelt es sich um Gemüse, das zur Hälfte aus Zwiebeln besteht. Französische fachbegriffe in der gastronomie in english. Bei der anderen Hälfte handelt es sich um Karotten, Sellerie und Wurzelpetersilie. Poelieren: Hellbraun andünsten. Das Fleisch wird ohne Fett in einer Pfanne angebraten, anschließend im Ofen mit einem Deckel gargezogen. Rechauffieren: Kalte Speisen wieder aufwärmen. Saignant: Gegartes Fleisch, welches innen blutig und nach außen hin rosa ist. Tourieren: Ein dünn ausgerollter Blätterteig, der mit Margarine oder Butter bestrichen und zusammengefaltet wird. Anschließend wird die Masse erneut ausgerollt. So entsteht ein Teig aus mehreren Lagen.
Der 44-Jährige, der bei der Festnahme unter Drogeneinfluss stand, sitzt in Untersuchungshaft. Bei Durchsuchungen fand die Polizei die gestohlenen Wertsachen sowie eine schwarze Spielzeug-Schusswaffe. Den Tatverdächtigen wird schwerer Raub mit Schusswaffe vorgeworfen.
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So wurden eine Spielhalle an der Lange Straße, ein Spielcasino auf Schwerin, ein Getränkemarkt in Ickern sowie der Aldi-Markt in Henrichenburg von unbekannten Tätern überfallen. Ob Zusammenhänge zwischen den beiden Überfällen am Samstag und den weiteren ähnlich gelagerten Taten der jüngsten Vergangenheit bestehen, konnte die Polizei am Wochenende nicht bestätigten.
Zur Navigation springen Zum Inhalt springen Eine Seniorin aus Castrop-Rauxel ist in ihrer eigenen Wohnung niedergeschlagen, ausgeraubt und eingesperrt worden. Die mutmaßlichen Täter sind ihr nicht unbekannt. Habinghorst / 23. 08. 2021 / Lesedauer: 1 Minute Ein Autofahrer ist in Viersen in eine Menschengruppe gefahren. © picture alliance/dpa Opfer eines brutalen Raubüberfalls ist eine Seniorin in Habinghorst geworden. Wie die Polizei am Montag gemeldet hat, ereignete sich die Tat bereits am Donnerstag (19. Überfall castrop rauxel ruhr. 8. ). Im Polizeibericht heißt es, die ältere Dame sei schwer verletzt in ihrer verriegelten Wohnung zurückgelassen worden. Aus dem Fenster heraus habe sie eine Passantin um Hilfe bitten können, die die Polizei alarmierte. Die Seniorin wird im Krankenhaus behandelt. Besonders brisant: Die Tatverdächtigen stammen aus dem persönlichen Umfeld der Seniorin, so die Polizei. Hintergrund des Überfalls sollen finanzielle Streitigkeiten gewesen sein. Bei den beiden mutmaßlichen Tätern handelt es sich laut Polizeiangaben um einen 44-jährigen Mann und eine 64-jährige Frau aus Castrop-Rauxel.