Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen, das sich zur Aufgabe macht die Ahle Wurscht vom Dorfe nach Kassel zu bringen. Man bekommt bei uns die Stracke, die Runde, die Keule und die Ahle Wurscht im Netz. Außerdem gibt es Leberwürste und Blutwürste, geräuchert und kesselfrisch. Aber auch Schinkenspezialitäten aus aller Welt finden sich in unserer Theke wieder. Neues Kochbuch mit historischen Rezepten aus Rotenburg. Nicht nur in der Mittagszeit geht es bei uns lebhaft zu. Schon ab 9 Uhr morgens gibt es bei uns heiße Kochwurst mit Brötchen und ein kühles Getränk dazu. Folgen Sie den leckeren Gerüchen, kommen vorbeiund probieren Sie ein Stück echte Ahle Wurscht vom Dorfe!
Tja, die "Ahle Wurscht". Is schon lecker. Ich habe auch immer so mein Ritual wenn wir aus den USA Urlaub nach Hause kommen. Das erste was zu essen sein muß hier in D ist: Ahle Wurscht. Vielleicht hilft Dir das Video. Chrissi28 Wahl-Amerikaner Hessische Ahle Wurst in den USA Beitrag #7 Vielleicht hilft Dir das Video. Die Nordhessen und ihre "Ahle Wurscht". Bevor ich da angefangen hab zu arbeiten hatte ich keine Ahnung was das ist. Ganz schlimm fand ich "Weckewerk". Ein Kollege von mir hat immer selbst geschlachtet und wollte mir damit eine Freude machen. Ich hab es nicht über mich gebracht das zu essen. Hessische Ahle Wurst in den USA Beitrag #8 Chrissi28 Wahl-Amerikaner Hessische Ahle Wurst in den USA Beitrag #9 Wir haben hier den" Feldkieker ". Ahle wurscht vom dorfe kassel 20. Da machen alle einen Hype drum. Ich hab ihn schon als Kind nicht gemocht. Heute esse ich keine Wurst mehr, kaufe aber manchmal eine als Geschenk für meinen Vater oder Kind in NRW, dem das fehlt. Und staune jedesmal wieviel Geld Leute für so eine Wurst bezahlen.
Hessische Ahle Wurst in den USA Beitrag #1 Hallo, als Nordhesse in den USA/CA bekomme ich hier eigentlich fast alles was das deutsche Herz begehrt. Das einzige was mir hier noch fehlt ist Nordhessische Ahle Wurst/Stracke. Ich habe hier bisher noch keinen deutschen Metzger gefunden, der eine solche Luftgetrocknete Salami/Mettwurst anbietet. Die meisten sind eher smoked oder Hungarian Style. Da die Einfuhr von Fleischwaren aus Deutschland eher "problematisch" ist, wuerde ich gerne wissen, ob es einen Metzger innerhalb der USA gibt der eine solche Wurst anbietet und versendet? Habe schon umfangreich online gesucht, bin aber bisher nicht fuendig geworden. Edit: gelöscht wg Bildrechten Danke & Gruss Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 2. Ahle wurscht vom dorfe kassel 10. August 2020 Re: Hessische Ahle Wurst in den USA Chrissi28 Wahl-Amerikaner Hessische Ahle Wurst in den USA Beitrag #2 Ich hab viele Jahre in Nordhessen gearbeitet und kenne die Ahle Wurscht sehr gut (auch wenn ich sie nie mochte). Wenn es so einfach wäre würde ich sie dir schicken, ist vermutlich aber nicht so einfach.
Man sollte aber nicht darüber nachdenken was da alle drin ist. Ich könnte das heute nicht mehr. Nach dem Zerlegen/Zubereiten gab es bei uns immer den "Schlachtekohl". Da wurde dann für alle Helfer/Nachbarn/Familie groß aufgetischt und es gab frisches Weckewerk, Gehacktes, frische grobe Bratwurst aber auch so Kochfleisch, Wellfleisch und frische Blut- und Leberwurst (die beiden letzteren finde ich bis heute sehr furchtbar) und dazu ganz frisches Brot. Oh herrlich, das ist der Geschmack meiner Kindheit. Wir schlachten schon seit langem nicht mehr selbst und ich war vor einigen Jahren mal bei einem Schlachtekohl von Bekannten mit eingeladen, als ich auf Heimatbesuch war und hab es echt genossen. Man kann ja zu Fleisch stehen wie man möchte, aber so lernt man halt als Kind auch, dass das Fleisch halt von Tieren kommt (wie gesagt, wir haben das tote Schwein bekommen, aber man erlebt es eben schon, dass so eine Bratwurst nicht auf nem Baum wächst). Derbe Enttäuschung | Hier geht's um die Wurst .... Hessische Ahle Wurst in den USA Beitrag #19 Was ist denn "Weckewerk"?
Naja, die "Alte" Wurscht schaut noch einigermaßen appetitlich für mich aus aber der/die/das Weckewerk schaut naja mag ja Einheimischen schmecken, an mich würd' sie nicht gehen, es sei denn ein Oberhesse würde mich dazu überreden. Hessische Ahle Wurst in den USA Beitrag #16 @USARaider Danke für die Fotos. Es bedarf sicher einiger Überwindung sich an das Weckewerk ran zumachen. Aber auch wenn es auf den Fotos aussieht wie............ schmeckt es ab und zu mal ganz gut. Nicht in Massen, sondern in Maßen. Auch ein wenig in der Pfanne angebrannt und das Fett raus, schmeckt es ganz gut. Ahle wurscht vom dorfe kassel school. Man sollte aber nicht darüber nachdenken was da alle drin ist. Früher bei Hausschlachtungen auf dem Dorf wurde immer nach dem zerlegen Weckewerk und Gehacktes gegessen. Und dazu gab es Bier und Schnaps. Da ist so mancher mit zig Promille intus nach Hause gekommen. Ich könnte das heute nicht mehr. Hessische Ahle Wurst in den USA Beitrag #17 Hessische Ahle Wurst in den USA Beitrag #18 Es bedarf sicher einiger Überwindung sich an das Weckewerk ran zumachen.
"6. Nordhessisches Spezialitätenfestival in Melsungen, durchgeführt von Slow Food Nordhessen. From Nordhessen geschmackvoll! 2010, 10. Oktober 2010, posted by on 10/16/2010 (58 items) Godehart Hannig, Bürgermeister Runzheimer und Hanns Kniepkamp eröffnen um 11. 00 Uhr… Markttreiben schon vor 11. 00 Uhr. Hausschlachter Lübeck aus Rotenburg/Fulda, mit Weckewerk beschäftigt. Nordhessen geschmackvoll!, die sechste – bereits zum fünften Mal schönstes Hochdruc… Das gibts in Melsungen so nur bei Nordhessen geschmackvoll! Er hat die meisten der Bilder hier fotografiert: Dirk Deichmann, Slow Foodie aus Hofg… Unterdessen, abseits des Getümmels: Das Besser-Esser-Dorf. Besser-Esser-Dorf: Erschmecken. Maria Abate und Robert Witlake von der Troki-Manufaktur (Witzenhausen). Hausmacher Wurst aus der Traditionsmetzgerei Mühlhausen. Trockenfrüch… Handkäsbrote – Upländer Bauernmolkerei (Willingen-Usseln). Förderer von Slow Food … Sonne im Oktober wird besonders dankbar genossen. 35 Musiker – Bühne rappelvoll. Das Orchester des Musikvereins Immenhausen spielte vi… Drei gutgelaunte Organisatoren: Hanns Kniepkamp, Godehart Hannig und Gerhard Müller-… Nordhessen geschmackvoll!
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