Gewürzorangen auf Zimtmousse von bushcook | Chefkoch | Rezept | Mousse, Gewürze, Chefkoch
Zuhause Erleben das online magazin f�r haus und garten, familie, abnehmen, deko - Zimtmousse mit Gewürzorangen Das Online-Magazin rund um Haus und Garten Zimtmousse mit extravagant weihnachtlicher Dekoration. Ein wahrhaft krönender Abschluss des Festmenüs. MENUE Geräucherter Heilbutt und Lachs mit Dill-Senf-Sauce Maronensamtsuppe Rehrücken mit Lebkuchenkruste Zimtmousse mit Gewürzorange ZIMTMOUSSE MIT GEWÜRZORANGEN für 4 Personen Zimtmousse Zutaten 40 g weiche Butter 10 g Puderzucker 2 Eigelbe 20 g Kirschwasser 100 g weiße Schokolade 200 g geschlagene Sahne etwas gemahlener Zimt Zubereitung Die weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen (richtig weiß), die Eigelbe nach und nach dazurühren. Das Kirschwasser leicht erwärmen, in die aufgelöste und temperierte weiße Schokolade einrühren. Die Schokolade in die Butter-Zucker-Eigelbmasse, etwas gemahlenen Zimt zugeben. Michis-Backforum • Thema anzeigen - Zimt-Mousse mit Gewürzorangen und Vanilleeis. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben, mindestens 3 – 4 Std. kalt stellen. Gewürzorangen 4 kernlose Orangen a ca.
In der hinreißenden Präsentation stilvoller Tischkunst werden die raffinierten Rezepte des bekannten Cuisiniers Otto Koch zu einer Verführung aller Sinne. ISBN 3-933861-55-1
4 mm dicke Scheiben schneiden. Saftorange und Zitrone mit heißem Wasser abwaschen, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Den Honig mit dem Saft und der geriebenen Schale karamellisieren, mit dem Riesling ablöschen. Die restlichen Zutaten zugeben, alles zusammen aufkochen und leicht mit Speisestärke abbinden. Die in Scheiben geschnittenen Orangen mit dem heißen Gewürzorangenfond übergießen. Edles Rezept Zimtmousse mit Gewürzorangen - Hanna Raissle. Am besten über Nacht durchziehen lassen. Anrichten: Eine Nocke von der Zimtmousse ausstechen und in die Mitte des Tellers platzieren, die Gewürzorangen-Scheiben leicht überlappend auf den Teller legen und mit etwas Fond überziehen. Weinempfehlung: Edelsüßer Sauterne oder Tokajer Diese und weitere Anregungen, Tipps und Rezepte finden Sie in folgendem Buchtitel "Kunst-Genuß Dekorationen und Menüs" vom ARTEA Verlag. Kunst-Genuß Dekorationen und Menüs Hanna Raissle Otto Koch Fotos von Brigitta Reuter Hanna Raissle inszeniert mit traumhaft schönen Dekorationen eine bunte Palette an Tafelfreuden quer durch alle Jahreszeiten.
58 "Scheiterhaufen" mit Weinschaumsauce 6 Mutschli; vom Vortag 500 g Aepfel 100 g Mandeln; gerieben 100 g Sultaninen 5 Deziliter Milch 3 Eier 1/2 Zitrone; Schale 40 g Butter; in Flocken 2 Eigelb... Note 2. 01 10x Favorit "Schneller" Baeckeoffe 150 g Rinderbrust 200 g Schweinenacken 1 Lammhaxe 1 Bund Suppengemuese, grob gewuerfelt 500 g Kartoffeln 1/2 l Weisswein (Elsaesser Riesling) 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe, gepresst... Note 2. 42 "Supermethode zu Schaelen von Kastanien" Esskastanien Maronen Petra Holzapfel Nathalie HAMEL in... Alle Rezepte Rezepte A-B Rezepte B-F Rezepte F-H Rezepte H-K Rezepte K-O Rezepte S-S Rezepte T-Z Sammlungen 1 Sammlungen 2 Sammlungen 3 Sammlungen 4
Fuer die Gewuerzorangen: 1/4 der hellen und die Blutorangen dick schaelen, so dass die weisse Haut vollstaendig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhaeuten herausloesen. Saft dabei auffangen. Orangenfilets beiseite legen. Restliche Orangen auspressen und zusammen mit dem aufgefangenen Saft 400 ml (bezogen auf 8 Portionen) abmessen. Staerke mit etwas Saft verruehren. Restlichen Orangen- und Zitronensaft, Zucker, Zimtstange, ausgekratztes Vanillemark, Vanilleschote, Sternanis und Nelken 5 Minuten kochen. Durch ein Sieb giessen, wieder in den Topf fuellen und die Speisestaerke unter Ruehren in den Saft giessen. Nochmals aufkochen, in eine Schuessel geben und die Orangenfilets hineingeben. Durchziehen lassen. Fuer das Vanilleeis: Vanilleschoten laengs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanilleschoten, Vanillemark, Milch und Sahne aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen. Eigelb und Zucker verschlagen und in die heisse Milch-Sahne-Mischung ruehren. Unter Ruehren nochmals erhitzen, bis die Creme etwas dicklich wird.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: ullipipsi Zubereitung Für die Erbsensuppe, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob hacken. In Olivenöl anbraten, mit Weißwein ablöschen. Die Erbsen zugeben und kurz andünsten, mit Suppe aufgießen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nun mit dem Pürierstab mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem EL Sauerrahm anrichten und servieren. Tipp Die Erbsensuppe mit Brot servieren. Wer es deftiger mag gibt ein Frankfurter Würstchen kleingeschnitten mit in die Suppe. Anzahl Zugriffe: 74138 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Erbsensuppe mit Garnelenspieß von plumbum | Chefkoch. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Erbsensuppe Ähnliche Rezepte Frühlings-Knoblauch-Suppe Tortillachips mit zweierlei Dips Tschebulls Villacher Kirchtagssupp'n Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Erbsensuppe
Passt besonders gut für kalte Wintertage.
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