Ihr Lieben, Hilferuf von meiner Freundin Andrea. Diesmal suchte sie allerdings keine Reisebegleitung, sondern Abnehmer für die gerade zuhauf reifenden Beeren in ihrem wunderschönen Garten. Gesprochen hatten wir über Johannisbeeren, haben die auch einträchtig miteinander abgezupft – und dabei die jüngsten Neuigkeiten ausgetauscht. Aber auch der Strauch nebenan bog sich schon. Jostabeerlikör selber machen | Rezept für Likörliebhaber. Jostabeeren, die darum bettelten, gepflückt zu werden. Daheim habe ich mich dann gefragt, was genau ich mit der Kreuzung aus Stachelbeere und Johannisbeere eigentlich anfangen soll. Zum Wegsnacken waren es einfach zu viele. Eigentlich hatte ich einen Johannisbeerkuchen geplant, die habe ich jetzt meinem Mann für Gelee überlassen. Der hat zwar "Marmeladenverbot", aber was soll's (Wir haben mehr Marmelade als wir in den nächsten Jahren essen könnten, tolle Sorten – aber viel zu viel). Johannisbeergelee kann man aber immer brauchen! ;) Den Kuchen mit den Jostabeeren habe ich genau so gemacht, wie ich auch den Johannisbeerkuchen gebacken hätte: als Jostabeerenkuchen mit Mandelbaiser.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Die Jostabeere ist in Österreich auch unter Rigatze oder Joglbeere bekannt. Eine Kreuzung zwischen Ribisel und Stachelbeere, die als Marmelade süß-sauren Genuss verspricht! Zubereitung Die Gewürze mit langer Schnur in ein Gazetuch binden. Jostabeeren verlesen und ggf. waschen. In einen Kochtopf geben und leicht zerdrücken, Gelierzucker und Gewürzbeutelchen zugeben, wobei man das Gewürzbeutelchen gut an einen Kochtopfhenkel anbinden kann, so erleichtert man später das Entfernen. Alles gut mischen, zudeckeln und ein paar Stunden stehen lassen. Dann die Masse nach Anweisung auf der Gelierzuckerpackung kochen, die Gewürze herausnehmen und die Marmelade in sterilisierte Gläschen abfüllen. Tipp Die Jostabeerenmarmelade ist auch mit Vanille verfeinert besonders köstlich. Anzahl Zugriffe: 5186 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Wie verarbeite ich jostabeeren met. Kennen Sie die Jostabeere? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Jostabeerenmarmelade Ähnliche Rezepte Einfaches Kirschenkompott Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer Pfefferminz-Himbeer-Gelee Rund ums Kochen
Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden. Allerdings weiß ich jetzt auch, warum so viele Menschen aus meinem Bekanntenkreis Silikonformen schon wieder ausgemustert haben. Für das Backen eines Kuchens mit Mürbeteigboden war der Einsatz einer Silikonbackform aber auch eine dämliche Idee. Für die Springform hätte ich aber in den Keller gemusst. Eine halbe Weltreise also. :) Hier die Zutaten für den Mürbeteig: 300 Gramm Mehl 125 Gramm Puderzucker 2 Eigelb 2 Esslöffel Milch 125 Gramm kalte Butter 1 Pack Vanillezucker 1/2 Pack Backpulver 1 Prise Salz Aus den Zutaten mit kühlen Händen rasch einen Teig zusammenkneten. In Klarsichtfolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben. Derweil etwa 500 Gramm Jostabeeren waschen und verlesen und mit 3 Esslöffeln Zucker bestreut durchziehen lassen. Den Teig aus der Kühlung nehmen und in eine Springform (! Wie verarbeite ich jostabeeren 2020. ) mit 26 Zentimetern Durchmesser drücken; dabei auch einen kleinen Rand formen. Anschließend die Form nochmal für etwa zehn Minuten in den Kühlschrank geben.
2018 haben wir die Jostabeeren zu fein pürierter Konfitüre in einem Arbeitsgang mit der Rettung vertrockneter Heidelbeeren verarbeitet. Dafür haben wir etwa 500 g ganze Jostabeeren mit 100 ml Wasser gestreckt, einem Viertel Vanilleschote aufgewertet und 280 g 2:1-Gelierzucker gesüßt. Diese Zutaten kamen allesamt in den Hochleistungsmixer. Der zerhäckselt sie sehr fein, wodurch der Geschmack gut freigesetzt wird. Bedingung für dieses Vorgehen sind natürlich ungiftige Kerne. Etwas weniger gründlich verlese ich, wenn die Jostabeeren wie 2019 zur Entsaftung vorgesehen sind. Dafür verwende ich bei Mengen bis etwa 3 Kilogramm seit Jahren eine mechanische Beerenmühle. Darin werde werden die Früchte durch eine Spindel über ein Sieb geschoben. Wie verarbeite ich jostabeeren kuchen. Der Saft geht durchs Sieb, die groben Teile darüber hinweg. Am Hinterausgang befindet sich eine Schraube, mit der sich die Intensität beim Pressen einstellen lässt. Je offener dieser Ausgang, desto mehr Reste und desto weniger Saft. Die genaue Einstellung ist von Obst zu Obst unterschiedlich und Erfahrungssache.
Alternativ kann auch um den Strauch herum ein Stützgerüst gebaut werden. Vermehren: Die Vermehrung der Jostabeere erfolgt über Triebspitzen, welche in einer Läng von circa 15 – 20 cm abgeschnitten und in ein Gefäß gesteckt werden, in dem sie schnell wurzeln, alternativ können diese Triebe auch direkt an den gewünschten Standort gesteckt werden. Jostabeere schneiden im Winter Der beste Zeitpunkt zum Jostabeere Schneiden ist der Winter (an frostfreien Tagen). Die Jostabeere verträgt keinen kräftigen Rückschnitt. Stachelbeer-Gelee mit Süßkirschen und Josta-Beeren ~ sommerlicher, fruchtiger Start in den Tag - Mimis Foodblog. In der Regel benötigt sie diesen auch nicht; es ist völlig ausreichend, wenn ein jährlicher Pflegeschnitt stattfindet. Dieser erfolgt in der Form, dass das gesamte alte und abgestorbene Holz entfernt wird. Zudem sollten so viele Äste weggeschnitten werden, dass maximal acht stehen bleiben. Schädlinge und Krankheiten: Kein Problem für die Jostabeere Die Jostabeere ist gegenüber vielen Krankheiten und Schädlingen resistent. So wird sie nicht von Mehltau und Stachelbeerrost angegriffen, und auch die Johannisbeergallmilbe kann ihr nichts anhaben.
Doch nun zurück zum Rezept für das Stachelbeer-Gelee. Zutaten Stachelbeer-Gelee: * 500g Stachelbeeren * 100g entkernte Süßkirschen * 100g Jostabeeren * 100ml Orangenlikör * Saft einer Zitrone * 150ml Wasser * 1 TL Zimt * 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer * 500g Gelierzucker 2:1 * gewaschene, ausgekochte Einmachgläser oder Marmeladengläser Zubereitung Stachelbeer-Gelee: Zunächst werden alle Beeren gewaschen und geputzt. So, dass keine Stile, Blätter oder Schmutz an den Früchten zu finden sind. Nun könnt Ihr die Beeren in einen Topf geben, 150 ml Wasser hin zugießen. Zugedeckt sollten die Beeren nun aufkochen und ca. 10 Minuten vor sich hin köcheln. Dieses Kompott wird nun einmal püriert und anschließend durch ein feines Sieb gedrücken. Fangt den Saft auf, aus diesem wird nun das Stachelbeer-Gelee weiter verarbeit. Es sollte 1 Liter Saft entstehen, dieser darf nun auskühlen. Jostabeere Konfitüre - Rezept - GuteKueche.ch. Nun könnt Ihr den aufgefangenen Saft, den Likör, die Gewürze, den Zitronensaft und den Gelierzucker in einem großen Topf mischen.
Auf der Seite sind unter der Rubrik "Gruppen" die Ansprechpartner und die Naturschutzzentren in allen Regionen Deutschlands zu finden.
Inselsberg Funpark Unterhalb des Großen Inselsberges, auf dem sogenannten Kleinen Inselsberg am Parkplatz Grenzwiese, können Kinder und Erwachsene im Sommerhalbjahr mehrere Erlebnismöglichkeiten ausprobieren. Hierzu gehören eine Sommerrodelbahn, ein Kletterpark, ein Wie-Flyer und ein Abenteuerspielplatz. Gradierwerk Bad Salzungen Neben der sehenswerte Kuranlage im Stil von 1900 ist ein Badeerlebnis wie im Toten Meer bei 32 °C warmem Salzwasser in einem modernen Solebad möglich. Freizeitführer Thüringen Amazon alle Erlebnisse Kinderspiele Amazon Kostenlose Reiseführer Links zu Ausflugszielen für Kinder und Schüler in und um Creuzburg: Kletterwald Leuchtberg in Eschwege - Im Wald des Leuchtbergs warten fünf Parcours in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden und ein Kinderkletterpfad darauf, erklettert zu werden. Es geht dabei von Baumplattform zu Baumplattform, von denen ganz nebenbei ein schöner Ausblick in das Tal der Werra möglich ist. Hainich mit kindern 2. Kurzinformationen unter Kletterwald Leuchtberg. Wildkatzenspielplatz - Kinderspielplatz im Hainich.
"Damit verbindet sich die Chance, das Welterbe nicht nur der Öffentlichkeit zugänglich zu machen, sondern seinen Erhalt durch die Einnahmequelle des nachhaltigen Tourismus zu garantieren. " Rund 100 Vertreterinnen und Vertreter der 51 deutschen Welterbestätten tauschen sich noch bis Donnerstag im thüringischen Bad Langensalza zu den Themen Wertschätzung, Wertschöpfung und Werterhalt aus. Die Tagung findet im jährlichen Turnus in einer anderen deutschen Welterbestätte statt. Quermania - Ausflugsziele Kinder - Creuzburg - Hainich - Ausflugsideen Familien, Schulklassen und Kindergartengruppen, mit Angeboten Kindergeburtstag und Kindertag. Im kommenden Jahr wollen sich die Vertreterinnen und Vertreter der deutschen Unesco-Welterbestätten in Wismar (Mecklenburg-Vorpommern) treffen. Nationalpark Hainich in Thüringen In der Welterberegion Wartburg Hainich wurde am Mittwoch neben der Herausforderung eines nachhaltigen Tourismus und moderner Tourismus-Strategien für Soziale Medien auch über den Erhalt von Buchenwäldern als Naturerbe gesprochen. Der Nationalpark Hainich in Thüringen ist einer von insgesamt fünf anerkannten Buchenwaldgebieten in Deutschland, die zum Weltnaturerbe "Alte Buchenwälder und Buchenurwälder der Karpaten und anderer Regionen Europas" zählen.
Nationalpark-Informationen Folgende Nationalpark-Informationen liegen am Weg. Hainich mit kindern videos. Sie bieten neben Karten- und Informationsmaterial sehenswerte Ausstellungen rund um die Natur im Nationalpark Hainich. Nationalpark-Information in der Wildkatzenscheune Einkehrmöglichkeit bei Nationalpark-Partnern Herrenhaus Hütscheroda Oberhalb der Wildkatzenlichtung ist eine Wiese mit Spielplatz und Sitzraufen zum Picknicken. Toilette Hier finden Sie Toiletten: in der Wildkatzenscheune. Faltblatt zum Wildkatzenpfad und Wildkatzendorf Hütscheroda
Sind die Kinder schon etwas größer, ist es auch gern möglich, 2 garantiert nebeneinander liegende Doppelzimmer zu buchen. Hier zahlt jedes Kind 25, 00 €, Frühstück natürlich inklusive. Im Rennstieg-Hotel gibt es einen kleinen Spielplatz im Außenbereich und bei den Größeren sind unsere 2-Bahnen- Bundeskegelbahn, sowie Billard und Dart sehr beliebt. Viele Gesellschaftsspiele stehen im Haus zur Verfügung. Fragen Sie nach unserem "Kammerforster Becherbingo" – ein Spaß für die ganze Familie! Unsere Umgebung – die Welterberegion Wartburg Hainich – bietet zahlreiche Ausflugstipps für Kinder. Hier unsere "Hits für Kids": Wildkatzenkinderwald "Wikakiwa" Entfernung: 2 km von Kammerforst Wo: Nationalpark Hainich ab Parkplatzollgarten … ist ein toller Waldspielplatz für Kinder, der täglich ohne zeitliche Einschränkungen und kostenlos besucht werden kann. Der Spielplatz bietet zum zahlreiche Spielelemente zum Klettern und Toben wie z. Hainich mit kindern. B. ein Riesenspinnennetz, ein Wildkatzenlabyrinth, eine Sandkiste, die von Drachen bewacht wird, eine Spechtschaukel sowie eine riesige Schnecke und eine Grille.
Ein Spaziergang in den Baumwipfeln: Zugegeben, es hört sich an wie ein verrückter Kindertraum: Nach Herzenslust zwischen den Baumwipfeln herumspazieren und einmal den Wald von oben betrachten... Doch im Jahr 2005 ist aus dem Kindertraum Realität geworden, der Baumkronenpfad im Nationalpark Hainich in Thüringen wurde eröffnet! Urlaub mit Kindern | Rettelbusch Hotels. Dieses außergewöhnliche Naturerlebnis soll in den Besuchern das Interesse für den "Urwald mitten in Deutschland", für den größten zusammenhängenden Laubwald Deutschlands, wecken. Probieren Sie es aus – für Ihre ganze Familie wird es ein unvergleichliches Gefühl sein, den Sonntagsspaziergang statt auf dem üblichen Waldweg 20 Meter höher in den Baumwipfeln zu unternehmen! Bildnachweis © Thomas Stephan Nationalparkzentrum Thiemsburg Doch der Reihe nach: Am besten wählen Sie für Ihre Familie das Kombi-Familien-Ticket, das außer für den Baumkronenpfad auch für das Nationalparkzentrum Thiemsburg gilt. Ein Gang durch diese Ausstellung ist nämlich der ideale Beginn für das spätere Abenteuer Baumkronenpfad!
Barrierefrei zur Betteleiche Wer lieber auf breiten Waldwegen wandert – zum Beispiel, weil ein Kinderwagen oder ein Laufrad mit muss – kann vom Parkplatz an der Jugendherberge auch zur Betteleiche pilgern. Wählt man die direkte Strecke, beläuft sich die Tour hin und zurück auf insgesamt knapp fünf Kilometer. Bei dem Wahrzeichen des Hainichs handelt es sich um eine uralte Eiche, deren kurioser Wuchs dem Eingriff von Bettelmönchen zugeschrieben wird. Die sollen im Mittelalter eine viereckige Vertiefung in einen Baum an der markanten Wegkreuzung geschnitzt haben, in der Vorbeikommende milde Gaben ablegen konnten. Im Gegenzug beteten die frommen Dienstleister für das Seelenheil der edlen Spender. Die Betteleiche ist eine menschengemachte botanische Kuriosität. Inzwischen ist der " Baum mit Tür " zu einer echten Sehenswürdigkeit geworden. WANDERN DURCH DEN NATIONALPARK HAINICH MIT KINDERN IN THÜRINGEN | Empfohlen von the urban kids. Trockenheit und Klimawandel machen ihm in Kombination mit dem gewachsenen Ansturm des alternativen Corona-Tourismus das Weiterleben schwer. Ob man sich (vor allem als Erwachsene) an der Verdichtung des Bodens direkt am Baum unbedingt beteiligen muss, oder ob man das Hindurchschreiten nicht maximal leichteren Kindern überlässt, ist eine Gewissensfrage.