Die Eier auf einem großen Teller gut miteinander verquirlen. Einen weiteren Teller mit Mehl und einen dritten mit Paniermehl bestreuen. Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, danach durch das Ei ziehen, etwas abtropfen lassen und zuletzt mit beiden Seiten in das Paniermehl drücken. Das Butterschmalz in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin bei mittlerer Hitze beidseitig in jeweils ca. 4 Minuten goldbraun braten. Dann aus der Pfanne nehmen, mit der Sauce anrichten, zuletzt mit der zur Seite gestellten Kräuter-Zwiebel-Masse dekorieren und servieren. Tipps zum Rezept Zu den Hessischen Schmandschnitzeln passen Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln sehr gut. Ähnliche Rezepte Handkäse-Suppe Jeder Suppenliebhaber wird sich über das Rezept für die Handkäse-Suppe freuen. Sie ist schnell zubereitet und überzeugt mit kräftigem Geschmack. Hessisches Schmandschnitzel von Pawo- | Chefkoch | Rezepte, Leckeres essen, Fleisch gerichte. Schepperlinge Schepperlinge schmecken sowohl herzhaft als auch süß. Das Rezept bleibt in beiden Fällen gleich, nur die Beilagen variieren.
Originalrezept gefunden auf Für 3-4 Portionen 500g Hähnchenschnitzel 2 EL Leinsamenmehl * 2 EL Mandelmehl * 1 Ei 2 Becher Schmand 1 Zwiebel 1 EL Senf 2 TL Petersilie 2 TL Schnittlauch Salz 1/2 TL Xylit* oder Zuckerersatz nach Geschmack n. B. Sahne oder Mandelmilch für die Konsistenz 1/2 frische gewürfelte Paprika Für die Soße zuerst die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, anschließend in einem Topf glasig anbraten. Den Schmand, Kräuter, Salz, Xylit und Senf hinzugeben und aufkochen. Vom Herd nehmen und komplett abkühlen lassen. Hessische Schmandschnitzel - Rezept - kochbar.de. Das Hähnchenfleisch putzen/abtrocknen. Das Ei in einem tiefen Teller aufschlagen und verquirlen, in einem anderen Teller die beiden Mehlsorten miteinander vermengen (alternativ zu den beiden Mehlsorten eignet sich auch ein Gemisch aus Parmesan und gemahlenen Mandeln). Das Fleisch nun zuerst in dem Ei wenden, dann in dem Mehlgemisch. In einer Pfanne anbraten, bis die Panade goldbraun ist. Da die Panade mir oft anbrennt, gare ich sie im Backofen zu Ende, wer mag kann sie aber auch vorsichtig in der Pfanne garen 🙂 Das Fleisch zusammen mit der Soße servieren, die Paprika darüber streuen.
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Die panierten Schnitzel auf das Backpapier legen und mit der Ölmischung von beiden Seiten leicht bestreichen. Die Schnitzel bei 220 °C Ober/Unterhitze im vorgeheizten oder 200 °C Umluft im nicht vorgeheizten Backofen etwa 25 Min. braten. Nach der Hälfte der Zeit die Schnitzel wenden. Inzwischen für die Sauce die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Porree gründlich waschen und den unteren Teil in feine Ringe schneiden. Hessisches Schmandschnitzel von Pawo- | Chefkoch. Butter in einen Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Dann den Porree und die Schinkenwürfel dazugeben und etwas anbraten. Den Schmand in einem zweiten Topf erwärmen und mit der Gemüsebrühe und den Gewürzen abschmecken. Danach die Zwiebel-Schinken-Mischung hinzugeben, durchmengen und servieren. Dazu passen Bratkartoffeln und ein Salat. Dieses Rezept kenne ich genauso aus meiner Heimat, aus dem Norden Hessens.
Ihr wollt mal wieder schlemmen, ohne auf Kalorien zu achten (ich weiß gar net, was die immer in Kochrezepten zu tun haben, schmecken tun se jedenfalls net... *g*)? Mal eine olle Spezialität aus meiner Heimat Nordhessen? Gut. Schnitzel könnt ihr. Noch besser. Panieren? Das wisst ihr doch. Mehlieren, Eiern, in Semmelbrösel wenden. Vorher Salz/Pfeffer dran. Sonst wird das nüscht. Kloppen? Ansichtssache. Ich machs nich, dann iss das Fleisch saftiger. Also braten, den Fleischlappen. Kennt jeder. In Butterschmalz (wegen der "Transfettsäuren", die sich bei ungesättichten Fetten, also bei Pflanzenöl bilden; und die sorgen für nette Jahresringe um den Gürtel). Was iss nu besonderes da dran? Nix. Bis dahin isses ein einfaches, gebratenes Schnitzel. Nu kommt Nordhessen: In eine frische Pfanne klein wenig Butterschmalz geben (wirklich nur n Esslöffelchen; kommt noch mehr Fett), kleingewürfelten durchwachsenen Speck rein. Pro Fresser so 50-100 Gramm - schließlich wolln wir hier keinen Diätwettbewerb starten.
1. Ei verrühren, geriebene Semmel mit Pfeffer und Salz würzen. Fleisch waschen. Mit Küchenpapier trocken tupfen. Fett im Tiegel erhitzen. Fleisch erst in Ei, dann in geriebener Semmel wenden. Die Schnitzel im heißen Fett braten und warm stellen. 2. Zwiebel schälen, fein würfeln. Den unteren Teil vom Porree in feine Ringe schneiden und gründlich waschen. Butter in einem Topf zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die Schinkenwürfel dazugeben, etwas mit anbraten. Porree dazugeben, zugedeckt dünsten. 3. Schmand dazugeben. Eventuell mit etwas Milch verrühren. Mit Pfeffer würzen. Nur noch erwärmen, nicht kochen lassen. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden. Schnitzel auf Teller verteilen. Die Schmandsoße darübergeben und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen. 4. Wir haben das schon zum zweiten Mal bei unserem Hessenaufenthalt im ältesten Gasthof Hessens, "Zur Krone" in Homberg/Efze gegessen. Ich konnte es mir diesmal nicht verkneifen, mir die Zutaten verraten zu lassen.
Och man Leute… Ich weiß echt nicht warum ich so bin, aber ich hasse die Schwester meines Freundes. Ich bin 17, mein Freund 19. Seine Schwester ist 16 und eigentlich ist sie ganz nett. Aber irgendwie gönne ich es ihr nicht, dass sie mit meinem Freund verwandt ist, wenn ihr wisst wie ich das meine. Irgendwie bin ich schon so toxisch-eifersüchtig und das will ich eigentlich gar nicht sein. Aber irgendwie denke ich mir halt, dass ich das einzige Mädchen sein soll, mit der er so viel Zeit verbringt. Aber er lebt ja dauerhaft mit seiner Schwester zusammen und die beiden verstehen sich ehrlich richtig gut. Einmal war ich bei ihm und seine Schwester kam rein um ihm Bescheid zu geben, dass sie jetzt für ein paar Tage wegfährt. Er daraufhin: "Ok, werde dich vermissen, hab dich lieb" Ahhh innerlich hat mich dieser Satz so aufgeregt aber was soll ich machen. Mein freund regt mich nur noch auf die. Ist ja irgendwie normal. Aber trotzdem brauche ich Hilfe. Ich hasse seine Schwester aus Eifersucht einfach so sehr… vermutlich basiert deine Eifersucht aus Verlustängsten durch geringes Selbstwertgefühl, ergo: arbeite an deinem Selbstbewusstsein.
Junior Member Registriert seit: 10/2013 Beiträge: 5 Freundin regt mich nur noch auf! Hallo zusammen, das ist hier mein erster Beitrag, aber schon seit längerer Zeit beschäftigt mich das oben genannte Problem und ich muss jetzt einfach mal ein paar Sachen loswerden. Ich kenne diese Freundin seit einem ¾ Jahr. Und als mein Ex-Freund und ich uns trennten, war sie für mich da und hat mich auch dazu gebracht wieder mehr wegzugehen, was mich auch abgelenkt hat, aber inzwischen regt sie mich nur noch auf. Wenn wir etwas gemeinsam unternehmen ist es zwar schon noch lustig, aber innerlich rege ich mich über Dinge auf die sie tut und schon Tage zuvor bin ich genervt, wenn ich daran denke etwas mit ihr machen zu müssen. Dies liegt an verschiedenen Dingen. Mich regt meine introvertierte beste Freundin nur noch auf? (Schule, Liebe und Beziehung, Freundschaft). - Zum einen ist sie ein sehr sturer Mensch. Sie sagt zwar immer das sie sehr selbstständig sei und sich deshalb nichts von anderen sagen lässt, aber sie ist einfach nur dickköpfig. Ein gutes Beispiel ist wenn wir gemeinsam unterwegs sind und sie der Fahrer ist.
Es ist die Schwester was ist falsch bei dir. Aber dass seine Mutter mit ihm redet ist ok?
Sie hat mich nach dieser Nachricht auch überall blockiert. Ich habe mittlerweile einen neuen festen Freund, aber noch immer keine Freunde hier in der Stadt. Irgendwie will ich auch keine neuen. Meine anderen Freunde, unter ihnen meine 3 engsten, wohnen viel weiter weg. Sie schreiben auch nicht gern lange Nachrichten, was ich schade finde, denn ich schreibe gern und viel. Mit Lina habe ich immer halbe Romane geschrieben. Das hat echt Spaß gemacht. Ich hab's bis heute nicht geschafft, über den Verlust unserer Freundschaft hinwegzukommen, gerade weil ich ja dran schuld war. Was kann ich tun? Eifersüchtig auf Schwester vom Freund? (Liebe und Beziehung, Freundschaft, Beziehung). Immer wieder werde ich wehmütig und trauere dieser kurzen aber intensiven Freundschaft nach. Ich werde sie nie ersetzen können und ich will es auch nicht. Ich kann mit keinem meiner Freunde so reden wie ich es mit ihr konnte. Sie ist einfach ein tolles Mädchen und wegen eines Jungen habe ich sie verloren. Ich fühle mich so schuldig, mein Verhalten ihr gegenüber tut mir so leid.
Mit seinen dummen Sprüchen regt er mich manchmal einfach so auf. Ich weiß selber nicht, was richtig ist und was falsch. Könntet ihr mir ein paar Tipps geben, wie ich damit umgehen soll?
Das geht irgendwann vorbei. Allerdings kann es sein, dass du, wenn du dich weiter so verhältst, irgendwann ohne Freunde dastehst. Vielleicht solltest du einfach mal lernen, geduldiger mit dir und den anderen zu sein. Sie sind alle im selben Alter wie du und haben sicher ganz ähnliche Schwierigkeiten...