In diesem letzten Teil der Serie zu den Fondant-Basics geht es darum, wie Du Deine Deko-Elemente aus Fondant auf Fondant kleben kannst – also auf den Fondant-Überzug einer fertig eingedeckten Motivtorte. Dafür eignen sich je nach Vorliebe und Situation verschiedene Mittel. Zum Beispiel ist es ein Unterschied, ob Du frischen Fondant verkleben willst oder schon ausgehärtete Teile. Womit Fondant auf Fondant kleben? Die Qual der Wahl Mittel und Wege, um Fondant auf Fondant zu kleben, gibt es von simpel (Wasser! ) über naheliegend (wie Zuckerguss) bis aufwändiger (selbst gemachter Zuckerkleber auf Basis von CMC, einem Cellulose-Pulver, das man erstmal so nicht im Haushalt hat). Vieles funktioniert, aber was ist "das Richtige" für Dich? 4 Fondant mit Glycerin und Zuckerguss Kleben Rezepte - kochbar.de. Um Dich nicht mit Infos zu überladen, stelle ich Dir im Video genau die zwei Methoden vor, die ich selbst am liebsten anwende. Mit denen bist Du für den Anfang auf jeden Fall gut versorgt! Und natürlich sage ich dir ganz genau dazu, für welche Fälle welche Methode geeignet ist (oder auch nicht).
Passt Schoko-Ganache auch nicht? Liebe Grüße, Sabrina _________ Man ist niemals zu schwer für seine Größe, aber man ist oft zu klein für sein Gewicht. Gert Fröbe Mitglied seit 04. 07. 387 Beiträge (ø0, 62/Tag) ich kann dir diese Variante empfehlen, da kommt sicherlich keine Sahne mit dem Fondant in Berührung. Wolltest du den Zuckerguss auf die Sahne geben? Ansonsten kannst du auch wie Sabrina schon geschrieben hat eine Ganache verwenden und diese entweder als Guss oder aufgeschlagen verwenden. Ich wollte den Guss etwas antrocknen dann zack drauf schmeissen den Fondant;o) Und ich wollte den Guss auf der kompletten Torte verteilen.... Zuckergus auf Fondant? (backen, Torte). Damit am Rand (oben drauf kommt keine Sahne) halt die Dekormasse nicht mit der Sahne in Kontakt kommt.................. Und damit der Fondant oben drauf hält....................... Ich dachte mir nur, weil ich alle Torten mit Zuckerguss überziehe.... Das dass vlt auch gehen könnte bei einem Fondant........ Hallo, Anno mach es so, wie oben in den Link gezeigt wird, aushöhlen den Biskuit, so kommt dann garantiert keine Sahne an den Fondant.
Hallöchen alle zusammen..... da ich mit marmelade o. Buttercreme nicht ganz mich anfreunden kann, ist mir dir Idee gekommen, evtl. einen Zuckerguss über die Torten komplett zu ziehen und darauf die dekormasse.......... konserviert auch obendrein noch alles schön.......... über eure Meinung wäre ichsehr dankbar^^ glg Zitieren & Antworten Mitglied seit 27. 08. 2007 3. 548 Beiträge (ø0, 66/Tag) Hallo, warum Zuckerguss, ist eh schon alles sooo süsss. Marmelade ganz dünn ist doch gut. du brauchst ja nur soviel das die Dekormasse kleben bleibt. liche Grüsse Trude Mitglied seit 24. Fondant auf zuckerguss free. 12. 2007 104 Beiträge (ø0, 02/Tag) Mmh, jap, hab aber ja muffen, das der Fondant mit der Sahne in berührung kommt, 0o Wäre aber, so rein theoretisch, machbar, oder was meinst du???? Gelöschter Benutzer Mitglied seit 17. 10. 2008 405 Beiträge (ø0, 08/Tag) Hi, ich könnte mir denken, dass es funktioniert, da musst du aber ganz schön flott sein mit dem Fondant. Denn sobald der Zuckerguss hart ist hast du ja wieder keine Bindung oder sehe ich das falsch?
:-) Hier findest du noch weitere Beiträge zum Thema Fondant verarbeiten: [Fondant Basics 1/5]: Fondant kneten – So geht es ganz geschmeidig [Fondant Basics 2/5]: Was tun, wenn der Fondant zu hart ist? [Fondant Basics 3/5]: Wie sollte man Fondant am besten aufbewahren? [Fondant Basics 4/5]: Fondant richtig ausrollen – So geht alles glatt Sylvie Ich bin Sylvia Zenz und hoffnungslos dem Motivtorten-Virus verfallen. Fondant auf zuckerguss google. Seit fast 10 Jahren gebe ich Live-Kurse zum Motivtorten selber machen in meinem Shop in Lübeck. 2015 habe ich dann die Motivtorten-Schule gegründet, um all meine Erfahrungen aus den ganzen Jahren auch online weiterzugeben. Hier im Blog plaudere ich aus dem Nähkästchen und gebe Tipps zu häufgen Fragen aus der großen bunten Motivtorten-Welt.
#6 Ja das stimmt mit das sich Sahne nicht mit Fondant verträgt weils zu feucht ist. Es reicht aber wenn man die Torte ganz leicht bloß mit Buttercreme oder Marmelade oder Ganach (1:1 Sahne mit Schokolade aufkocht kalt werden lässt und aufschlägt (bei weißer SChoki muss man mehr nehmen) einschmiert. Bei der Füllung kann man auch zuerst einen Ring aus z. b. Buttercreme Spritzen und dann innen die Sahne oder Quarkfüllung rein tun. Fondant auf zuckerguss recipes. Dann kommt nichts an die Zuckermasse und alles bleibt heil! lg #7 Ich spiele auch mit dem Gedanken meine Torte selber zu machen. Nun frage ich mich: Wie verarbeitet sich diesen Fondant? Ist es wie Marzipan oder heher Guss? Und woher bekomme ich das??? :keks: Grüße von einer etwas verwirrten Chalry #8 Als ich meine Hochzeitstorte bestellt habe, wurde mir gesagt, daß ich keine "leichte" Sahne-Füllung bekommen kann, wenn die Etagen direkt aufeinander stehen. Ich habe mich dann für einen Ständer entschieden, weil ich Buttercreme-Füllung überhaupt nicht mag. Nur als Warnung, es wäre ja zu schade, wenn die Torte zusammenfällt.
Die Füllung des WPC Forte Sichtschutzzaun von Elephant besteht zu 50% aus Holz und zu 50% aus Kunststoff und ist dadurch sehr langlebig. Die WPC Sichtschutzblenden benötigen keine aufwändige Pflege. Ein Streichen oder Ölen ist bei diesen WPC Zaunelementen nie mehr notwendig. Die Zaunelemente von Elephant sind abwaschbar und brauchen daher nur bei Bedarf mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Der WPC Design Sichtschutz besticht durch seine schlichte Eleganz. Die Wpc Segmente sind von einem massiven Aluminium Rahmen umgeben. Elephant Design Sichtschutz WPC, anthrazit-anthrazit 180x180cm | Zaun | MESEM.de. Dieser Alu Rahmen ist bei diesen Zaunelementen ebenfalls anthrazitfarben. Die Elephant Forte Elemente sind für die Montage mit waagerechtem Verlauf der Füllung konstruiert. Die WPC Zaunelemente von Elephant sind hochwertig und modern. Besondere Stabilität bekommt der Zaun durch den Aluminiumrahmen und einen Stahldraht, der durch die Lamellen geführt ist.
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