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Und natürlich brauchst du noch eine schöne Flasche für den fertigen Likör. Die Komponenten: 750 ml Alkohol (z. B. Wodka, Doppelkorn, Whisky oder Rum) 250 g Zucker (braun oder weiß, auch Kandiszucker) 500 g Obst (oder Kräuter- und Aromamischungen) Die Aromen werden zusammen mit dem Zucker in ein größeres Gefäß gefüllt und mit Alkohol übergossen. Jetzt braucht es noch einen Schuss Geduld, denn die Mischung sollte gut verschlossen für 4 bis 8 Wochen ziehen für die Mazeration. Hin und wieder wird der Ansatz kurz durchgerührt. Die Ruhezeit gilt nicht für Sahneliköre oder gebrauchsfertige Aromakonzentrate. Kruškovac: Rezept für süßen Birnenlikör - Getränke aus Kroatien. Bei den Alkoholen haben sich vor allem Wodka und Korn bewährt, beide haben einen relativ geringen Eigengeschmack. Es gibt jedoch auch Rezepte, bei denen eine Cognac- oder eine Whiskynote gut passt. Das gilt vor allem für Weihnachts- oder Sahneliköre. Whiskey oder Weinbrände werden gerne für Mirabellen- oder Birnenliköre verwendet. In jedem Fall ist gute Qualität wichtig. Denn wir möchten den Schnaps ja genießen und die Mischung sollte uns keine Kopfschmerzen bereiten.
Es gibt viele unterschiedliche Minzsorten, die du selbst unkompliziert anbauen kannst. Abgerundet mit etwas Zimt, Vanille, Anis- oder Fenchelsamen bekommt der Likör ein angenehm weiches Aroma. Tipp: Kandiszucker verwenden! Zunächst reibst du die Kräuter kurz an, damit sich das Aroma besser entfalten kann. Alternativ kannst du sie auch mit einem Mörser zerstampfen. Anschließend werden sie mit Korn übergossen, verrührt und gut verschlossen. Nach rund 4 Wochen kochst du dann den Kandiszucker mit etwa 300 ml Wasser auf. Den entstandenen Zuckersirup lässt du nun erkalten und rührst ihn unter die Kräuter-Alkoholmischung. Nach einer weiteren Ruhezeit von rund 3 Wochen kannst du ihn wie gewohnt absieben, abfiltern und in saubere Flaschen füllen. Aromakonzentrate für schmackhafte Mischungen Übrigens gibt es auch schmackhafte Likörextrakte, die nur mit Doppelkorn und Zucker angesetzt werden. Sehr beliebt sind zum Beispiel Haselnuss und Mirabelle. Süßen likör selber machen in german. Mit DIY-Sets für die Likörherstellung kannst du direkt unterschiedliche Geschmacksrichtungen ausprobieren.
Du beachtest beim Verkauf sicher alle Kennzeichnungs- und Angabenpflicht und gibst den Vol. % in einer Genauigkeit von +- 0, 3vol% an?! Auch die Vorschriften zur Inhaltsangabe (ob und wenn ja was) sind dir bekannt? Verschenken ist ja ok, aber mit Verkaufen wäre ich ganz schön vorsichtig in letzter Zeit (WKD, Zoll für die Branntweinsteuer,... ). mg schnpasnase Hallo Schnpasnase, danke für Deine Tipps, das Glukosepulver werde ich beim nächsten Mal einsetzen. Wir "verkaufen" als Elternbeirat des Kindergartens mit Erlös für den Kindergarten, Zoll und ähnliche Dinge wurden hier noch nicht beanstandet und werden hoffentlich auch in Zukunft außen vor bleiben. Es ist quasi so, dass die Eltern/Großeltern eine Spende für den Kindergarten geben und sich dafür ein querbeet zusammengestelltes Marmeladen-/Likörpäckchen nehmen dürfen. Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Warum du Liköre am besten selber machst! Mit DIY-Rezepten - Gastro Brennecke Blog. Es ist kein Posting mehr möglich.
Großes Potential für Experimente habe ich nicht, denn der Likör soll verschenkt/verkauft werden, da zählt jeder ml, der vorhanden ist! Mitglied seit 11. 02. 2007 764 Beiträge (ø0, 14/Tag) Hallo Bine66, wirf doch den Vorschlag von Helga nicht soweit weg, der ist doch prima. Du willst verdünnen, verlängern und entsüssen, da ist Tee doch eine gute Lösung, in den grossen Märkten gibt es ja auch viele Teemischungen, such Dir eine aus koch dann 100 ml und hinein. Fertig! Ist besser Als Wasser! Gutes Gelingen, und vlg pegimare. Likörfan 001 Helgas Vorschlag ist super praktikabel für MICH, aber zum Verkaufen des Likörs kann ich keinen Tee beimischen (denke ich.... ). Mitglied seit 24. 01. 2007 3. 321 Beiträge (ø0, 59/Tag) Hallo Bine Ich habe auch schonmal Eisbonbon-Likör gemacht, allerdings ohne den Kandis. War trotzdem noch zu süß, nach meiner Meinung. Süßen liquor selber machen . Ich habe auch einfach mit stillem Wasser gestreckt, und es hat allen Beschenkten sehr gut geschmeckt. Lg Melly Mitglied seit 31. 10. 2003 7. 171 Beiträge (ø1, 06/Tag) @ Melly die Beschenkten gesagt...................!
Fair gehandelten Kaffee, der den Arbeiter:innen vor Ort einen angemessenen Lohn einbringt, erkennst du am Fairtrade-Siegel. Oft ist Fairtrade-Kaffee auch ökologisch verträglicher – das muss aber nicht unbedingt immer der Fall sein. Deshalb solltest du zusätzlich nach einem Bio-Siegel auf der Packung Ausschau halten. Empfehlenswerte Marken findest du in unser Bestenliste für Bio-Kaffee und Fair-Trade-Kaffee. Kaffeelikör: Rezept zum Selbermachen - Utopia.de. Weiterlesen auf Veganer Eierlikör: Cremig und schnell zubereitet Lakritzlikör: Rezept zum Selbermachen Rhabarberlikör selber machen: Fruchtiges Rezept ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Getränke Gewusst wie Rezepte
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