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Oder als Hauptspeise mit leckerer Beilage beispielsweise Ofenkartoffeln und gebratenes Gemüse. Was wird es bei dir dieses Jahr an Weihnachten geben? Vegetarisch gefüllter Blätterteigstrudel mit Champignons und Spinat Bewertung 3. 3 /5 ( 12 voted) Portionen: 4 Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 25 Minuten 25 Minuten Nährtwertangaben 200 Kalorien 20 grams fat Zutaten 1 Packung Blätterteig 1 kleine Zwiebel 250 g Champignons 100 g Spinat 2 Knoblauchzehen 125 g Ricotta 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer, Muskatnuss gerieben Etwas Grieß Für die Sterne noch einen Sternenausstecher Zubereitung Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden und den Spinat waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel kurz anbraten, dann die Champignons dazugeben. Während die Champignons braten, presst oder hakst du du die Knoblauchzehen klein. Diese kommen zusammen mit dem Spinat zu den Champignons. Gefuellte blätterteig mit gemüse . Nochmal kurz braten lassen. Danach Ricotta und Zitronensaft dazugeben und alles gut mischen.
Ein schnelles und köstliches Rezept.
Egal welche Form die Blätterteigschnecke mit Gemüse hat, schmecken wird sie garantiert! Step 1: Zuerst schneidest du die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und heizt den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Die Zucchini mit dem Sparschäler in Streifen schälen. Den Parmesan reibst du fein und den Mozzarella zerstampfst du. Step 2: Nun die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne rösten. Den Knoblauch presst du und verrührst ihn mit dem Schmand, dann salzen und pfeffern. Die Tomaten schreddern. Gefüllter blätterteig mit gemüse. Step 3: Jetzt rollst du den Blätterteig aus, bestreichst ihn mit dem Schmand und verteilst die Zutaten darauf. Das Ganze als Schnecke aufrollen und eine Kirschtomate als Deko in die Mitte legen. Im heißen Ofen für ca. 30 Minuten goldbraun backen lassen. Weitere Rezepte mit Blätterteig: Dir hat die Blätterteigschnecke so gut geschmeckt, dass du Lust auf noch mehr Rezepte mit Blätterteig bekommen hast? Dann probiere auch unsere Blätterteig-Pizza!