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Hallo ihr Lieben, wenn es richtig heiß ist, gibt es diesen leckeren bunten Tomatensalat mit Mozzarella bei mir. Mit vielen roten, gelben, orangen und dunklen Tomaten und kleinen Mozzarella-Kugeln aus Büffelmilch. Die Tomaten und Mozzarella Kugeln werden mit etwas Basilikum Pesto vermischt und so dann mariniert und gewürzt. Tomatensalat mit Mozzarella, Pesto und Rucola bunter Tomatensalat mit Rucola Mit dem Rucola wird dann der Tomatensalat auf einer Platte angerichtet. Wir essen ihn, wenn es heiß ist mit etwas frischem Baguette und einer Oliven Tapenade als Hauptgericht. Man kann ihn aber auch sehr gut zur Vorspeise oder als Anti Pasti reichen. Diese kleinen bunten Tomaten haben sehr viel Aroma und sehen auch optisch sehr schön aus. Wenn ich diesen Salat für Gäste zubereite, die ich zum Essen eingeladen habe, richte ich den Tomatensalat gern auf einer Platte an. Das Basilikum-Pesto bereite ich am liebsten immer selber frisch zu. Leckerer Tomatensalat mit Mozzarella Kugeln Bunter Tomatensalat mit Mozzarella Kugeln Dabei solltet Ihr immer darauf achten ein gutes Olivenöl und frisch geriebenen Parmesan oder einen anderen Hartkäse zu nehmen.
Erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne und dünstet die Zwiebelwürfel für 1-2 Minuten glasig. Wascht die Tomaten und halbiert sie. Gebt die Tomaten in die Pfanne und erhitzt sie für ca. 1 Minute. Gebt nun einen Teelöffel Zucker zu den Tomaten und lasst alles leicht karamellisieren. Gebt nun den Essig hinzu und lasst alles bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten köcheln. Würzt die Tomaten mit Salz und Pfeffer. Wascht die Kräuter und zupft sie in grobe Stücke. Richtet die Tomaten auf zwei Tellern an, gebt die Kräuter sowie die Pinienkerne hinzu und legt den Mozzarella dazu. Beträufelt den Tomatensalat mit der übrig geblieben Flüssigkeit aus der Pfanne. Hinweise * Anstelle von Mozzarella könnt ihr auch Burrata verwenden. Ich kann von aromatischen und frischen Tomaten nicht genug bekommen. Ihr auch nicht? Dann schaut euch mal diese Rezeptideen an: Pasta mit Rucola-Pesto & warmen Zwiebel-Tomaten Tomaten-Mozzarella-Quesadillas 15-Minuten Linguine mit Salbei und Tomaten 20-Minuten Linsen-Avocado-Salat mit Tomate & Feta 15-Minuten-Salat mit karamellisierten Tomaten, Rucola & Parmesan Bärlauch-Pesto mit Burrata und Tomaten Gebackener Feta mit Tomaten, Zucchini & Oliven Gutes Gelingen!
Sehr beliebt ist das Rezept vom Tomatensalat mit Mozzarella, wird gerne gegessen als Vorspeise, Beilage oder Snack. Bewertung: Ø 4, 4 ( 142 Stimmen) Zeit 15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit Zubereitung Für den Tomatensalat mit Mozzarella, die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenso in Scheiben schneiden. Beides abwechselnd auf einer Platte oder großem Teller anrichten. In einer Schale Öl, Essig, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine sämiges Dressing entstanden ist. Das Basilikum waschen, trocken tupfen, etwas zerpflücken und auf die Tomaten und den Käse geben. Mit der Sauce beträufeln und servieren. Tipps zum Rezept Statt Basilikum können sie auch andere Kräuter, wie Oregano oder Petersilie verwenden. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KLASSISCHER EIERSALAT Der klassische Eiersalat passt auf jedes Partybuffet und schmeckt jedem. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten. GRIECHISCHER SALAT Salat liebt doch jeder, ein griechischer Salat mit Oliven und Schafskäse ist eine willkommene Abwechslung.
normal (0) Tomaten-Mozzarella mit Kapernpesto der Klassiker mal etwas abgewandelt 20 Min. simpel 4, 42/5 (46) Annas bunter Salat Mit warmem Hähnchenbrustfilet! 20 Min. simpel 3, 43/5 (5) Bunter Salat mit Joghurt-Dressing gemischter Salatteller 30 Min. normal 3, 2/5 (3) Bunter Salat mit Hähnchenbrust und Mozzarella Bunter Salat mit tollem Dressing 20 Min. simpel (0) Gebratene Lachsfilets auf buntem Salat mit Senfdressing Ein leckeres, leichtes Essen, wenn die Temperaturen hochklettern Salat à la Hegel vegetarischer, bunter Salatteller Insalata mista di Tortelloni con Finocchiona, gemischter Tortellonisalat mit Fenchelsalami 45 Min. simpel 3, 75/5 (6) Bunt gemischter Salat 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Bunter Sommersalat mit Mozzarellakugeln Kalorienarm, erfrischend und vegetarisch 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Bunter Gartensalat frisch und lecker! Frischer und bunter Sommersalat 25 Min. simpel 3, 25/5 (2) Bunter Restesalat als Grillbeilage - Vorspeise - kleiner Snack 15 Min.
Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Bunter Salat mit Mozzarella Ähnliche Rezepte Frittierte Hühnerfleisch-Dim-Sum Carpaccio von rotem Thunfisch mit Melone Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Bunter Salat mit Mozzarella
Die Größten in Scheiben schneiden und beim Anrichten als Boden verwenden. Die Nektarien der Länge nach halbieren und in je 3 Spalten schneiden und zusammen mit den geviertelten Tomaten in eine Schüssel geben. Das Olivenöl und den Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren, bis eine Bindung entsteht. Mit Salz und etwas! Pfeffer abschmecken und zu den Tomaten und Nektarinen in die Schüssel geben. Alles gut miteinander vermischen. Den Büffelmozzarella in Stücke zupfen. Den Salat auf einer Platte anrichten, hierbei zuerst die Scheiben auf die Platte legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Auf den Scheiben die Tomatenviertel, Nektarinenspalten sowie den gezupften Mozzarella anrichten. Etwas Basilikumöl darüber träufeln und noch ein wenig Pfeffer über den Salat mahlen. Mit den Basilikumblättern dekorieren. Basilikumöl Die Basilikumblätter zusammen mit dem Knoblauch und dem Olivenöl in eine Küchenmaschine geben pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Basilikumöl hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
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