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Mit der Käsemasse bestreichen und mit je 1 Specktranche belegen. Die Käseschnitten im 180 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und jede Käseschnitte mit 1 fächerartig aufgeschnittenen Cornichon garnieren. Sofort servieren. Käseschnitte mit speck und. Das «Duett» bezieht sich auf die Käsemischung, mit der dieser beliebte Klassiker zubereitet wird. Der Sbrinz oder Parmesan kann jedoch auch durch den persönlichen Lieblingskäse ersetzt werden - nicht geeignet ist Mozzarella!
für Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Weißbrotscheiben hineinlegen. Die Brote mit Schinken belegen und den Speck gleichmäßig darüber streuen. Thurgauer Käseschnitten - Rezept - GuteKueche.ch. Vollständig mit dem Käse bedecken, mit dem Gewürz bestreuen und bei 190°C ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Dazu passt Blattsalat. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Eine Käsescheiblette auf Toastbrot in den Ofen schieben wäre eine Variante. Die andere, bessere Variante wird aus nicht zu rezentem Halbhartkäse zubereitet: Z. B. Tilsiter, mildem Appenzeller oder Freiburger Vacherin und gereiftem Sternenberger (letztere sind meine Favoriten): Der Käse und eine Zwiebel werden durch die Röstiraffel gerieben, mit einem Ei und Magerquark vermischt und mit Pfeffer und Muskatnuss gewürzt. Altes, hartes Brot wird in die Gratinform gelegt und mit einem guten Schuss Weisswein begossen. Darauf wird die Käsemasse verteilt, mit Bratspeck und Essiggurke belegt und noch etwas gepfeffert. Dann geht es in den heissen Ofen damit. Es muss altes, hartes Brot sein, mit frischem Brot würde die Unterlage für den Käse zu weich und schwammig. Käse-Speck-Kissen Rezept | LECKER. Tipp: Sitzen Kinder am Tisch, so kann der Weisswein gut durch Süssmost ersetzt werden. Zutaten (1 Portion) 150g Käse (Freiburger Vacherin und Sternenberger) 1 Ei 1 Zwiebel 50g Magerquark 1/2dl Weisswein 2 Tranchen Bratspeck 1 Essiggurke Muskatnuss und schwarzer Pfeffer Zubereitung Käse und die Zwiebel durch die Röstiraffel reiben.
Raclette mal anders: es muss nicht immer im Pfännchen sein. Wie wäre es mit Zwiebeln, Speck und Ei? Auf einer Scheibe Brot ergibt sich ein fast kalorienarmer Snack, zumindest für Schweizer Verhältnisse. Zutaten pro Schnitte 1 große Scheibe Brot 2 Scheiben Raclette 1 kleine Zwiebel 1 Ei 50g Speck 1 EL Champagner oder Sekt Petersilie Muskat Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung Das Brot im Toaster etwas anrösten. Unterdessen könnt ihr die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und anschließend zusammen mit dem Speck glasig anbraten, d. h. nur bei mittlerer Hitze. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Brotscheibe wird dann mit Champagner beträufelt (ja, wirklich! ) und mit klein geschnittenem Raclettekäse belegt. Wenn die Zwiebeln fertig sind, kommt das Brot kurz zum Überbacken bei Grillstufe in den Ofen. Währenddessen die Zwiebeln beiseite stellen und Spiegelei zubereiten. Ist alles fertig, wird das überbackene Brot dick mit Zwiebeln belegt, das Spiegelei kommt darüber. Käseschnitte mit speck de. Zuletzt noch etwas mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Petersilie dekorieren.