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0 Punkte Beantwortet 8, Mai 2010 von lutz1965 Profi ( 18. 9k Punkte) Hallo schreib doch eionfach lieber einen von den Admins direkt an... das ist besser.... Gruss Lutz simser Experte ( 3. 7k Punkte)... und deine persönlichen Angaben kannst du ja schon mal selber löschen. halfstone ( 17. 7k Punkte) Account gelöscht. Viele Grüße Fabian
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Das Betriebskonzept ist in der Gastronomie die Grundlage für einen neuen Betrieb. Es ist ein dynamisches Dokument, in dem Sie Ihre Überlegungen zur Vision, Konzept, Budgetierung, Produktsortiment und Marketing festhalten. Oft wird auch von einem Businessplan statt von einem Gastro-Konzept gesprochen. Vorlage Betriebskonzept Gastronomie Das Betriebskonzept der Beispielpizzeria Flunder hilft Ihnen, ein eigenes Betriebskonzept für einen Gastronomiebetrieb zu erstellen. Word-Dokument mit 20 Seiten — Preis Fr. Bar konzept vorlage new york. 18. - Bevor Sie ein Restaurant oder einen anderen Gastronomiebetrieb übernehmen, ist es ratsam, einen Businessplan oder ein Betriebskonzept zu verfassen. Businessplan ist eher ein Begriff aus der Bankenwelt, bei dem das Finanzielle im Vordergrund steht. Ein Betriebskonzept beschreibt konkreter, was Ihren Betrieb ausmachen soll. Oft wird jedoch unter den beiden Begriffen das Gleiche verstanden, es spielt also nicht so eine Rolle, ob Sie Ihr Gastro-Konzept nun Businessplan oder Betriebskonzept nennen.
Der richtige Preis Wie viel dürfen Ihre Getränke und Snacks kosten? Einerseits müssen Ihre Gäste bereit sein, Ihre Preise zu bezahlen, andererseits müssen Sie nicht nur Ihre Kosten decken, sondern auch von Ihrem Gewinn leben können. Vergleichen Sie sich mit Ihrer Konkurrenz, aber achten Sie darauf, dass Ihr Angebot auch vergleichbar ist. Selbst, wenn Sie dieselbe Zielgruppe und das gleiche Angebot wie Ihr Konkurrent haben, sind Ihre Bars nicht identisch. Kostenlose Checklisten und Muster-Hygienekonzepte für Wiedereröffnung von Restaurants und Hotels – Gastgewerbe-Magazin. Reflektieren Sie bei Ihrer Preisanalyse, wie sich Ihre Unterschiede auf den Preis auswirken könnten. Eventuell sind Ihre Preise höher, weil sie qualitativ hochwertigere Spirituosen verwenden oder weil Sie Livemusik anbieten. Oder vielleicht konnten Sie bessere Lieferbedingungen aushandeln und können so etwas günstigere Getränke anbieten. Die Preiskalkulation Es mag verlockend klingen, Gäste durch günstige Preise für sich zu gewinnen. Gerade als Neuling klingt diese Methode sehr einfach. Aber wenn Sie nur Ihren Preis benutzen, um Ihre Kunden von Ihrer Bar zu überzeugen, geraten Sie schnell unter Preisdruck.
© Forster Denn es gibt große Pläne für die Ladenfläche: Anton Hudler, Junior der stadtbekannten Inhaberfamilie, will das Erdgeschoß in ein Lokal verwandeln. "Es soll eine gemütliche Cocktailbar werden", erzählt der 32-jährige Glasergeselle. "Ich dachte mir: Renovieren muss ich den Laden eh, dann versuchen wir's doch gleich mit einer Bar. " Praktischerweise verfügt seine Lebensgefährtin Nadine Mihasca, die derzeit noch als IT Customer Service Agent am Flughafen München arbeitet, über einschlägige Erfahrungen, wie sie erzählt: "Ich bin gelernte Restaurantfachfrau und habe auch einen Barkeeper-Schein gemacht. Neue Bar am Moosburger Rathaus geplant: Künftiges Wirte-Paar verrät Konzept und Namen. " Außerdem plant die 27-Jährige, sich zur IHK-zertifizierten Barmeisterin fortzubilden. Eine eigene Bar zu führen, das sei schon ewig ihr Traum gewesen, schwärmt sie. Neue Cocktailbar in Moosburg geplant - mit Außenbestuhlung nahe Rathaus Um an die nötige Konzession zu kommen, musste das Paar bereits einen detaillierten Plan erstellen lassen. Demnach sollen im vorderen Bereich des Ladens gut 150 Quadratmeter gastronomische Fläche hergerichtet werden, dazu kommt im hinteren Teil Platz für Toiletten, Küche und Lager – alles barrierefrei.