Laden... 46 view(s) Schweinefilet im Speckmantel Schweinefilet im Speckmantel, kinderleicht! Das benötigt Ihr für das Schweinefilet (Rezept für 4 Personen): 4 frische Thymianstiele 400g Schweinefilet 4 kleine Zwiebeln ca. 400g durchwachsenen Speck 200ml trockener Weißwein 4 Lorbeerblätter 4 EL Öl Salz und Pfeffer Alufolie So geht's: Im ersten Schritt müssen die Blätter aller Thymianstiele fein gehackt werden. Das Schweinefilet könnt Ihr im Anschluss am Stück salzen und pfeffern und mit dem Thymian verfeinern. Darauf achten für später noch etwas gehackten Thymian übrig zu lassen. Danach das Filet mit den Speckscheiben einrollen. Schweinefilet grillen auf Zedernholz - Die Frau am Grill. Im nächsten Schritt könnt Ihr Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln etwas andünsten. Danach das Filet in die Pfanne dazu legen und von jeder Seite gut anbraten. Wenn das Fleisch gut durchgebraten ist, könnt Ihr es aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen um es gemeinsam mit dem Fett in der Pfanne und dem Wein abzulöschen. Die Loorbeerblätter und der restliche Thymian können nun noch hinzugegeben werden und dann kann das Schweinefilet auch schon im Backofen bei 200° für ca.
Zu Hause angekommen, die Kartoffeln waschen, bürsten und kochen. Die Schweinefilets von dem Stück Sehne befreien und die Gewürzmischung für die Marinade vorbereiten - Mediterrane Marinade aus der Grillbibel. Die Gewürze wurden dann mit Olivenöl aufgerührt, dann landete das Fleisch mit der Marinade im Gefrierbeutel und ab in den Kühlschrank. Jetzt war Zeit die Marinade für die Honig-Rosmarinkartoffeln (kennen hier wohl die Meisten) zu bauen. Schweinefilet im Speckmantel - so einfach kann lecker sein – Metzgerei Fritsch. Rosmarin (ohne Zweige) klein hacken, Knoblauch ebenfalls zerkleinern, mit S+P, Honig, Senf und einem Spritzer Zitrone vermengen und mit etwas Olivenöl aufschütten. Die Kartoffeln waren nach ca. 20 min durch, abschütten, abkühlen (zumindest weitestgehend), dann ebenfalls mit der Marinade in einen Beutel und zum Fleisch gelegt. Als ich gestern von der Arbeit kam, meine Eltern waren ebenfalls gerade angekommen, wurde erst einmal die Kugel angefeuert. Dann die Kartoffeln auf Spieße gesteckt. Das Fleisch habe ich aus der Marinade genommen, von überschüssigem Gewürz und Öl befreit (ganz leicht mit der Hand herunter gezogen) und in Speck eingeschlagen.
15 Minuten gebraten werden. Solange das Fleisch im Backofen brät, könnt Ihr die Alufolie vorbereiten, um sie nachher um das Fleisch zu wickeln. Wenn das Fleisch fertig ist, kann es in der vorbereiteten Alufolie eingewickelt und zum ruhen 5-10 Minuten liegen gelassen werden. In der Zwischenzeit könnt Iht aus dem entstandenen Bratensaft eine Soße herstellen. Hierfür müsst Ihr den Saft sieben und nach Bedarf etwas andicken. Das Fleisch kann nun aus der Folie herausgenommen werden und in etwa 2-3 cm dicke Scheiben geschnitten werden. Zu guter letzt nur noch servieren. Mariniertes Schweinefilet im Speckmantel | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Guten Appetit!
Sicherlich ein ungewöhnliches Projekt, einmalig in dieser Form in Deutschland. Und ebenso ungewöhnlich wie der Wohnpark, in den das Forum Alstertal integriert ist und der - zu Recht - den Sonderpreis der Architektenkammer Hamburg als Bauwerk des Jahres 1999 erhalten hat. Der Wohnpark Alstertal liegt im Zentrum Poppenbüttels, in der Nähe des gleichnamigen S-Bahnhofes und dem Alstertal Einkaufszentrum. Der gesamte Komplex ist in einer sehr schönen Grünanlage eingebettet.
Das FORUM ALSTERTAL hat im April 2104 sein Wohnungsangebot um 36 Servicewohnungen erweitert. Den hohen Ansprüchen gemäß werden die Wohnungen nach den neuesten Erfordernissen für ein selbstbestimmtes, hochwertiges Leben mit Service gebaut. Selbstverständlich barrierefrei und seniorengerecht. Durch einen Verbindungstrakt wird der Neubau optimal mit dem Bestandsgebäude verbunden. Informieren Sie sich jetzt schon über Ihre neuen Wohnmöglichkeiten … Grundausstattung/Eckdaten der Mietung* ▪ Fußboden in Eichenparkett (außer Küche und Bad) inkl. Fußbodenheizung ▪ Hochwertige Kunststofffenster, Sonnenschutzverglasung ▪ Stilvolle weiße Einbauküche inkl. Cerankochfeld, Backofen, Kühl-/Gefrierkomb. ▪ Duschbad mit modernen Sanitärobjekten, Haltegriffe, Handtuchheizkörper ▪ Balkon/Terrasse mit WPC-Barfußdielen ▪ Waschmaschinen- und Geschirrspülmaschinenanschluss in der Wohnung ▪ Kabelanschluss, Video-/Gegensprechanlage und Türspion ▪ Abstellschrank in der Wohnung ▪ Eigener Kellerraum mit Steckdosenanschluss im UG * Änderungen der Eckdaten/Wohnungsgröße/Grundausstattung noch möglich.
Manchmal ist es an der Zeit, eine Veränderung in seinem Leben vorzunehmen! Wir möchten Ihnen dabei zur Seite stehen und Ihnen ein neues Zuhause bieten. Neben modernen und stilvollen Wohnungen in einzigartiger Wohnlage bieten wir Ihnen eine liebevolle Betreuung, welche Ihnen ein selbständiges und abwechslungsreiches Leben ermöglicht! Überzeugen Sie sich von unserer zertifizierten Qualität und lernen Sie uns bei einem unverbindlichen Besichtigungstermin kennen. Wir sind sicher, dass wir Ihnen – angepasst an Ihre Lebenswünsche/-bedürfnisse – ein passendes neues Zuhause bieten können. Wegen des unterschiedlichen Baualters unserer Häuser, ergeben sich einige Unterschiede in der Ausstattung der Wohnungen. Details zur Grundausstattung und Eckdaten der Mietung finden Sie jeweils auf unserer KLASSISCHEN WEBSITE auf den dort vorliegenden PDF-Dokumenten. Grundsätzlich sind die Wohnungen hochwertig gestaltet, fast ausschließlich nach Süden ausgerichtet und verfügen über einen Balkon/Terrasse und/oder Wintergarten.