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Zutaten Für 4 Portionen 3 Stange Stangen Zitronengras 1 Pfefferschote (grün) 10 g Ingwer (frisch) Zwiebel 2 Tomaten Knoblauchzehen Tl Koriandersaat Kurkuma El Zucker Salz Öl Hähnchenkeulen l Hühnerbrühe Möhren 50 Zuckerschoten Champignons 250 weißer Spargel 0. 5 Limette Frühlingszwiebeln Bund Koriandergrün Zur Einkaufsliste Zubereitung Zitronengras und Pfefferschote in Ringe schneiden. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebel und 1 Tomate vierteln. Alles mit Knoblauch, Koriandersaat, Kurkuma, Zucker, etwas Salz und 2 El Öl im Blitzhacker fein zerkleinern. Hähnchenkeulen häuten. Gewürzpaste in einem Topf bei mittlerer Hitze andünsten. Hähnchenkeulen zugeben, kurz mitdünsten. Brühe zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 30 Min. kochen. Inzwischen Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten längs halbieren. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Hähnchen mit spargel 3. Spargel schälen, die Enden 1 cm breit abschneiden. Stangen in 3 cm lange Stücke schneiden. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen.
Dieses Rezept für ein Hähnchenragout mit Spargel ergibt ein nicht zu üppiges cremiges Ragout mit einer reichhaltigen Gemüseeinlage und genügend Soße für Soßenfans. Hähnchen - Spargel - Pfanne von kleinehobbits | Chefkoch. Zutaten: für 4 Personen 400 g Hähnchenbrustfilets 1 Zwiebel 2 EL Pflanzenöl 1 EL Butter (10 g) 2 EL Mehl (25 g) 100 ml trockener Weißwein 400 ml Gemüsebrühe 1 gehäufter TL getrockneter Estragon Salz Pfeffer 100 ml Schlagsahne Für die Gemüseeinlage: 250 g grüne Erbsen (tiefgekühlt) 400 g Spargel geschält gewogen Außerdem nach Wunsch: Etwas Zitronensaft 1 EL Noilly Prat (französischer Wermut) oder trockener Sherry Zum Bestreuen: Petersilie Frischen Estragon Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Hähnchenragout mit Spargel sollten zuerst die Gemüsesorten vorbereitet werden. Dazu Spargel schälen, gleich in etwa 3 – 5 cm lange Stücke schneiden. In einem Kochtopf in gut mit Salz, etwas Zitronensaft, einer Prise Zucker und einem Stückchen Butter gewürztem Kochwasser die Spargelstücke zu noch leicht bissfesten Spargelstücken kochen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Paprika und Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und den Rest ebenfalls in Stücke schneiden. Gemüse in die Pfanne geben und für etwa 10 Minuten anbraten. Sahne und Crème Fraîche in die Pfanne geben. Aufkochen lassen. Salz, Pfeffer und Paprikapulver einrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Petersilie hacken und unterrühren. Hähnchen mit spargel die. Hähnchenstücke hinzufügen und kurz warm werden lassen. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote. Rezept-Beschreibung Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung Das Pfannengericht mit knackigem Spargel, Zucchini, Paprika und zarter Hähnchenbrust ist nicht nur gesund, sondern auch wahnsinnig lecker. Es ist einfach und schnell zubereitet. Perfekt für die stressfreie Mittagspause oder den Feierabend. Proteinreich und Low Carb. Ernährungstagebuch (Daily Diary mit Terminplaner) 156 Seiten zum Planen und Tracken.
Zutaten Allgemein: 1. Schritt Spargel wie gewohnt zubereiten. In der Zwischenzeit Hähnchenfilet anbraten und würzen. Spargel und Hähnchenfilets in ein Auflaufform geben. Sauce Hollandaise übergießen und mit Pesto beträufeln. Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten überbacken. Leckere Ideen Blätterteig mit Spargel überbacken 60 Min. Gebratener Spargel mit Käse überbacken 30 Min. Spargel in Schinken gerollt, mit Käse überbacken 45 Min. Spargelpfanne mit Hähnchen - Essen ohne Kohlenhydrate. Blätterteig mit Spargel überbacken 60 Min. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Saisonküche Herzhafte Rezepte Gratin- und Auflauf-Rezepte Herbst-Rezepte Spargel-Rezepte Gratin Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Quiches mit Kürbis, Räucherforelle, Brunnenkressesalat und Kürbiskernen 105 Min. Kürbis-Torte 60 Min. Kartoffel-Hähnchen-Pfanne (Arabische Art) 115 Min. Quiches mit Kürbis, Räucherforelle, Brunnenkressesalat und Kürbiskernen 105 Min. Und noch mehr Gratin Rezepte Schnelles Gemüse-Gratin 35 Min.